Placinta cu spanac

Plăcintă cu Spanac și Legume - O Rețetă Delicioasă și Sănătoasă

Timp total de preparare: 1 oră
Timp de pregătire: 20 minute
Timp de coacere: 30-40 minute
Număr de porții: 6-8

Plăcinta cu spanac este un deliciu clasic, adesea întâlnită în bucătăriile din întreaga lume. Această rețetă combină spanacul proaspăt cu legume aromate, oferind o masă sănătoasă și reconfortantă. Fie că o servești ca aperitiv sau ca fel principal, această plăcintă va aduce un zâmbet pe fața oricui.

Ingrediente Necesare

- 5 legături mari de spanac proaspăt
- 2 cepe roșii
- 1 legătură de ceapă verde
- 2 fire de usturoi verde
- 3 căței de usturoi uscat
- 1 morcov
- 1 cartof
- 30 ml ulei de măsline (sau alt ulei vegetal)
- Sare și piper după gust
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt
- 2 linguri de făină de hrișcă (sau pesmet, pentru o textură mai crocantă)
- 1 pachet de aluat fraged Bella

Instrumente Necesare

- O cratiță mare
- O tigaie adâncă
- O strecurătoare
- Un cuțit
- O răzătoare
- O tavă de copt
- Hârtie de copt (opțional)

Preparare Pas cu Pas

Pasul 1: Pregătirea Spanacului
1. Începe prin a curăța și spăla bine spanacul. Asigură-te că îndepărtezi toate impuritățile.
2. Pune o cratiță cu apă la fiert și adaugă o linguriță de sare. Când apa dă în clocot, adaugă spanacul și lasă-l să fiarbă timp de 3-4 minute.
3. După ce s-a înmuiat, scoate spanacul din apă și pune-l într-o strecurătoare pentru a se scurge. Odată ce s-a răcit, toacă-l mărunt.

Pasul 2: Prepararea Legumelor
1. Curăță ceapa roșie, usturoiul verde, morcovul și cartoful. Spală-le bine și dă-le pe răzătoarea mică.
2. Într-o tigaie adâncă, adaugă uleiul și încălzește-l la foc mediu. Adaugă ceapa roșie și usturoiul verde tocate mărunt. Călește-le timp de 2-3 minute până devin translucide.
3. Adaugă morcovul și cartoful rase și gătește încă 3-4 minute, amestecând constant.

Pasul 3: Combinarea Ingredientelor
1. Adaugă spanacul tocat în tigaie, împreună cu o cană de apă. Asezonează cu sare și piper după gust.
2. Amestecă bine toate ingredientele și lasă să fiarbă la foc mic timp de 10 minute, pentru a permite aromelor să se îmbine.
3. La final, adaugă usturoiul uscat pisat și făina de hrișcă (sau pesmetul) pentru a lega compoziția. Amestecă bine și lasă pe foc câteva minute.

Pasul 4: Montarea Plăcintei
1. Preîncălzește cuptorul la 180°C.
2. Adaugă pătrunjelul tocat în compoziția de spanac și legume. Amestecă bine.
3. Într-o tavă de copt, așază o foaie de aluat fraged Bella, întinzându-l uniform.
4. Toarnă compoziția de spanac și legume peste aluat, apoi acoperă cu o altă foaie de aluat. Sigilează marginile pentru a evita scurgerile.

Pasul 5: Coacerea
1. Pune tava în cuptorul preîncălzit și las-o să coacă timp de 30-40 de minute sau până când aluatul devine auriu și crocant.
2. Odată coaptă, scoate plăcinta din cuptor și las-o să se răcească puțin înainte de a o tăia.

Sugestii de Servire
Plăcinta cu spanac este delicioasă servită caldă sau la temperatura camerei. O poți acompania cu o salată proaspătă sau cu iaurt grecesc pentru un contrast delicios. De asemenea, o cană de ceai verde sau un vin alb ușor se pot potrivi perfect cu acest preparat.

Variatii și Trucuri
- Pentru o variantă vegană: Înlocuiește aluatul fraged cu unul vegan și folosește ulei de măsline.
- Adăugiri: Poți adăuga brânză feta sau telemea zdrobită pentru un plus de savoare.
- Bucuria de a experimenta: În loc de făină de hrișcă, poți folosi pesmet pentru a obține o textură mai crocantă. Aceasta este o variantă excelentă pentru a folosi resturile de pâine.

Informații Nutriționale
- Calorii pe porție: Aproximativ 250 kcal
- Beneficii nutriționale: Spanacul este bogat în vitaminele A, C și K, precum și în minerale esențiale precum fierul și calciul. Această plăcintă oferă o opțiune sănătoasă, plină de nutrienți, excelentă pentru o masă echilibrată.

Întrebări Frecvente
- Pot folosi spanac congelat? Da, este o opțiune convenabilă, dar asigură-te că îl decongelezi și îl scurgi bine înainte de utilizare.
- Ce altceva pot adăuga în compoziție? Poți experimenta cu brânzeturi sau chiar cu alte legume precum dovlecel sau ciuperci.
- Cât de mult timp poate fi păstrată plăcinta? Plăcinta se poate păstra la frigider până la 3 zile. Poate fi reîncălzită în cuptor sau în microunde.

Concluzie
Plăcinta cu spanac și legume este nu doar o rețetă simplă și rapidă, dar și o opțiune sănătoasă, plină de arome și texturi diverse. Această rețetă îți va oferi nu doar un preparat gustos, ci și o experiență plină de satisfacție în bucătărie. Încearc-o și bucură-te de fiecare mușcătură! Poftă bună!