Budikek Kuchen

Kakao- und Puddingkuchen Wenn ich einen einfachen Nachtisch mit einem fluffigen Boden und einer Creme möchte, mache ich diesen Kakao- und Puddingkuchen. Der Teig wird schnell zubereitet, und der Pudding wird separat gekocht, während der Boden im Ofen ist. Für eine Form von 25 x 30 cm kann der Boden in zwei Schichten geschnitten und mit Pudding gefüllt werden, nicht nur von oben bedeckt. Schnelle Infos Vorbereitungszeit: nicht genau angegeben; der Teig wird in wenigen Minuten zubereitet, und der Pudding wird in der Zwischenzeit gemacht. Backzeit: etwa 25 Minuten. Gesamtzeit: etwa 25 Minuten Backzeit, plus die Zeit, die benötigt wird, um den Pudding vorzubereiten und den Kuchen abzukühlen. Portionen: die Anzahl hängt von der Größe der Stücke ab. Aus einer Form von 25 x 30 cm können mehrere Portionen gewonnen werden. Schwierigkeit: einfach. Rezeptart: hausgemachter Kuchen mit Kakao-Boden, Puddingcreme und Sirup. Zutaten Für den Kuchen 3 Eier 3 Esslöffel Kakao 300 g Zucker 400 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 125 g geschmolzene Margarine 200 ml Milch Für die Puddingcreme 500 ml Milch 1 Päckchen Puddingpulver 4 Esslöffel Zucker Essenz Zum Tränken 100 ml Milch oder Kompott-Saft Zubereitungsmethode 1. Beginne damit, die Eier mit dem Zucker zu verquirlen. Mische weiter, bis der Zucker sich aufgelöst hat und die Mischung heller wird. 2. Füge die geschmolzene Margarine, die Milch, den Kakao, das Mehl und das Backpulver hinzu. Die Zutaten werden über die Eier-Zucker-Mischung gegeben und dann homogenisiert, bis ein gleichmäßiger Kuchenteig entsteht. 3. Gieße die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form. In der Rezeptquelle wurde eine Form von 25 x 30 cm verwendet. 4. Stelle die Form in einen auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen. Der Kuchen backt etwa 25 Minuten. 5. Während der Boden im Ofen ist, bereite den Pudding mit den 500 ml Milch, dem Puddingpulver, den 4 Esslöffeln Zucker und der Essenz zu. Befolge die Anweisungen auf der Puddingpackung, da die genaue Zubereitung je nach Produkt variieren kann. 6. Wenn der Kuchen gebacken ist, nimm ihn aus dem Ofen und lasse ihn abkühlen. Tränke ihn nicht, solange er heiß ist, da er sonst zu weich werden und beim Schneiden leichter brechen kann. 7. Nach dem Abkühlen tränke den Boden mit den 100 ml Milch oder Kompott-Saft. Gieße die Flüssigkeit nach und nach, damit du beobachten kannst, wie viel der Boden aufnimmt. 8. Dekoriere den Kuchen mit dem vorbereiteten Pudding. Wenn du eine Form von 25 x 30 cm verwendest, kannst du den Boden schneiden und die Creme in zwei Schichten verteilen, wie in der Originalrezeptur vorbereitet. In diesem Fall legst du einen Teil des Puddings zwischen die Stücke des Bodens und den Rest oben drauf. 9. Lass den Kuchen nach dem Zusammenbauen ruhen, dann kannst du ihn schneiden und servieren. Warum ich das Rezept oft mache Es ist ein Kuchen mit gewöhnlichen Zutaten und benötigt keinen komplizierten Teig. Der Boden wird in einer einzigen Schüssel gemacht, und die Creme ist ein Pudding, der separat zubereitet wird. Je nachdem, wie der Boden geschnitten ist, kann der Kuchen als Kuchen mit Pudding oben oder als Kuchen mit Creme zwischen den Schichten serviert werden. Ich mag auch, dass man Milch oder Kompott-Saft zum Tränken verwenden kann. Die Milch bewahrt den einfachen Geschmack des Bodens, während der Kompott-Saft ihm einen anderen Geschmack verleihen kann, ohne dass weitere Zutaten benötigt werden. Tipps Die Margarine sollte geschmolzen sein, bevor sie zur Mischung gegeben wird, aber es ist besser, wenn sie nicht heiß ist. Wenn sie zu heiß ist, kann sie die Mischung aus Eiern und Zucker beeinträchtigen. Wenn du das Mehl, den Kakao und das Backpulver hinzufügst, homogenisiere die Mischung, ohne sie zu lange stehen zu lassen. Der Teig sollte sofort in die Form gegossen werden, nachdem die Zutaten vermischt wurden. Die Backzeit beträgt etwa 25 Minuten bei 180 Grad. Die Größe der Form ist wichtig, sodass der Boden eine andere Dicke haben kann, wenn ein größeres oder kleineres Gefäß als 25 x 30 cm verwendet wird. Lass den Boden abkühlen, bevor du ihn schneidest. Ein warmer Boden kann brechen, insbesondere wenn du ihn schneiden möchtest, um den Pudding hineinzulegen. Der Pudding sollte gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereitet werden. Nicht alle Päckchen haben die gleiche Menge oder die gleichen Anweisungen, daher ist es nicht