Maulwurfshügel

Boden

Um mit der Zubereitung dieses köstlichen Kuchens zu beginnen, ist der erste Schritt, sich um den Boden zu kümmern. Die Butter wird bei schwacher Hitze geschmolzen, wobei darauf geachtet wird, dass sie nicht kocht, da dies ihre Textur und ihren Geschmack verändern kann. Sobald sie geschmolzen ist, lässt man sie etwas abkühlen, damit die Eier beim Hinzufügen nicht garen. In der Zwischenzeit werden die Eier mit einem Schneebesen gut geschlagen, wobei darauf geachtet wird, dass sie schaumig und homogen werden. Sobald die Eier gut geschlagen sind, wird die geschmolzene und abgekühlte Butter integriert, während man kontinuierlich rührt, um eine gleichmäßige Masse zu erhalten.

Jetzt ist es an der Zeit, nach und nach den Zucker, die Milch und den gesiebten Kakao hinzuzufügen und weiter mit dem Schneebesen zu rühren, bis Zucker und Kakao vollständig aufgelöst sind. Dieser Schritt ist entscheidend, um einen fluffigen und aromatischen Boden zu erhalten. Wenn die Masse homogen wird, wird das mit Backpulver vermischte Mehl integriert, wobei vorsichtig gerührt wird, um Klumpenbildung zu vermeiden. Sobald das Mehl gut eingearbeitet ist, wird die resultierende Masse in eine 28 cm große Kuchenform gegossen. Der Boden der Form sollte mit Backpapier ausgelegt und die Wände mit Butter gefettet werden, um ein Ankleben des Bodens zu verhindern.

Der Boden wird bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten gebacken. Es ist wichtig, den Zahnstocher-Test zu machen: Er sollte sauber aus der Mitte des Bodens herauskommen, um sicherzustellen, dass er vollständig gebacken ist. Sobald der Boden fertig ist, wird er aus dem Ofen genommen und in der Form abgekühlt, bevor er vorsichtig aus der Form genommen wird.

In der Zwischenzeit können wir uns um die Creme kümmern. Die Schlagsahne wird mit einem Mixer geschlagen, bis sie fest wird, und wenn sie fast fertig ist, wird der Vanillezucker hinzugefügt, während weiter geschlagen wird, bis er vollständig aufgelöst ist. Die Schokolade wird auf der großen Seite der Reibe gerieben und zur Creme hinzugefügt, um ihr einen intensiven und köstlichen Geschmack zu verleihen. Die entstandene Creme wird in den Kühlschrank gestellt, um etwas fester zu werden, bis der Boden vollständig abgekühlt ist.

Wenn der Boden gut abgekühlt ist, wird ein sehr scharfes Messer genommen und der obere Teil vorsichtig abgeschnitten. Es ist wichtig, einen Rand von etwa 1 cm zu lassen, um eine "Schüssel" aus dem Boden zu formen. Der ausgehöhlte Kern wird vorsichtig zwischen den Fingern zerbröselt, wobei darauf geachtet wird, dass keine zu großen Stücke zurückbleiben. Die Bananen werden geschält und halbiert, dann vertikal geschnitten und vorsichtig in die Mitte des ausgehöhlten Bodens gelegt.

Über die Bananen wird die Creme gegeben, wobei der Kuchen in Form eines Hügels geformt wird, das heißt, eine sphärische Form. Auf die Creme wird die fein zerbröselte Basis gestreut, wodurch ein rustikales und appetitliches Aussehen entsteht. Schließlich kann der Kuchen zum Festigen in den Kühlschrank gestellt werden, und vor dem Servieren kann er mit Bananenscheiben oder geriebener Schokolade dekoriert werden, um ihm ein ansprechendes Aussehen zu verleihen. Dieser Kuchen wird mit Sicherheit der Star jeder festlichen Mahlzeit sein!