Albóndigas envueltas en bacon

Muslos de Pollo Envuelto en Bacon: Una Delicia Sabrosa

Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de Cocción: 60 minutos
Tiempo Total: 1 hora y 15 minutos
Número de Porciones: 3

¡Bienvenido al mundo de los deleites culinarios! Hoy prepararemos un plato que combina la jugosidad de los muslos de pollo con el rico sabor del bacon. Esta receta de muslos envueltos en bacon no solo es un placer para el paladar, sino también una excelente manera de impresionar a los invitados a la cena. Perfeccionados a lo largo del tiempo, estos muslos son ideales para una ocasión especial o para una cena en familia.

Ingredientes necesarios:

- 3 muslos de pollo
- 6 lonchas de bacon
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 100 ml de vino blanco seco
- Tomillo seco
- Romero seco
- Verduras deshidratadas sin sal
- Sal y pimienta al gusto
- Guarnición:
- 200 g de coles de Bruselas
- 3-4 patatas nuevas
- 4-5 tomates cherry
- Un chorrito de aceite de oliva
- Tomillo y romero secos
- Verduras deshidratadas
- Unas ramitas de eneldo fresco

Paso 1: Preparación de los Muslos

Comienza lavando los muslos de pollo y quitando la piel. Este paso es esencial, ya que la piel puede volverse demasiado grasosa durante la cocción. Una vez que hayas limpiado los muslos, haz algunos cortes superficiales aquí y allá. Estos ayudarán a que la marinada penetre mejor, intensificando los sabores.

Paso 2: Marinado

En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva con la mostaza, sal, pimienta, tomillo y romero. Usa esta mezcla para untar los muslos, asegurándote de que estén cubiertos uniformemente. La mostaza no solo añadirá un sabor delicioso, sino que también ayudará a que el bacon se adhiera mejor.

Paso 3: Envolver en Bacon

Cada muslo se envolverá en una loncha de bacon. Usa una loncha para cada muslo, asegurándote de colocarlos en una bandeja para hornear. Si el bacon no se sujeta bien, puedes usar un palillo para fijarlo. Este detalle no solo añadirá un aspecto atractivo al plato, sino que también mantendrá la jugosidad de la carne.

Paso 4: Preparar la Guarnición

Mientras tanto, prepara la guarnición. Coloca las coles de Bruselas en una olla con agua hirviendo y déjalas hervir durante 2-3 minutos para ablandarlas. Luego, escúrrelas y enjuágalas bajo agua fría para detener el proceso de cocción. Este truco mantendrá el color vibrante de las verduras.

Limpia las patatas nuevas y córtalas en mitades o cuartos, dependiendo de su tamaño. Los tomates cherry pueden dejarse enteros o cortarse por la mitad, dependiendo de la preferencia.

Paso 5: Montaje del Plato

Coloca los muslos en la bandeja para hornear, añade el vino blanco y 100 ml de agua. Esta mezcla ayudará a mantener la humedad durante la cocción. Finalmente, añade las coles de Bruselas y las patatas, rociándolas con aceite de oliva, sal, pimienta y tus hierbas aromáticas favoritas. Con un poco de tiempo y atención, tu plato se convertirá en una verdadera obra maestra.

Paso 6: Cocción

Precalienta el horno a 200°C. Coloca la bandeja en el horno y déjala cocinar durante aproximadamente 40 minutos. Después de este tiempo, verifica si los muslos están dorados y cocidos adecuadamente. Deben estar dorados y crujientes por fuera, mientras que la carne se mantiene jugosa y tierna.

Después de 20 minutos, puedes verificar la guarnición. Si las coles y las patatas han comenzado a dorarse, puedes girarlas con una espátula para que se cocinen uniformemente.

Paso 7: Servir

Una vez que los muslos estén listos, saca la bandeja del horno y espolvorea el eneldo fresco por encima. Esto no solo añadirá un aspecto atractivo, sino también un aroma fresco. Sirve los muslos junto con la guarnición de verduras calientes. ¡Buen provecho!

Consejos y Variaciones

1. Variaciones de Especias: Puedes experimentar con diferentes hierbas y especias, como ajo o pimentón, para añadir un sabor aún más intenso.
2. Tipos de Bacon: Elige bacon ahumado para un sabor aún más rico.
3. Servicio: Este plato combina maravillosamente con un vaso de vino blanco seco o una cerveza rubia.
4. Calorías y Beneficios Nutricionales: Una porción de muslos envueltos en bacon contiene aproximadamente 450-500 calorías, siendo rica en proteínas y vitaminas de las verduras. Ofrece un equilibrio entre proteínas de la carne, fibra de las verduras y grasas saludables del aceite de oliva.
5. Preguntas Frecuentes:
- ¿Puedo usar carne de pavo en lugar de pollo? ¡Por supuesto! La carne de pavo es una alternativa saludable y igual de deliciosa.
- ¿Qué más puedo usar como guarnición? Puedes reemplazar las coles de Bruselas con brócoli o coliflor, y las patatas pueden ser sustituidas por arroz o quinoa.

Los muslos envueltos en bacon son una elección fantástica para una comida deliciosa, llena de sabores y texturas variadas. Ya sea que elijas servirlos en una noche ordinaria o en una ocasión especial, seguramente impresionarán a todos en la mesa. ¡Disfruta cada bocado!