Pastel Budikek

Name: Pastel Budikek - Stanca P.
Ingredients: Pastel: 3 huevos; 3 cucharadas de cacao; 300 g de azúcar; 400 g de harina; 1 paquete de levadura en polvo; 125 g de margarina derretida; 200 ml de leche. Crema: 500 ml de leche; 1 paquete de polvo de pudín; 4 cucharadas de azúcar; esencia; 100 ml de leche o jarabe de compota para empapar.

Desierto - Pastel Budikek por Stanca P. - Recetas Recipia

Pastel de cacao y pudín Cuando quiero un postre simple, con una base esponjosa y crema, hago este pastel de cacao y pudín. La masa se prepara rápidamente, y el pudín se hierve por separado mientras la base está en el horno. Para una bandeja de 25 x 30 cm, la base se puede cortar y llenar con pudín en dos capas, no solo cubrirse por encima. Información rápida Tiempo de preparación: no especificado exactamente; la masa se prepara en unos minutos, y el pudín se hace mientras tanto. Tiempo de horneado: aproximadamente 25 minutos. Tiempo total: aproximadamente 25 minutos de horneado, más el tiempo necesario para preparar el pudín y enfriar el pastel. Porciones: el número depende del tamaño de las rebanadas. De una bandeja de 25 x 30 cm se pueden obtener varias porciones. Dificultad: fácil. Tipo de receta: pastel casero con base de cacao, crema de pudín y jarabe. Ingredientes Para el pastel 3 huevos 3 cucharadas de cacao 300 g de azúcar 400 g de harina 1 paquete de levadura en polvo 125 g de margarina derretida 200 ml de leche Para la crema de pudín 500 ml de leche 1 paquete de polvo de pudín 4 cucharadas de azúcar esencia Para empapar 100 ml de leche o jugo de compota Método de preparación 1. Comienza mezclando los huevos con el azúcar. Continúa hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla se vuelva más clara. 2. Agrega la margarina derretida, la leche, el cacao, la harina y la levadura en polvo. Los ingredientes se añaden sobre la mezcla de huevos y azúcar, luego se homogeneizan hasta obtener una masa de pastel uniforme. 3. Vierte la mezcla en una bandeja forrada con papel de hornear. Se utilizó una bandeja de 25 x 30 cm en la fuente de la receta. 4. Coloca la bandeja en un horno precalentado a 180 grados Celsius. El pastel se hornea durante aproximadamente 25 minutos. 5. Mientras la base está en el horno, prepara el pudín utilizando los 500 ml de leche, el polvo de pudín, las 4 cucharadas de azúcar y la esencia. Sigue las instrucciones en el paquete de pudín, ya que el método exacto de preparación puede variar según el producto. 6. Cuando el pastel esté horneado, retíralo del horno y déjalo enfriar. No lo empapes mientras esté caliente, ya que puede volverse demasiado blando y romperse más fácilmente al cortarlo. 7. Después de enfriar, empapa la base con los 100 ml de leche o jugo de compota. Vierte el líquido gradualmente para que puedas observar cuánto absorbe la base. 8. Decora el pastel con el pudín preparado. Si usas una bandeja de 25 x 30 cm, puedes cortar la base y extender la crema en dos capas, como se preparó en la receta original. En este caso, coloca un poco de pudín entre las piezas de base y el resto encima. 9. Deja que el pastel se asiente después de montarlo, luego puedes cortarlo y servirlo. Por qué hago la receta a menudo Es un pastel con ingredientes comunes y no requiere una masa complicada. La base se hace en un solo recipiente, y la crema es un pudín preparado por separado. Dependiendo de cómo se corte la base, el pastel se puede servir como un pastel con pudín encima o como un pastel con crema entre capas. También me gusta que se puede usar leche o jugo de compota para empapar. La leche mantiene el sabor simple de la base, mientras que el jugo de compota puede darle un sabor diferente sin necesidad de otros ingredientes. Consejos La margarina debe derretirse antes de ser añadida a la mezcla, pero es mejor que no esté caliente. Si está muy caliente, puede afectar la mezcla de huevos y azúcar. Cuando agregues la harina, el cacao y la levadura en polvo, homogeneiza la mezcla sin dejarla de lado por mucho tiempo. La masa debe ser vertida en la bandeja inmediatamente después de que los ingredientes se hayan mezclado. El tiempo de horneado es de aproximadamente 25 minutos a 180 