बेकन में लिपटे मीटबॉल

बेकन में लिपटे चिकन पैरों: एक स्वादिष्ट व्यंजन

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 60 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट
पोषण की संख्या: 3

स्वादिष्ट भोजन की दुनिया में आपका स्वागत है! आज हम एक ऐसा व्यंजन तैयार करने जा रहे हैं जो चिकन पैरों की रसदारता को बेकन की समृद्ध सुगंध के साथ मिलाता है। यह बेकन में लिपटे चिकन पैरों की रेसिपी न केवल स्वाद के लिए एक आनंद है, बल्कि डिनर मेहमानों को प्रभावित करने का एक उत्कृष्ट तरीका भी है। समय के साथ परिष्कृत, ये चिकन पैर विशेष अवसर या परिवार के डिनर के लिए आदर्श हैं।

आवश्यक सामग्री:

- 3 चिकन पैर
- 6 स्लाइस बेकन
- 1 चम्मच सरसों
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 100 मिली सूखी सफेद शराब
- सूखी थाइम
- सूखी रोज़मेरी
- बिना नमक की सूखी सब्जियाँ
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- गार्निश:
- 200 ग्राम ब्रुसेल स्प्राउट्स
- 3-4 नई आलू
- 4-5 चेरी टमाटर
- एक बूंद जैतून का तेल
- सूखी थाइम और रोज़मेरी
- सूखी सब्जियाँ
- कुछ ताजा डिल की डंठल

चरण 1: चिकन पैरों की तैयारी

चिकन पैरों को धोकर उनकी त्वचा को हटा दें। यह कदम आवश्यक है, क्योंकि पकाने के दौरान त्वचा बहुत अधिक चिकनी हो सकती है। चिकन पैरों को साफ करने के बाद, जगह-जगह हल्की कटौती करें। ये कटौती मरीनड को बेहतर तरीके से प्रवेश करने में मदद करेंगी, जिससे स्वाद बढ़ जाएगा।

चरण 2: मरीनड करना

एक छोटे कटोरे में जैतून का तेल, सरसों, नमक, काली मिर्च, थाइम और रोज़मेरी मिलाएं। इस मिश्रण का उपयोग चिकन पैरों को कोट करने के लिए करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से कवर हों। सरसों न केवल स्वादिष्टता जोड़ता है, बल्कि बेकन को बेहतर तरीके से चिपकने में भी मदद करता है।

चरण 3: बेकन में लपेटना

प्रत्येक चिकन पैर को एक स्लाइस बेकन में लपेटा जाएगा। प्रत्येक चिकन पैर के लिए एक स्लाइस का उपयोग करें, ध्यान रखें कि उन्हें एक ट्रे में रखें। यदि बेकन अच्छी तरह से नहीं चिपकता है, तो आप इसे फिक्स करने के लिए एक टूथपिक का उपयोग कर सकते हैं। यह विवरण न केवल पकवान को एक सुंदर रूप देगा, बल्कि मांस की रसदारता को भी बनाए रखेगा।

चरण 4: गार्निश तैयार करना

इस बीच, गार्निश तैयार करें। ब्रुसेल स्प्राउट्स को उबलते पानी में डालें और 2-3 मिनट तक उबालें ताकि वे नरम हो जाएं। फिर, उन्हें छान लें और ठंडे पानी के नीचे धो लें ताकि पकाने की प्रक्रिया रुक जाए। यह चाल सब्जियों के जीवंत रंग को बनाए रखने में मदद करेगी।

नई आलू को साफ करें और आकार के अनुसार आधा या चौथाई काट लें। चेरी टमाटर को पसंद के अनुसार पूरा छोड़ सकते हैं या आधा काट सकते हैं।

चरण 5: पकवान को एकत्रित करना

चिकन पैरों को ट्रे में रखें, सफेद शराब और 100 मिली पानी डालें। यह मिश्रण पकाने के दौरान नमी बनाए रखने में मदद करेगा। अंत में, ब्रुसेल स्प्राउट्स और आलू डालें, उन पर जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और पसंदीदा जड़ी-बूटियों को छिड़कें। थोड़े समय और ध्यान के साथ, आपका पकवान एक वास्तविक कृति बन जाएगा।

चरण 6: बेक करना

ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। ट्रे को ओवन में डालें और लगभग 40 मिनट तक पकाएं। इस समय के बाद, जांचें कि क्या चिकन पैरों का रंग सुनहरा और अच्छी तरह से पक गया है। बाहर से यह सुनहरा और कुरकुरा होना चाहिए, जबकि मांस रसदार और कोमल होना चाहिए।

20 मिनट बाद, आप गार्निश की जांच कर सकते हैं। यदि ब्रुसेल स्प्राउट्स और आलू भूरा होने लगे हैं, तो आप उन्हें समान रूप से पकाने के लिए स्पैटुला से पलट सकते हैं।

चरण 7: परोसना

एक बार जब चिकन पैर तैयार हो जाएं, तो ट्रे को ओवन से निकालें और ऊपर से ताजा डिल छिड़कें। यह न केवल एक सुंदर रूप देगा, बल्कि ताजा सुगंध भी जोड़ेगा। गर्म सब्जियों के गार्निश के साथ चिकन पैरों को परोसें। शुभ भोजन!

सुझाव और विविधताएँ

1. मसालों के विविधताएँ: आप लहसुन या पेपरिका जैसे विभिन्न जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि और भी गहरा स्वाद जोड़ सकें।
2. बेकन के प्रकार: अधिक समृद्ध स्वाद के लिए स्मोक्ड बेकन चुनें।
3. परोसना: यह व्यंजन सूखी सफेद शराब या हल्की बियर के साथ बहुत अच्छा लगता है।
4. कैलोरी और पोषण लाभ: बेकन में लिपटे चिकन पैरों की एक सर्विंग में लगभग 450-500 कैलोरी होती है, जो प्रोटीन और सब्जियों के विटामिन में समृद्ध होती है। यह मांस के प्रोटीन, सब्जियों के फाइबर और जैतून के तेल में स्वस्थ वसा के बीच संतुलन प्रदान करता है।
5. सामान्य प्रश्न:
- क्या मैं चिकन के बजाय टर्की का मांस इस्तेमाल कर सकता हूँ? बिल्कुल! टर्की का मांस एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प है।
- गार्निश के लिए और क्या इस्तेमाल कर सकता हूँ? आप ब्रुसेल स्प्राउट्स को ब्रोकोली या फूलगोभी से बदल सकते हैं, और आलू को चावल या क्विनोआ से बदल सकते हैं।

बेकन में लिपटे चिकन पैर एक स्वादिष्ट, विविधता से भरे भोजन के लिए शानदार विकल्प हैं। चाहे आप इन्हें एक सामान्य रात में परोसें या किसी विशेष अवसर पर, ये निश्चित रूप से मेज पर सभी को प्रभावित करेंगे। हर काटने का आनंद लें!