बुडिकेक केक

कोको और पुडिंग का केक जब मुझे एक साधारण मिठाई चाहिए, जिसमें नरम बेस और क्रीम हो, तो मैं यह कोको और पुडिंग का केक बनाता हूं। आटा जल्दी तैयार होता है, जबकि पुडिंग को ओवन में बेस रखने के दौरान अलग से पकाया जाता है। 25 x 30 सेंटीमीटर के पैन के लिए, बेस को दो परतों में काटकर पुडिंग से भरा जा सकता है, न कि केवल ऊपर से ढका जा सकता है। त्वरित जानकारी तैयारी का समय: विशेष रूप से निर्दिष्ट नहीं किया गया है; आटा कुछ मिनटों में तैयार हो जाता है, जबकि पुडिंग इस बीच बनाई जाती है। बेकिंग का समय: लगभग 25 मिनट। कुल समय: लगभग 25 मिनट बेकिंग का समय, इसके अलावा पुडिंग तैयार करने और केक को ठंडा करने में लगने वाला समय। पोर्टियन: संख्या स्लाइस के आकार पर निर्भर करती है। 25 x 30 सेंटीमीटर के पैन से कई पोर्शन प्राप्त किए जा सकते हैं। कठिनाई: आसान। रेसिपी का प्रकार: कोको बेस, पुडिंग क्रीम और सिरप के साथ घरेलू केक। सामग्री केक के लिए 3 अंडे 3 बड़े चम्मच कोको 300 ग्राम चीनी 400 ग्राम आटा 1 पैकेट बेकिंग पाउडर 125 ग्राम पिघला हुआ मार्जरीन 200 मिली दूध पुडिंग क्रीम के लिए 500 मिली दूध 1 पैकेट पुडिंग पाउडर 4 बड़े चम्मच चीनी सुगंध भिगोने के लिए 100 मिली दूध या फल का रस बनाने की विधि 1. सबसे पहले, अंडों को चीनी के साथ मिलाएँ। तब तक जारी रखें जब तक चीनी घुल न जाए और मिश्रण का रंग हल्का न हो जाए। 2. पिघला हुआ मार्जरीन, दूध, कोको, आटा और बेकिंग पाउडर डालें। सामग्री को अंडे और चीनी के मिश्रण के ऊपर डालें, फिर एक समान केक आटा बनने तक मिलाएँ। 3. मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढके हुए पैन में डालें। रेसिपी में 25 x 30 सेंटीमीटर का पैन उपयोग किया गया है। 4. पैन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में डालें। केक को लगभग 25 मिनट तक बेक करें। 5. जबकि बेस ओवन में है, 500 मिली दूध, पुडिंग पाउडर, 4 बड़े चम्मच चीनी और सुगंध का उपयोग करके पुडिंग तैयार करें। पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करें, क्योंकि तैयारी का सटीक तरीका उत्पाद के अनुसार भिन्न हो सकता है। 6. जब केक बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और ठंडा होने दें। इसे गर्म होने पर भिगोएँ नहीं, क्योंकि यह बहुत नरम हो सकता है और काटने पर आसानी से टूट सकता है। 7. ठंडा होने के बाद, बेस को 100 मिली दूध या फल के रस से भिगोएँ। तरल को धीरे-धीरे डालें ताकि आप देख सकें कि बेस कितना अवशोषित करता है। 8. तैयार पुडिंग से केक को सजाएँ। यदि आप 25 x 30 सेंटीमीटर के पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो आप बेस को काट सकते हैं और क्रीम को दो परतों में फैला सकते हैं, जैसा कि मूल रेसिपी में तैयार किया गया था। इस मामले में, आप बेस के टुकड़ों के बीच एक हिस्सा पुडिंग डालते हैं और बाकी को ऊपर रखते हैं। 9. इकट्ठा करने के बाद, केक को सेट करने दें, फिर इसे काटकर परोसें। मैं इस रेसिपी को अक्सर क्यों बनाता हूँ यह एक साधारण सामग्री वाला केक है और इसमें जटिल आटा की आवश्यकता नहीं होती है। बेस एक ही बर्तन में बनाया जाता है, और क्रीम एक अलग से तैयार की गई पुडिंग है। बेस को कैसे काटा जाता है, इसके आधार पर, केक को ऊपर पुडिंग के साथ या परतों के बीच क्रीम के साथ परोसा जा सकता है। मुझे यह भी पसंद है कि भिगोने के लिए दूध या फल का रस इस्तेमाल किया जा सकता है। दूध बेस का साधारण स्वाद बनाए रखता है, जबकि फल का रस इसे एक अलग स्वाद दे सकता है, बिना किसी अन्य सामग्री की आवश्यकता के। टिप्स मार्जरीन को मिश्रण में डालने से पहले पिघलाना चाहिए, लेकिन इसे बहुत गर्म नहीं होना चाहिए। अगर यह बहुत गर्म है, तो यह अंडे और चीनी के मिश्रण को प्रभावित कर सकता है। जब आप आटा, कोको और बेकिंग पाउडर डालते हैं, तो मिश्रण को जल्दी से मिलाएँ, इसे बहुत देर तक न छोड़ें। आटा को तब तुरंत पैन में डालें जब सामग्री मिल जाएँ। बेकिंग का समय लगभग 25 मिनट है, 180 डिग्री पर। पैन का आकार महत्वपूर्ण है, इसलिए यदि 25 x 30 सेंटीमीटर के पैन से बड़ा या छोटा पैन इस्तेमाल किया जाता है, तो बेस की मोटाई अलग हो सकती है। बेस को काटने से पहले ठंडा होने दें। गर्म बेस टूट सकता है, खासकर जब आप इसे पुडिंग डालने के लिए काटना चाहते हैं। पुडिंग को पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार तैयार करना चाहिए। सभी पैकेट में समान मात्रा या निर्देश नहीं