Ciocanele impachetate in bacon

Ciocanele Împachetate în Bacon: O Delicatesă Savuroasă

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 60 de minute
Timp total: 1 oră și 15 minute
Numărul de porții: 3

Bun venit în lumea deliciilor culinare! Astăzi vom pregăti un fel de mâncare care îmbină suculența ciocănelelor de pui cu aroma bogată a baconului. Această rețetă de ciocanele împachetate în bacon nu este doar o plăcere pentru papilele gustative, ci și o modalitate excelentă de a impresiona invitații la cină. Perfecționate de-a lungul timpului, aceste ciocănele sunt ideale pentru o ocazie specială sau pentru o cină în familie.

Ingredientele necesare:

- 3 ciocanele de pui
- 6 felii de bacon
- 1 linguriță de muștar
- 2 linguri de ulei de măsline
- 100 ml vin alb sec
- Cimbru uscat
- Rozmarin uscat
- Legume deshidratate fără sare
- Piper și sare după gust
- Garnitura:
- 200 g varză de Bruxelles
- 3-4 cartofi noi
- 4-5 roșii cherry
- Un strop de ulei de măsline
- Cimbru și rozmarin uscat
- Legume deshidratate
- Câteva fire de mărar verde

Pasul 1: Pregătirea ciocănelelor

Începe prin a spăla ciocănelele de pui și a curăța pielea de pe ele. Acest pas este esențial, deoarece pielea poate deveni prea grasă în timpul preparării. După ce ai curățat ciocănelele, fă câteva crestături superficiale pe alocuri. Acestea vor ajuta marinada să pătrundă mai bine, astfel că aromele se vor intensifica.

Pasul 2: Marinarea

Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline cu muștarul, sare, piper, cimbru și rozmarin. Folosește acest amestec pentru a unge ciocănelele, asigurându-te că sunt acoperite uniform. Muștarul nu doar că va adăuga un gust delicios, dar va ajuta și baconul să adere mai bine.

Pasul 3: Împachetarea în bacon

Fiecare ciocănel se va înfășura într-o felie de bacon. Folosește câte o felie pentru fiecare ciocănel, având grijă să le așezi într-o tavă. Dacă baconul nu se prinde bine, poți folosi o scobitoare pentru a-l fixa. Acest detaliu nu doar că va adăuga un aspect plăcut preparatului, dar va și menține suculența cărnii.

Pasul 4: Prepararea garniturii

Între timp, pregătește garnitura. Pune varza de Bruxelles într-o oală cu apă clocotită și las-o să fiarbă timp de 2-3 minute pentru a se înmuia. Apoi, scurge-o și clătește-o sub jet de apă rece pentru a opri procesul de gătire. Acest truc va păstra culoarea vibrantă a legumelor.

Curăță cartofii noi și taie-i în jumătăți sau sferturi, în funcție de mărimea lor. Roșiile cherry pot fi lăsate întregi sau tăiate în jumătăți, în funcție de preferințe.

Pasul 5: Asamblarea preparatului

Așază ciocănelele în tavă, adaugă vinul alb și 100 ml de apă. Acest amestec va ajuta la menținerea umidității în timpul coacerii. La final, adaugă varza de Bruxelles și cartofii, stropindu-i cu ulei de măsline, sare, piper și ierburile aromate preferate. Cu puțin timp și atenție, preparatul tău va deveni o adevărată capodoperă.

Pasul 6: Coacerea

Preîncălzește cuptorul la 200°C. Introdu tava în cuptor și lasă să se coacă timp de aproximativ 40 de minute. După acest timp, verifică dacă ciocănelele sunt rumenite și gătite corespunzător. Ar trebui să fie aurii și crocante la exterior, iar carnea să fie suculentă și fragedă.

După 20 de minute, poți verifica garnitura. Dacă varza și cartofii au început să se rumenească, poți să le întorci cu o spatulă pentru a se gătit uniform.

Pasul 7: Servirea

Odată ce ciocănelele sunt gata, scoate tava din cuptor și presară mărarul verde deasupra. Acesta va adăuga nu doar un aspect plăcut, ci și o aromă proaspătă. Servește ciocănelele alături de garnitura de legume calde. Poftă bună!

Sfaturi și Variatii

1. Variații de condimente: Poți experimenta cu diferite ierburi și condimente, cum ar fi usturoiul sau paprika, pentru a adăuga un gust și mai intens.
2. Tipuri de bacon: Alege baconul afumat pentru o aromă și mai bogată.
3. Servire: Acest preparat se potrivește de minune cu un pahar de vin alb sec sau cu o bere blondă.
4. Calorii și Beneficii nutriționale: O porție de ciocănele împachetate în bacon conține aproximativ 450-500 de calorii, fiind bogată în proteine și vitamine din legume. Oferă un echilibru între proteinele din carne, fibrele din legume și grăsimile sănătoase din uleiul de măsline.
5. Întrebări frecvente:
- Pot folosi carne de curcan în loc de pui? Sigur! Carnea de curcan este o alternativă sănătoasă și la fel de gustoasă.
- Ce altceva pot folosi ca garnitură? Poți înlocui varza de Bruxelles cu broccoli sau conopidă, iar cartofii pot fi înlocuiți cu orez sau quinoa.

Ciocănelele împachetate în bacon sunt o alegere fantastică pentru o masă delicioasă, plină de arome și texturi variate. Fie că alegi să le servești într-o seară obișnuită sau la o ocazie specială, cu siguranță vor impresiona pe toată lumea la masă. Savurează fiecare mușcătură!