Torta di spinaci

Torta di Spinaci e Verdure - Una Ricetta Deliziosa e Sana

Tempo totale di preparazione: 1 ora
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30-40 minuti
Numero di porzioni: 6-8

La torta di spinaci è un classico della cucina, spesso presente in tutto il mondo. Questa ricetta combina spinaci freschi con verdure saporite, offrendo un pasto sano e confortante. Che venga servita come antipasto o come piatto principale, questa torta porterà un sorriso sul volto di chiunque.

Ingredienti Necessari

- 5 grandi mazzetti di spinaci freschi
- 2 cipolle rosse
- 1 mazzetto di cipolle verdi
- 2 gambi di aglio verde
- 3 spicchi di aglio secco
- 1 carota
- 1 patata
- 30 ml di olio d'oliva (o altro olio vegetale)
- Sale e pepe a piacere
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- 2 cucchiai di farina di grano saraceno (o pangrattato per una consistenza più croccante)
- 1 confezione di pasta brisée Bella

Strumenti Necessari

- Una grande pentola
- Una padella profonda
- Un colino
- Un coltello
- Una grattugia
- Una teglia da forno
- Carta da forno (opzionale)

Preparazione Passo dopo Passo

Passo 1: Preparazione degli Spinaci
1. Inizia pulendo e lavando bene gli spinaci. Assicurati di rimuovere tutte le impurità.
2. Metti una pentola d'acqua a bollire e aggiungi un cucchiaino di sale. Quando l'acqua bolle, aggiungi gli spinaci e lasciali cuocere per 3-4 minuti.
3. Dopo che si sono ammorbiditi, togli gli spinaci dall'acqua e mettili in un colino per farli scolare. Una volta raffreddati, tritali finemente.

Passo 2: Preparazione delle Verdure
1. Pulisci la cipolla rossa, l'aglio verde, la carota e la patata. Lavali bene e grattugiali finemente.
2. In una padella profonda, aggiungi l'olio e scaldalo a fuoco medio. Aggiungi la cipolla rossa e l'aglio verde tritati. Soffriggi per 2-3 minuti fino a quando diventano traslucidi.
3. Aggiungi la carota e la patata grattugiate e cuoci per altri 3-4 minuti, mescolando costantemente.

Passo 3: Combinazione degli Ingredienti
1. Aggiungi gli spinaci tritati nella padella, insieme a una tazza d'acqua. Condisci con sale e pepe a piacere.
2. Mescola bene tutti gli ingredienti e lascia sobbollire a fuoco lento per 10 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
3. Infine, aggiungi l'aglio secco schiacciato e la farina di grano saraceno (o il pangrattato) per legare il composto. Mescola bene e lascia cuocere per qualche minuto.

Passo 4: Assemblaggio della Torta
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Aggiungi il prezzemolo tritato al composto di spinaci e verdure. Mescola bene.
3. In una teglia da forno, stendi una sfoglia di pasta brisée Bella, distribuendola uniformemente.
4. Versa il composto di spinaci e verdure sulla pasta, poi copri con un'altra sfoglia di pasta. Sigilla i bordi per evitare perdite.

Passo 5: Cottura
1. Metti la teglia nel forno preriscaldato e cuoci per 30-40 minuti o fino a quando la pasta diventa dorata e croccante.
2. Una volta cotta, togli la torta dal forno e lasciala raffreddare leggermente prima di tagliarla.

Suggerimenti per Servire
La torta di spinaci è deliziosa servita calda o a temperatura ambiente. Puoi accompagnarla con un'insalata fresca o yogurt greco per un contrasto delizioso. Una tazza di tè verde o un vino bianco leggero si abbinano perfettamente a questo piatto.

Varianti e Consigli
- Per un'opzione vegana: Sostituisci la pasta brisée con una vegana e usa olio d'oliva.
- Aggiunte: Puoi aggiungere formaggio feta sbriciolato o telemea per un sapore extra.
- La gioia di sperimentare: Invece della farina di grano saraceno, puoi usare pangrattato per ottenere una consistenza più croccante. Questo è un ottimo modo per utilizzare il pane avanzato.

Informazioni Nutrizionali
- Calorie per porzione: Circa 250 kcal
- Benefici nutrizionali: Gli spinaci sono ricchi di vitamine A, C e K, oltre a minerali essenziali come ferro e calcio. Questa torta offre un'opzione sana, ricca di nutrienti, perfetta per un pasto equilibrato.

Domande Frequenti
- Posso usare spinaci surgelati? Sì, è un'opzione comoda, ma assicurati di scongelarli e scolarli bene prima dell'uso.
- Cosa posso aggiungere al composto? Puoi sperimentare con formaggi o anche altre verdure come zucchine o funghi.
- Quanto tempo può essere conservata la torta? La torta può essere conservata in frigorifero fino a 3 giorni. Può essere riscaldata nel forno o nel microonde.

Conclusione
La torta di spinaci e verdure non è solo una ricetta semplice e veloce, ma anche un'opzione sana, ricca di sapori e texture diverse. Questa ricetta ti offrirà non solo un piatto gustoso, ma anche un'esperienza soddisfacente in cucina. Provala e goditi ogni morso! Buon appetito!