होते हैं, इसलिए बिना पैकेट की जांच किए रेसिपी में अनुपात बदलना उचित नहीं है। वैकल्पिकताएँ भिगोने के लिए 100 मिली दूध को 100 मिली फल के रस से बदला जा सकता है। चयन वांछित स्वाद और आपके पास उपलब्ध सामग्री पर निर्भर करता है। भिगोने के लिए उपयोग किया जाने वाला दूध वही होना चाहिए जो रेसिपी में दिया गया है, और पुडिंग को अलग से 500 मिली दूध के साथ तैयार किया जाना चाहिए जो पुडिंग क्रीम में उल्लेखित है। इन दोनों मात्रा का अलग-अलग उपयोग होता है और इन्हें भ्रमित नहीं किया जाना चाहिए। सुगंध का उपयोग पसंद के अनुसार किया जाता है, लेकिन मूल रेसिपी में इसका प्रकार निर्दिष्ट नहीं है। आप अपने पास उपलब्ध सुगंध का उपयोग कर सकते हैं, बिना अन्य सामग्री को बदले। संस्करण सबसे सरल संस्करण असेंबली का तरीका है। आप केक को पूरा छोड़ सकते हैं और ऊपर पुडिंग फैला सकते हैं, या आप बेस को काट सकते हैं और क्रीम को परतों के बीच रख सकते हैं। 25 x 30 सेंटीमीटर के पैन में, कटा हुआ बेस पुडिंग को दो परतों में वितरित करने की अनुमति देता है। यदि आप क्रीम की दो परतें बनाते हैं, तो हर स्तर पर पुडिंग को यथासंभव समान रूप से फैलाएं। बेस को ठंडा और भिगोने के बाद संभालना चाहिए, ताकि यह न टूटे। आप केवल भिगोने के लिए उपयोग किए जाने वाले तरल को बदल सकते हैं: दूध या फल का रस। रेसिपी में कोई अन्य जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, और स्वाद मुख्य रूप से कोको बेस और पुडिंग से आता है। सेवा करने के विचार केक को आयताकार टुकड़ों में काटा जा सकता है, जैसे एक क्रीम केक। यदि बेस को पुडिंग से भरा गया है, तो परतें अधिक स्पष्ट रूप से बनी रहती हैं, इसलिए क्रीम सेट होने के बाद स्लाइस काटना उपयोगी होता है। इसे ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है। परोसने से पहले इसे गर्म करने की आवश्यकता नहीं है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं केक को बिना दो टुकड़ों में काटे बना सकता हूँ? हाँ। जब बेस ठंडा हो और भिगोया गया हो, तो आप सभी पुडिंग को ऊपर फैला सकते हैं। बेस को काटना तब उपयोगी होता है जब आप परतों के बीच क्रीम रखना चाहते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। बेस कितनी देर तक बेक होता है? बेस को 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 25 मिनट तक बेक किया जाता है। यह समय रेसिपी में दिया गया है और ओवन और पैन के आकार के अनुसार भिन्न हो सकता है। कब पुडिंग को केक पर डालें? पुडिंग को ओवन में केक के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन इसे बेस पर तब रखा जाता है जब यह बेक हो जाए और ठंडा हो जाए। यदि आप इसे भरने के लिए काटते हैं, तो आपको इंतजार करना होगा जब तक कि बेस को बिना टूटे संभाला जा सके। क्या मैं दूध के बजाय फल का रस उपयोग कर सकता हूँ? हाँ। रेसिपी में बेस को भिगोने के लिए 100 मिली दूध या फल का रस निर्दिष्ट किया गया है। तरल को केक के ठंडा होने के बाद जोड़ा जाता है। किस आकार का पैन उपयुक्त है? मूल रेसिपी में 25 x 30 सेंटीमीटर का पैन उपयोग किया गया था। इस पैन में, बेस को काटा गया था, और क्रीम को दो परतों में रखा गया था। पोषण संबंधी जानकारी पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित है और यह मार्जरीन के ब्रांड, पुडिंग के प्रकार, उपयोग किए गए दूध, भिगोने के लिए रस की मात्रा और स्लाइस की संख्या पर निर्भर करती है। 100 ग्राम केक के लिए अनुमानित मान लगभग 250-300 कैलोरी, 40-48 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 7-10 ग्राम वसा और 4-6 ग्राम प्रोटीन है। कार्बोहाइड्रेट का अधिकांश हिस्सा चीनी, आटा और पुडिंग पाउडर से आता है। मार्जरीन मुख्य रूप से वसा में योगदान करता है, जबकि अंडे और दूध प्रोटीन लाते हैं। इन मूल्यों को सटीक नहीं माना जाना चाहिए, खासकर यदि उपयोग की गई पुडिंग पैकेज में विभिन्न सामग्री हो या यदि केक को विभिन्न आकार के स्लाइस में काटा गया हो। संग्रहण और फिर से गर्म करना केक को ढककर फ्रिज में रखें, क्योंकि इसमें दूध से बनी पुडिंग होती है। इसे कुछ दिनों के भीतर खाना बेहतर होता है, जब तक कि बेस और क्रीम अपनी सुखद बनावट बनाए रखते हैं। केक को फिर से गर्म करने की आवश्यकता नहीं है। इसे ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है। यदि इसे गर्म किया जाता है, तो पुडिंग नरम हो सकती है और परतें आसानी से अलग हो सकती हैं।