Торт Будикек

Кекс с какао и пудингом Когда я хочу простой десерт с пушистым тестом и кремом, я готовлю этот кекс с какао и пудингом. Тесто готовится быстро, а пудинг варится отдельно, пока корж находится в духовке. Для формы размером 25 x 30 см корж можно нарезать и заполнить пудингом в два слоя, а не просто покрыть сверху. Быстрая информация Время подготовки: точно не указано; тесто готовится за несколько минут, а пудинг делается в это время. Время выпечки: около 25 минут. Общее время: около 25 минут выпечки, плюс время, необходимое для приготовления пудинга и охлаждения кекса. Порции: количество зависит от размера кусочков. Из формы 25 x 30 см можно получить несколько порций. Сложность: легко. Тип рецепта: домашний торт с шоколадным коржом, кремом из пудинга и сиропом. Ингредиенты Для кекса 3 яйца 3 столовые ложки какао 300 г сахара 400 г муки 1 пакетик разрыхлителя 125 г растопленного маргарина 200 мл молока Для крема из пудинга 500 мл молока 1 пакетик пудинга 4 столовые ложки сахара ароматизатор Для пропитки 100 мл молока или сока из компота Способ приготовления 1. Начните с взбивания яиц с сахаром. Продолжайте, пока сахар не растворится, а масса не станет светлее. 2. Добавьте растопленную маргарину, молоко, какао, муку и разрыхлитель. Ингредиенты добавляются в смесь яиц и сахара, затем перемешиваются до получения однородного теста. 3. Вылейте смесь в форму, выстланную пергаментной бумагой. В источнике рецепта использовалась форма размером 25 x 30 см. 4. Поместите форму в предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовку. Кекс выпекается около 25 минут. 5. Пока корж в духовке, приготовьте пудинг, используя 500 мл молока, пакетик пудинга, 4 столовые ложки сахара и ароматизатор. Следуйте инструкциям на упаковке пудинга, так как точный метод приготовления может варьироваться в зависимости от продукта. 6. Когда кекс готов, выньте его из духовки и дайте остыть. Не пропитывайте его, пока он горячий, потому что он может стать слишком мягким и легче ломаться при нарезке. 7. После остывания пропитайте корж 100 мл молока или сока из компота. Постепенно добавляйте жидкость, чтобы увидеть, сколько впитывает корж. 8. Украсить кекс приготовленным пудингом. Если вы используете форму размером 25 x 30 см, вы можете нарезать корж и распределить крем в два слоя, как было приготовлено в оригинальном рецепте. В этом случае положите часть пудинга между кусочками коржа, а остальное сверху. 9. Дайте пирогу настояться после сборки, затем нарежьте и подавайте. Почему я часто готовлю этот рецепт Это пирог с обычными ингредиентами и не требует сложного теста. Корж готовится в одной миске, а крем - это пудинг, приготовленный отдельно. В зависимости от того, как нарезан корж, пирог может подаваться как кекс с пудингом сверху или как пирог с кремом между слоями. Мне также нравится, что можно использовать молоко или сок из компота для пропитки. Молоко сохраняет простой вкус коржа, в то время как сок из компота может придать ему другой аромат, не требуя дополнительных ингредиентов. Советы Маргарин должен быть растоплен перед добавлением в смесь, но лучше, чтобы он не был горячим. Если он слишком горячий, это может повлиять на смесь яиц и сахара. Когда вы добавляете муку, какао и разрыхлитель, перемешивайте тесто, не оставляя его надолго. Тесто выливается в форму сразу после смешивания ингредиентов. Время выпечки составляет около 25 минут при 180 градусах. Размер формы имеет значение, поэтому корж может иметь разную толщину, если используется большая или меньшая форма, чем 25 x 30 см. Дайте коржу остыть перед нарезкой. Горячий корж может сломаться, особенно когда вы хотите нарезать его, чтобы положить пудинг внутрь. Пудинг должен быть приготовлен в соответствии с инструкциями на упаковке. Не все пакеты имеют одинаковое количество или одинаковые инструкции, поэтому не рекомендуется изменять пропорции в рецепте без проверки упаковки. Замены Для пропитки 100 мл молока можно заменить 100 мл сока из компота. Выбор зависит от желаемого вкуса и того, что у вас под рукой. Молоко, используемое для пропитки, может быть тем, что указано в рецепте, а пудинг готовится отдельно с 500 мл молока, указанного в креме из пудинга. Эти два количества имеют разные применения и не должны путаться. Ароматизатор используется по желанию, но его тип не указан в оригинальном рецепте. Вы можете использовать ароматизатор, который у вас есть под рукой, не изменяя остальные ингредиенты. Вариации Самая простая вариация - это способ сборки. Вы можете оставить кекс целым и намазать пудинг сверху или нарезать корж и положить крем между слоями. В форме 25 x 30 см версия с нарезанным коржом позволяет распределить пудинг на два слоя. Если вы решите сделать два слоя крема, равномерно распределите пудинг на каждом уровне. Корж следует обрабатывать после охлаждения и пропитки, чтобы он не сломался. Вы можете изменить только жидкость, используемую для пропитки: молоко или сок из компота. Рецепт не требует других добавок, а вкус в основном определяется шоколадным коржом и пудингом. Идеи для подачи Пирог можно нарезать на прямоугольники, как кекс с кремом. Если корж был заполнен пудингом, полезно нарезать кусочки после того, как крем остынет, чтобы слои оставались более четкими. Подается холодным или при комнатной температуре. Нагревать перед подачей не обязательно.