Bolo Budikek

Bolo de cacau e pudim Quando quero uma sobremesa simples, com massa fofa e creme, faço este bolo de cacau e pudim. A massa é preparada rapidamente, e o pudim é cozido separadamente enquanto a massa assa no forno. Para uma forma de 25 x 30 cm, a massa pode ser cortada e recheada com pudim em duas camadas, não apenas coberta por cima. Informações rápidas Tempo de preparo: não especificado exatamente; a massa é feita em poucos minutos, e o pudim é preparado ao mesmo tempo. Tempo de cozimento: aproximadamente 25 minutos. Tempo total: aproximadamente 25 minutos de cozimento, mais o tempo necessário para preparar o pudim e esfriar o bolo. Porções: o número depende do tamanho das fatias. De uma forma de 25 x 30 cm, podem ser obtidas várias porções. Dificuldade: fácil. Tipo de receita: bolo caseiro com massa de cacau, creme de pudim e calda. Ingredientes Para o bolo 3 ovos 3 colheres de sopa de cacau 300 g de açúcar 400 g de farinha 1 pacote de fermento em pó 125 g de margarina derretida 200 ml de leite Para o creme de pudim 500 ml de leite 1 pacote de pó para pudim 4 colheres de sopa de açúcar essência Para umedecer 100 ml de leite ou suco de compota Modo de preparo 1. Comece batendo os ovos com o açúcar. Continue até que o açúcar se dissolva e a mistura fique mais clara. 2. Adicione a margarina derretida, o leite, o cacau, a farinha e o fermento em pó. Os ingredientes devem ser colocados sobre a mistura de ovos e açúcar, e depois misturados até obter uma massa uniforme. 3. Despeje a mistura em uma forma forrada com papel manteiga. Na fonte da receita foi utilizada uma forma de 25 x 30 cm. 4. Coloque a forma no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius. O bolo assa por aproximadamente 25 minutos. 5. Enquanto a massa está no forno, prepare o pudim usando os 500 ml de leite, o pó para pudim, as 4 colheres de açúcar e a essência. Siga as instruções na embalagem do pó para pudim, pois o modo exato de preparo pode variar dependendo do produto. 6. Quando o bolo estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar. Não umedeça enquanto estiver quente, pois pode ficar muito mole e se quebrar mais facilmente ao cortar. 7. Após esfriar, umedeça a massa com os 100 ml de leite ou com suco de compota. Despeje o líquido gradualmente para que você possa observar quanto a massa absorve. 8. Decore o bolo com o pudim preparado. Se você usar uma forma de 25 x 30 cm, pode cortar a massa e espalhar o creme em duas camadas, como foi preparado na receita original. Nesse caso, coloque uma parte do pudim entre os pedaços de massa e o restante por cima. 9. Deixe o bolo descansar após a montagem, depois você pode cortar e servir. Por que eu faço essa receita com frequência É um bolo com ingredientes comuns e não requer uma massa complicada. A massa é feita em uma única tigela, e o creme é um pudim preparado separadamente. Dependendo de como a massa é cortada, o bolo pode ser servido como um bolo com pudim por cima ou como um bolo com creme entre as camadas. Eu também gosto do fato de que pode-se usar leite ou suco de compota para umedecer. O leite mantém o sabor simples da massa, enquanto o suco de compota pode dar um sabor diferente, sem necessidade de outros ingredientes. Dicas A margarina deve ser derretida antes de ser adicionada à mistura, mas é bom que não esteja quente. Se estiver muito quente, pode afetar a mistura de ovos e açúcar. Quando você adicionar a farinha, o cacau e o fermento em pó, misture a massa sem deixá-la parada por muito tempo. A massa deve ser despejada na forma imediatamente após os ingredientes serem misturados. O tempo de cozimento é de aproximadamente 25 minutos a 180 graus. O tamanho da forma importa, então a massa pode ter uma espessura diferente se uma forma maior ou menor do que a de 25 x 30 cm for usada. Deixe a massa esfriar antes de cortá-la. Uma massa quente pode se quebrar, especialmente quando você deseja cortá-la para colocar o pudim por dentro. O pudim deve ser preparado de acordo com as instruções da embalagem. Nem todos os pacotes