Torta Budikek

Torta al cacao e budino Quando voglio un dessert semplice, con una base soffice e crema, preparo questa torta al cacao e budino. L'impasto si prepara rapidamente e il budino viene cotto separatamente mentre la base è in forno. Per una teglia di 25 x 30 cm, la base può essere tagliata e farcita con budino in due strati, non solo coperta sopra. Info rapide Tempo di preparazione: non specificato esattamente; l'impasto si prepara in pochi minuti e il budino si fa nel frattempo. Tempo di cottura: circa 25 minuti. Tempo totale: circa 25 minuti di cottura, più il tempo necessario per preparare il budino e raffreddare la torta. Porzioni: il numero dipende dalla dimensione delle fette. Da una teglia di 25 x 30 cm si possono ottenere diverse porzioni. Difficoltà: facile. Tipo di ricetta: torta fatta in casa con base di cacao, crema di budino e sciroppo. Ingredienti Per la torta 3 uova 3 cucchiai di cacao 300 g di zucchero 400 g di farina 1 bustina di lievito in polvere 125 g di margarina fusa 200 ml di latte Per la crema di budino 500 ml di latte 1 bustina di polvere per budino 4 cucchiai di zucchero essenza Per inzuppare 100 ml di latte o succo di composta Metodo di preparazione 1. Inizia mescolando le uova con lo zucchero. Continua fino a quando lo zucchero si scioglie e il composto diventa più chiaro. 2. Aggiungi la margarina fusa, il latte, il cacao, la farina e il lievito in polvere. Gli ingredienti vengono aggiunti sopra il composto di uova e zucchero, quindi omogeneizza fino a ottenere un impasto uniforme. 3. Versa il composto in una teglia foderata con carta da forno. Nella fonte della ricetta è stata utilizzata una teglia di 25 x 30 cm. 4. Inserisci la teglia nel forno preriscaldato a 180 gradi Celsius. La torta cuoce per circa 25 minuti. 5. Mentre la base è in forno, prepara il budino utilizzando i 500 ml di latte, la polvere per budino, i 4 cucchiai di zucchero e l'essenza. Segui le istruzioni sulla confezione del budino, poiché il metodo esatto di preparazione può variare a seconda del prodotto. 6. Quando la torta è cotta, toglila dal forno e lasciala raffreddare. Non inzupparla mentre è calda, poiché potrebbe diventare troppo morbida e rompersi più facilmente durante il taglio. 7. Dopo il raffreddamento, inzuppa la base con i 100 ml di latte o con succo di composta. Versa il liquido gradualmente, in modo da poter osservare quanto assorbe la base. 8. Decora la torta con il budino preparato. Se utilizzi una teglia di 25 x 30 cm, puoi tagliare la base e stendere la crema in due strati, come preparato nella ricetta originale. In questo caso, metti una parte di budino tra i pezzi di base e il resto sopra. 9. Lascia riposare la torta dopo averla assemblata, poi puoi affettarla e servirla. Perché faccio spesso la ricetta È una torta con ingredienti comuni e non richiede un impasto complicato. La base si fa in un'unica ciotola e la crema è un budino preparato separatamente. A seconda di come viene tagliata la base, la torta può essere servita come una torta con budino sopra o come una torta con crema tra gli strati. Mi piace anche il fatto che si possa usare latte o succo di composta per inzuppare. Il latte mantiene il sapore semplice della base, mentre il succo di composta può darle un sapore diverso senza bisogno di altri ingredienti. Consigli La margarina deve essere fusa prima di essere aggiunta al composto, ma è meglio che non sia calda. Se è troppo calda, può influenzare il composto di uova e zucchero. Quando aggiungi la farina, il cacao e il lievito in polvere, omogeneizza il composto senza lasciarlo da parte troppo a lungo. L'impasto deve essere versato nella teglia immediatamente dopo che gli ingredienti sono stati mescolati. Il tempo di cottura è di circa 25 minuti a 180 gradi. La dimensione della teglia conta, quindi la base può avere uno spessore diverso se viene utilizzato un recipiente più grande o più piccolo di 25 x 30 cm. Lascia raffreddare la base prima di tagliarla. Una base calda può rompersi, specialmente quando vuoi affettarla per mettere il budino all'interno. Il budino deve essere preparato secondo le indicazioni sulla confezione. Non tutte le bustine hanno la stessa quantità o le stesse istruzioni, quindi non è consigliabile cambiare le proporzioni nella ricetta senza controllare il pacchetto. Sostituzioni Per inzuppare, i 100 ml di latte possono essere sostituiti con 100 ml di succo di composta. La scelta dipende dal sapore desiderato e da ciò che hai a disposizione. Il latte utilizzato per inzuppare può essere quello previsto nella ricetta, e il budino viene preparato separatamente con i 500 ml di latte menzionati per la crema di budino. Le due quantità hanno usi diversi e non devono essere confuse. L'essenza può essere utilizzata a piacere, ma il tipo non è specificato nella ricetta originale. Puoi usare l'essenza che hai a disposizione senza modificare gli altri ingredienti. Variazioni La variazione più semplice è il metodo di assemblaggio. Puoi lasciare la torta intera e stendere il budino sopra, oppure puoi tagliare la base e mettere la crema tra gli strati. Nella teglia di 25 x 30 cm, la versione con la base affettata consente di distribuire il budino in due strati. Se scegli di fare due strati di crema, stendi il budino il più uniformemente possibile su ogni livello. La base deve essere maneggiata dopo il raffreddamento e l'inzuppamento, per non rompersi. Puoi cambiare solo il liquido utilizzato per inzuppare: latte o succo di composta. La ricetta non richiede altre aggiunte, e il sapore è dato principalmente dalla base di cacao e dal budino. Idee per servire La torta può essere tagliata a rettangoli, come una torta con crema. Se la base è stata riempita di budino, è utile tagliare le fette dopo che la crema si è assestata, affinché gli strati rimangano meglio definiti. Si serve fredda o a temperatura ambiente. Non è necessario riscaldarla prima di servire.

Ingredienti

Torta: 3 uova
3 cucchiai di cacao
300 g di zucchero
400 g di farina
1 bustina di lievito in polvere
125 g di margarina fusa
200 ml di latte. Crema: 500 ml di latte
1 bustina di polvere per budino
4 cucchiai di zucchero
essenza
100 ml di latte o sciroppo di composta per inzuppare.

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Categoria: Deserto Autore: Stanca P. Visualizzazioni: 2084 Data: 25.09.2024

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