Spinatkuchen

Spinat- und Gemüse-Pie - Ein Köstliches und Gesundes Rezept

Gesamtvorbereitungszeit: 1 Stunde
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 30-40 Minuten
Anzahl der Portionen: 6-8

Der Spinat-Pie ist ein klassisches Vergnügen, das in Küchen auf der ganzen Welt zu finden ist. Dieses Rezept kombiniert frischen Spinat mit aromatischen Gemüse und bietet eine gesunde und wohltuende Mahlzeit. Ob als Vorspeise oder Hauptgericht serviert, dieser Pie wird jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubern.

Notwendige Zutaten

- 5 große Bund frischer Spinat
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 2 Stängel grüner Knoblauch
- 3 Zehen getrockneter Knoblauch
- 1 Karotte
- 1 Kartoffel
- 30 ml Olivenöl (oder anderes Pflanzenöl)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Bund frische Petersilie
- 2 Esslöffel Buchweizenmehl (oder Semmelbrösel für eine knusprigere Textur)
- 1 Paket Bella Mürbeteig

Notwendige Werkzeuge

- Ein großer Topf
- Eine tiefe Pfanne
- Ein Sieb
- Ein Messer
- Eine Reibe
- Ein Backblech
- Backpapier (optional)

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Schritt 1: Spinat Vorbereiten
1. Beginne damit, den Spinat gründlich zu reinigen und zu waschen. Stelle sicher, dass alle Verunreinigungen entfernt werden.
2. Setze einen Topf mit Wasser auf und füge einen Teelöffel Salz hinzu. Wenn das Wasser kocht, füge den Spinat hinzu und lasse ihn 3-4 Minuten kochen.
3. Nachdem er weich geworden ist, nimm den Spinat aus dem Wasser und lege ihn in ein Sieb, um abtropfen zu lassen. Sobald er abgekühlt ist, hacke ihn fein.

Schritt 2: Gemüse Vorbereiten
1. Reinige die rote Zwiebel, den grünen Knoblauch, die Karotte und die Kartoffel. Wasche sie gut und reibe sie fein.
2. In einer tiefen Pfanne erhitze das Öl bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte rote Zwiebel und den grünen Knoblauch hinzu. Dünste sie 2-3 Minuten, bis sie durchsichtig sind.
3. Füge die geriebene Karotte und Kartoffel hinzu und koche weitere 3-4 Minuten, dabei ständig umrühren.

Schritt 3: Zutaten Kombinieren
1. Füge den gehackten Spinat in die Pfanne, zusammen mit einer Tasse Wasser. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
2. Mische alle Zutaten gut und lasse sie bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
3. Füge schließlich den zerdrückten getrockneten Knoblauch und das Buchweizenmehl (oder die Semmelbrösel) hinzu, um die Mischung zu binden. Gut vermengen und noch einige Minuten kochen lassen.

Schritt 4: Pie Zusammenstellen
1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
2. Füge die gehackte Petersilie zur Spinat- und Gemüsemischung hinzu. Gut vermengen.
3. Lege ein Blatt Bella Mürbeteig in eine Backform und verteile es gleichmäßig.
4. Gieße die Spinat- und Gemüsemischung über den Teig und decke sie dann mit einem weiteren Blatt Teig ab. Die Ränder abdichten, um Auslaufen zu verhindern.

Schritt 5: Backen
1. Stelle das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe es 30-40 Minuten lang oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
2. Nach dem Backen den Pie aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor du ihn schneidest.

Serviervorschläge
Der Spinat-Pie ist köstlich, wenn er warm oder bei Raumtemperatur serviert wird. Du kannst ihn mit einem frischen Salat oder griechischem Joghurt für einen köstlichen Kontrast kombinieren. Eine Tasse grüner Tee oder ein leichter Weißwein passen perfekt zu diesem Gericht.

Variationen und Tipps
- Für eine vegane Option: Ersetze den Mürbeteig durch einen veganen und verwende Olivenöl.
- Zusätze: Du kannst zerbröselten Feta-Käse oder Telemea für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
- Die Freude am Experimentieren: Anstelle von Buchweizenmehl kannst du Semmelbrösel verwenden, um eine knusprigere Textur zu erhalten. Dies ist eine hervorragende Möglichkeit, übrig gebliebenes Brot zu verwenden.

Nährwertinformationen
- Kalorien pro Portion: Ungefähr 250 kcal
- Nährliche Vorteile: Spinat ist reich an den Vitaminen A, C und K sowie an wichtigen Mineralien wie Eisen und Kalzium. Dieser Pie bietet eine gesunde, nährstoffreiche Option, die perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit ist.

Häufig Gestellte Fragen
- Kann ich gefrorenen Spinat verwenden? Ja, es ist eine praktische Option, aber stelle sicher, dass du ihn auftaut und gut abtropfen lässt, bevor du ihn verwendest.
- Was kann ich noch zur Mischung hinzufügen? Du kannst mit Käse oder sogar anderen Gemüse wie Zucchini oder Pilzen experimentieren.
- Wie lange kann der Pie aufbewahrt werden? Der Pie kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Er kann im Ofen oder in der Mikrowelle erneut erhitzt werden.

Fazit
Der Spinat- und Gemüse-Pie ist nicht nur ein einfaches und schnelles Rezept, sondern auch eine gesunde Option, die voller Aromen und Texturen ist. Dieses Rezept bietet dir nicht nur ein schmackhaftes Gericht, sondern auch ein erfüllendes Erlebnis in der Küche. Probiere es aus und genieße jeden Bissen! Guten Appetit!