Desfaceți conopida în buchete mici, având grijă să fie uniforme, pentru a se găti uniform. După ce ați terminat de tăiat conopida, spălați-o bine sub un jet de apă rece, apoi lăsați-o să stea în apă rece timp de aproximativ 5 minute. Acest pas ajută la îndepărtarea impurităților și la păstrarea unei texturi crocante. După ce ați scurs conopida, pregătiți o oală mai mare cu apă sărată și puneți-o la fiert. Când apa începe să fiarbă, adăugați cu grijă buchetelele de conopidă și acoperiți oala. Lăsați conopida să fiarbă la foc mic timp de 5-7 minute, doar cât să se înmoaie puțin, dar să rămână fermă. După această etapă, scurgeți bine conopida, astfel încât să nu rămână apă în exces.
Într-un vas termorezistent, ungeți fundul cu unt pentru a preveni lipirea. Așezați buchetelele de conopidă într-un strat uniform și condimentați-le cu sare și piper, pentru a le da un gust plăcut. Într-o tigaie separată, topiți untul la foc mic. Adăugați usturoiul tocat și căliți-l timp de aproximativ un minut, amestecând continuu, având grijă să nu se ardă, deoarece usturoiul devine amar dacă este gătit prea mult.
După ce usturoiul a devenit auriu, adăugați faina și amestecați bine, formând o pastă. Apoi, turnați încet laptele, continuând să amestecați, astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Lăsați sosul să fiarbă la foc mic, amestecând constant, până când obțineți o consistență cremoasă, similară smântânii. Odată ce sosul este gata, luați-l de pe foc și condimentați cu sare, piper și nucșoară, după gust. Apoi, adăugați parmezanul ras, omogenizând bine sosul până când brânza se topește complet.
Turnați sosul obținut peste conopida așezată în vasul termorezistent, asigurându-vă că fiecare buchete de conopidă este bine acoperită. Deasupra, presărați uniform nuca măcinată pentru a adăuga o textură crocantă și un gust delicios. Preîncălziți cuptorul la o temperatură moderată și introduceți vasul cu conopidă. Coaceți timp de aproximativ 30 de minute, sau până când nuca de pe deasupra devine frumos aurie și crocantă. Acest preparat poate fi servit atât fierbinte, cât și rece, fiind o alegere perfectă ca garnitură sau ca fel principal vegetarian. Savurați această delicioasă conopidă cu nucă și lăsați-vă impresionat de aromele sale!
Într-un vas termorezistent, ungeți fundul cu unt pentru a preveni lipirea. Așezați buchetelele de conopidă într-un strat uniform și condimentați-le cu sare și piper, pentru a le da un gust plăcut. Într-o tigaie separată, topiți untul la foc mic. Adăugați usturoiul tocat și căliți-l timp de aproximativ un minut, amestecând continuu, având grijă să nu se ardă, deoarece usturoiul devine amar dacă este gătit prea mult.
După ce usturoiul a devenit auriu, adăugați faina și amestecați bine, formând o pastă. Apoi, turnați încet laptele, continuând să amestecați, astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Lăsați sosul să fiarbă la foc mic, amestecând constant, până când obțineți o consistență cremoasă, similară smântânii. Odată ce sosul este gata, luați-l de pe foc și condimentați cu sare, piper și nucșoară, după gust. Apoi, adăugați parmezanul ras, omogenizând bine sosul până când brânza se topește complet.
Turnați sosul obținut peste conopida așezată în vasul termorezistent, asigurându-vă că fiecare buchete de conopidă este bine acoperită. Deasupra, presărați uniform nuca măcinată pentru a adăuga o textură crocantă și un gust delicios. Preîncălziți cuptorul la o temperatură moderată și introduceți vasul cu conopidă. Coaceți timp de aproximativ 30 de minute, sau până când nuca de pe deasupra devine frumos aurie și crocantă. Acest preparat poate fi servit atât fierbinte, cât și rece, fiind o alegere perfectă ca garnitură sau ca fel principal vegetarian. Savurați această delicioasă conopidă cu nucă și lăsați-vă impresionat de aromele sale!
Ingrediente
-1,5- 2 kg conopida (1 conopida mai mare) -100 g unt -1 catel de usturoi, tocat fin - 2 linguri faina -250 ml lapte -sare -piper, proaspat macinat -1 lingurita nucsoara, macinata -4 linguri parmezan ras (recomandat) / cascaval ras -150 g miez de nuca, tocat marunt -unt pentru vasul termorezistent / tava