têm a mesma quantidade ou as mesmas instruções, por isso não é recomendável mudar as proporções da receita sem verificar o pacote. Substituições Para umedecer, os 100 ml de leite podem ser substituídos por 100 ml de suco de compota. A escolha depende do sabor desejado e do que você tem à mão. O leite usado para umedecer pode ser o previsto na receita, e o pudim é preparado separadamente com os 500 ml de leite mencionados no creme de pudim. As duas quantidades têm usos diferentes e não devem ser confundidas. A essência é usada a gosto, mas o tipo dela não é especificado na receita original. Você pode usar a essência que tiver à mão, sem alterar os outros ingredientes. Variações A variação mais simples é a forma de montagem. Você pode deixar o bolo inteiro e espalhar o pudim por cima ou pode cortar a massa e colocar o creme entre as camadas. Na forma de 25 x 30 cm, a versão com a massa fatiada permite distribuir o pudim em duas camadas. Se você optar por fazer duas camadas de creme, espalhe o pudim de forma mais uniforme em cada nível. A massa deve ser manuseada após esfriar e umedecer, para não quebrar. Você pode mudar apenas o líquido usado para umedecer: leite ou suco de compota. A receita não pede outros aditivos, e o sabor é dado principalmente pela massa de cacau e pelo pudim. Ideias para servir O bolo pode ser cortado em retângulos, como um bolo com creme. Se a massa foi recheada com pudim, é útil cortar as fatias depois que o creme assentou, para que as camadas permaneçam mais bem definidas. Serve-se frio ou à temperatura ambiente. Não há necessidade de aquecer antes de servir. Perguntas frequentes Posso fazer o bolo sem cortá-lo ao meio? Sim. Depois que a massa esfriar e for umedecida, você pode espalhar todo o pudim por cima. Cortar a massa é útil quando você quer colocar o creme também entre as camadas, mas não é obrigatório. Quanto tempo a massa assa? A massa assa a 180 graus Celsius por aproximadamente 25 minutos. O tempo está previsto na receita e pode variar dependendo do forno e do tamanho da forma. Quando coloco o pudim no bolo? O pudim é preparado enquanto o bolo está no forno, mas é colocado na massa depois que esta assou e esfriou. Se você cortar para rechear, deve esperar até que a massa possa ser manuseada sem quebrar. Posso usar suco de compota em vez de leite? Sim. A receita prevê 100 ml de leite ou suco de compota para umedecer a massa. O líquido é adicionado após o bolo esfriar. Qual o tamanho da forma adequada? Na receita original, foi utilizada uma forma de 25 x 30 cm. Nessa forma, a massa foi fatiada, e o creme foi colocado em duas camadas. Valores nutricionais Os valores são estimativas e dependem da marca da margarina, do tipo de pudim, do leite utilizado, da quantidade de suco para umedecer e do número de fatias. Para 100 g de bolo, a estimativa é de aproximadamente 250-300 kcal, 40-48 g de carboidratos, 7-10 g de gorduras e 4-6 g de proteínas. A maior parte dos carboidratos vem do açúcar, da farinha e do pó para pudim. A margarina contribui principalmente para a quantidade de gordura, enquanto os ovos e o leite fornecem proteínas. Esses valores não devem ser considerados exatos, especialmente se o pacote de pudim usado tiver uma composição diferente ou se o bolo for cortado em fatias de tamanhos variados. Armazenamento e reaquecimento Mantenha o bolo coberto, na geladeira, pois contém pudim preparado com leite. É melhor consumi-lo em alguns dias, enquanto a massa e o creme mantêm sua textura agradável. O bolo não precisa ser reaquecido. Pode ser servido frio ou após ter ficado um pouco à temperatura ambiente. Se aquecido, o pudim pode amolecer e as camadas podem se desprender mais facilmente.

Ingredientes

Bolo: 3 ovos
3 colheres de sopa de cacau
300 g de açúcar
400 g de farinha
1 pacote de fermento em pó
125 g de margarina derretida
200 ml de leite. Creme: 500 ml de leite
1 pacote de pó para pudim
4 colheres de sopa de açúcar
essência
100 ml de leite ou xarope de compota para embebedar.

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