Blat
Pentru a începe prepararea acestui delicios tort, primul pas este să ne ocupăm de blat. Untul se topește la foc mic, având grijă să nu fie lăsat să fiarbă, deoarece acest lucru îi poate schimba textura și aroma. Odată topit, se lasă să se răcească puțin, pentru a nu găti ouăle în momentul în care le vom adăuga. Între timp, ouăle se bat bine cu un tel, asigurându-ne că devin spumoase și omogene. Odată ce ouăle sunt bine bătute, se integrează untul topit și răcit, amestecând continuu pentru a obține o compoziție uniformă.
Acum este momentul să adăugăm treptat zahărul, laptele și cacaua cernută, continuând să amestecăm cu telul până când zahărul și cacaoa se dizolvă complet. Această etapă este crucială pentru a obține un blat pufos și aromat. Când compoziția devine omogenă, se integrează faina amestecată cu praful de copt, amestecându-se ușor, pentru a evita formarea de cocoloșe. Odată ce faina este bine încorporată, compoziția rezultată se toarnă într-o formă de tort cu diametrul de 28 cm. Fondul formei trebuie să fie tapetat cu hârtie de copt, iar pereții unși cu unt, pentru a preveni lipirea blatului.
Blatul se coace la foc potrivit timp de aproximativ 40 de minute. Este important să facem testul cu scobitoarea: trebuie să iasă curată din mijlocul blatului pentru a fi sigur că este complet copt. Odată ce blatul este gata, se scoate din cuptor și se lasă să se răcească în formă, apoi se îndepărtează cu grijă din tavă.
Între timp, putem să ne ocupăm de cremă. Frisca se bate cu mixerul până devine fermă, iar când este aproape gata, se adaugă zahărul vanilat, continuând să batem până când acesta se dizolvă complet. Ciocolata se rade pe partea mare a răzătoarei, adăugându-se în compoziția cremei pentru a-i oferi un gust intens și delicios. Crema obținută se pune în frigider pentru a se întări puțin, până când blatul este complet răcit.
Când blatul s-a răcit bine, se ia un cuțit foarte bine ascuțit și se taie cu grijă capacul acestuia. Este important să lăsăm o margine de aproximativ 1 cm, pentru a forma un "castron" din blat. Miezul scobit se sfărâmă ușor între degete, având grijă să nu lăsăm bucăți prea mari. Bananele se curăță și se taie pe jumătate, apoi pe verticală, după care se așază cu grijă în mijlocul blatului scobit.
Peste banane, se adaugă crema, modelând tortul în forma unui mușuroi, adică o formă sferică. Deasupra cremei, se presară blatul sfărâmat fin, creând un aspect rustic și apetisant. La final, tortul poate fi lăsat la rece pentru a se întări, iar înainte de servire, poate fi decorat cu felii de banană sau ciocolată rasă, pentru a-i oferi un aspect atrăgător. Acest tort va deveni cu siguranță vedeta oricărei mese festive!
Pentru a începe prepararea acestui delicios tort, primul pas este să ne ocupăm de blat. Untul se topește la foc mic, având grijă să nu fie lăsat să fiarbă, deoarece acest lucru îi poate schimba textura și aroma. Odată topit, se lasă să se răcească puțin, pentru a nu găti ouăle în momentul în care le vom adăuga. Între timp, ouăle se bat bine cu un tel, asigurându-ne că devin spumoase și omogene. Odată ce ouăle sunt bine bătute, se integrează untul topit și răcit, amestecând continuu pentru a obține o compoziție uniformă.
Acum este momentul să adăugăm treptat zahărul, laptele și cacaua cernută, continuând să amestecăm cu telul până când zahărul și cacaoa se dizolvă complet. Această etapă este crucială pentru a obține un blat pufos și aromat. Când compoziția devine omogenă, se integrează faina amestecată cu praful de copt, amestecându-se ușor, pentru a evita formarea de cocoloșe. Odată ce faina este bine încorporată, compoziția rezultată se toarnă într-o formă de tort cu diametrul de 28 cm. Fondul formei trebuie să fie tapetat cu hârtie de copt, iar pereții unși cu unt, pentru a preveni lipirea blatului.
Blatul se coace la foc potrivit timp de aproximativ 40 de minute. Este important să facem testul cu scobitoarea: trebuie să iasă curată din mijlocul blatului pentru a fi sigur că este complet copt. Odată ce blatul este gata, se scoate din cuptor și se lasă să se răcească în formă, apoi se îndepărtează cu grijă din tavă.
Între timp, putem să ne ocupăm de cremă. Frisca se bate cu mixerul până devine fermă, iar când este aproape gata, se adaugă zahărul vanilat, continuând să batem până când acesta se dizolvă complet. Ciocolata se rade pe partea mare a răzătoarei, adăugându-se în compoziția cremei pentru a-i oferi un gust intens și delicios. Crema obținută se pune în frigider pentru a se întări puțin, până când blatul este complet răcit.
Când blatul s-a răcit bine, se ia un cuțit foarte bine ascuțit și se taie cu grijă capacul acestuia. Este important să lăsăm o margine de aproximativ 1 cm, pentru a forma un "castron" din blat. Miezul scobit se sfărâmă ușor între degete, având grijă să nu lăsăm bucăți prea mari. Bananele se curăță și se taie pe jumătate, apoi pe verticală, după care se așază cu grijă în mijlocul blatului scobit.
Peste banane, se adaugă crema, modelând tortul în forma unui mușuroi, adică o formă sferică. Deasupra cremei, se presară blatul sfărâmat fin, creând un aspect rustic și apetisant. La final, tortul poate fi lăsat la rece pentru a se întări, iar înainte de servire, poate fi decorat cu felii de banană sau ciocolată rasă, pentru a-i oferi un aspect atrăgător. Acest tort va deveni cu siguranță vedeta oricărei mese festive!
Ingrediente
Daca doriti sa faceti un tort mai mic puteti injumatati cantitatile ingredientelor. . . Pt blat 500 gr faina 500 gr zahar 500 ml lapte ½ pachet unt (100 gr) 6 linguri cacaua 1 pliculet praf de copt 2 oua Pt crema: 3 banane mai mari 100 gr ciocolata cu lapte 600 ml frisca lichida rece 2 pliculete zahar vanilat