烤花椰菜配坚果
将花椰菜拆分成小花，确保它们均匀，以便均匀烹饪。切完花椰菜后，将其在冷水流下彻底清洗，然后让其在冷水中浸泡约5分钟。此步骤有助于去除杂质并保持脆嫩的口感。沥干花椰菜后，准备一个更大的盐水锅并将其煮沸。当水开始沸腾时，小心地加入花椰菜花并盖上锅盖。让花椰菜在小火上煮5-7分钟，刚好让它稍微变软，但仍然保持坚挺。经过这个阶段后，彻底沥干花椰菜，以免多余的水分。
在一个耐热的盘子里，用黄油涂抹底部以防粘。将花椰菜花均匀地放置，并用盐和胡椒调味，以增添美味。在另一个锅中，小火融化黄油。加入切碎的大蒜，翻炒约一分钟，持续搅拌，注意不要烧焦，因为大蒜过度烹饪会变苦。
当大蒜变成金黄色时，加入面粉并搅拌均匀，形成糊状。然后慢慢倒入牛奶，继续搅拌，以免结块。让酱汁在小火上煮，持续搅拌，直到获得类似酸奶油的奶油状稠度。一旦酱汁准备好，从火上取下，按口味加入盐、胡椒和肉豆蔻调味。然后加入磨碎的帕尔马干酪，充分搅拌，直到奶酪完全融化。
将制成的酱汁倒在耐热盘中的花椰菜上，确保每朵花椰菜都被很好地覆盖。在上面均匀撒上切碎的坚果，以增加脆嫩的口感和美味的味道。将烤箱预热至中等温度，并将花椰菜盘放入其中。烘烤约30分钟，或直到顶部的坚果变得金黄酥脆。此菜肴可以热食或冷食，是作为配菜或素食主菜的完美选择。享受这道美味的坚果花椰菜，感受它的风味！
成分: -1.5到2千克花椰菜（1个较大的花椰菜） -100克黄油 -1瓣大蒜，切碎 -2汤匙面粉 -250毫升牛奶 -盐 -胡椒，现磨 -1茶匙肉豆蔻，磨碎 -4汤匙磨碎的帕尔马干酪（推荐） / 磨碎的奶酪 -150克核桃，切碎 -耐热碗/烤盘用黄油
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