ratsam, die Proportionen im Rezept zu ändern, ohne das Paket zu überprüfen. Ersatzstoffe Für das Tränken können die 100 ml Milch durch 100 ml Kompott-Saft ersetzt werden. Die Wahl hängt vom gewünschten Geschmack und von dem ab, was du zur Verfügung hast. Die Milch, die zum Tränken verwendet wird, kann die in der Rezeptur angegebene sein, und der Pudding wird separat mit den 500 ml Milch zubereitet, die für die Puddingcreme erwähnt werden. Die beiden Mengen haben unterschiedliche Verwendungen und sollten nicht verwechselt werden. Die Essenz kann nach Belieben verwendet werden, aber der Typ ist im Originalrezept nicht angegeben. Du kannst die Essenz verwenden, die du zur Hand hast, ohne die anderen Zutaten zu ändern. Variationen Die einfachste Variation ist die Montageart. Du kannst den Kuchen ganz lassen und den Pudding oben auftragen oder den Boden schneiden und die Creme zwischen den Schichten platzieren. In der Form von 25 x 30 cm ermöglicht die geschnittene Bodenvariante, den Pudding in zwei Schichten zu verteilen. Wenn du dich entscheidest, zwei Schichten Creme zu machen, verteile den Pudding so gleichmäßig wie möglich auf jeder Ebene. Der Boden sollte nach dem Abkühlen und Tränken gehandhabt werden, um ein Brechen zu vermeiden. Du kannst nur die Flüssigkeit ändern, die zum Tränken verwendet wird: Milch oder Kompott-Saft. Das Rezept erfordert keine anderen Zusätze, und der Geschmack wird hauptsächlich durch den Kakao-Boden und den Pudding bestimmt. Serviervorschläge Der Kuchen kann in Rechtecke geschnitten werden, wie ein Kuchen mit Creme. Wenn der Boden mit Pudding gefüllt wurde, ist es nützlich, die Stücke zu schneiden, nachdem die Creme sich gesetzt hat, damit die Schichten besser definiert bleiben. Er wird kalt oder bei Raumtemperatur serviert. Es ist nicht notwendig, ihn vor dem Servieren zu erhitzen. Häufig gestellte Fragen Kann ich den Kuchen machen, ohne ihn in zwei Teile zu schneiden? Ja. Nachdem der Boden abgekühlt und getränkt wurde, kannst du den gesamten Pudding oben auftragen. Das Schneiden des Bodens ist nützlich, wenn du die Creme zwischen den Schichten platzieren möchtest, ist aber nicht obligatorisch. Wie lange backt der Boden? Der Boden wird bei 180 Grad Celsius etwa 25 Minuten gebacken. Das ist die in der Rezeptur angegebene Zeit und kann je nach Ofen und Größe der Form variieren. Wann wird der Pudding auf den Kuchen gegeben? Der Pudding wird zubereitet, während der Kuchen im Ofen ist, wird aber auf den Boden gelegt, nachdem dieser gebacken und abgekühlt ist. Wenn du ihn zum Füllen schneidest, musst du warten, bis der Boden ohne Brechen gehandhabt werden kann. Kann ich Kompott-Saft anstelle von Milch verwenden? Ja. Das Rezept sieht 100 ml Milch oder Kompott-Saft zum Tränken des Bodens vor. Die Flüssigkeit wird nach dem Abkühlen des Kuchens hinzugefügt. Welche Größe von Form ist geeignet? In der Originalrezeptur wurde eine Form von 25 x 30 cm verwendet. In dieser Form wurde der Boden geschnitten, und die Creme wurde in zwei Schichten aufgetragen. Nährwerte Die Werte sind geschätzt und hängen von der Marke der Margarine, der Art des Puddings, der verwendeten Milch, der Menge des Saftes zum Tränken und der Anzahl der Stücke ab. Für 100 g Kuchen wird geschätzt, dass er etwa 250-300 kcal, 40-48 g Kohlenhydrate, 7-10 g Fette und 4-6 g Proteine enthält. Der größte Teil der Kohlenhydrate stammt aus Zucker, Mehl und Puddingpulver. Margarine trägt hauptsächlich zur Fettmenge bei, während Eier und Milch Proteine liefern. Diese Werte sollten nicht als genau angesehen werden, insbesondere wenn das verwendete Puddingpäckchen eine andere Zusammensetzung hat oder wenn der Kuchen in Stücke unterschiedlicher Größe geschnitten wird. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Bewahre den Kuchen abgedeckt im Kühlschrank auf, da er Pudding enthält, der mit Milch zubereitet wurde. Es ist besser, ihn innerhalb weniger Tage zu konsumieren, solange der Boden und die Creme ihre angenehme Textur behalten. Der Kuchen muss nicht wiedererwärmt werden. Er kann kalt oder nach kurzer Zeit bei Raumtemperatur serviert werden.

Zutaten

• Kuchen: 3 Eier
• 3 Esslöffel Kakao
• 300 g Zucker
• 400 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 125 g geschmolzene Margarine
• 200 ml Milch. Creme: 500 ml Milch
• 1 Päckchen Puddingpulver
• 4 Esslöffel Zucker
• Essenz
• 100 ml Milch oder Sirup aus Kompott zum Tränken.

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