grados. El tamaño de la bandeja importa, así que la base puede tener un grosor diferente si se utiliza un recipiente más grande o más pequeño que el de 25 x 30 cm. Deja enfriar la base antes de cortarla. Una base caliente puede romperse, especialmente cuando quieres cortarla para poner el pudín dentro. El pudín debe prepararse según las indicaciones del paquete. No todos los paquetes tienen la misma cantidad o instrucciones, por lo que no se recomienda cambiar las proporciones en la receta sin verificar el paquete. Sustituciones Para empapar, los 100 ml de leche pueden ser reemplazados por 100 ml de jugo de compota. La elección depende del sabor deseado y de lo que tengas a mano. La leche utilizada para empapar puede ser la que se indica en la receta, y el pudín se prepara por separado con los 500 ml de leche mencionados para la crema de pudín. Las dos cantidades tienen usos diferentes y no deben confundirse. La esencia se puede usar según preferencia, pero el tipo no se especifica en la receta original. Puedes usar la esencia que tengas a mano sin cambiar los otros ingredientes. Variaciones La variación más simple es el método de ensamblaje. Puedes dejar el pastel entero y extender el pudín por encima, o puedes cortar la base y poner la crema entre capas. En la bandeja de 25 x 30 cm, la versión con la base cortada permite distribuir el pudín en dos capas. Si eliges hacer dos capas de crema, extiende el pudín lo más uniformemente posible en cada nivel. La base debe ser manipulada después de enfriar y empapar, para no romperse. Puedes cambiar solo el líquido utilizado para empapar: leche o jugo de compota. La receta no requiere otras adiciones, y el sabor se da principalmente por la base de cacao y el pudín. Ideas de servicio El pastel se puede cortar en rectángulos, como un pastel con crema. Si la base fue rellena de pudín, es útil cortar las rebanadas después de que la crema se haya asentado, para que las capas se mantengan mejor definidas. Se sirve frío o a temperatura ambiente. No es necesario calentarlo antes de servir. Preguntas frecuentes ¿Puedo hacer el pastel sin cortarlo por la mitad? Sí. Después de que la base se haya enfriado y empapado, puedes extender todo el pudín por encima. Cortar la base es útil cuando quieres poner la crema entre capas, pero no es obligatorio. ¿Cuánto tiempo se hornea la base? La base se hornea a 180 grados Celsius durante aproximadamente 25 minutos. Este es el tiempo especificado en la receta y puede variar según el horno y el tamaño de la bandeja. ¿Cuándo se pone el pudín en el pastel? El pudín se prepara mientras el pastel está en el horno, pero se coloca sobre la base después de que se ha horneado y enfriado. Si lo cortas para rellenar, debes esperar hasta que la base pueda ser manipulada sin romperse. ¿Puedo usar jugo de compota en lugar de leche? Sí. La receta prevé 100 ml de leche o jugo de compota para empapar la base. El líquido se añade después de que el pastel se ha enfriado. ¿Qué tamaño de bandeja es adecuado? Se utilizó una bandeja de 25 x 30 cm en la receta original. En esta bandeja, la base se cortó, y la crema se colocó en dos capas. Valores nutricionales Los valores son estimados y dependen de la marca de margarina, el tipo de pudín, la leche utilizada, la cantidad de jugo para empapar y el número de rebanadas. Para 100 g de pastel, la estimación es de aproximadamente 250-300 kcal, 40-48 g de carbohidratos, 7-10 g de grasas y 4-6 g de proteínas. La mayor parte de los carbohidratos proviene del azúcar, la harina y el polvo de pudín. La margarina contribuye principalmente a la cantidad de grasas, mientras que los huevos y la leche aportan proteínas. Estos valores no deben considerarse exactos, especialmente si el paquete de pudín utilizado tiene una composición diferente o si el pastel se corta en rebanadas de tamaños variables. Almacenamiento y recalentamiento Mantén el pastel cubierto en el refrigerador, ya que contiene pudín preparado con leche. Es mejor consumirlo dentro de unos días mientras la base y la crema mantienen su textura agradable. El pastel no necesita recalentarse. Se puede servir frío o después de haber estado un poco a temperatura ambiente.