Desert briose cu frișcă și ciocolată pentru picnic

Desert briose cu frișcă și ciocolată, cu cacao, chipsuri de ciocolată și esență de portocale, pentru picnic. Am pus frișcă lichidă în locul laptelui și au ieșit foarte bune: pufoase, cu bucăți de ciocolată în miez. Eu le duc la picnic într-o cutie cu capac, nu într-un coș, ca să nu se strivească. Pregătire: 20 de minute. Gătire: 30 de minute. Timp total: 50 de minute. Porții: 12. Aproximativ 320 kcal și 6 g proteine pe porție.

Ingrediente

3 ouă
100 g zahăr
1/4 linguriță de sare
100 ml ulei
200 ml frișcă lichidă
200 g făină
100 g cacao
1 linguriță de praf de copt
100 g chipsuri de ciocolată
1 linguriță de esență de portocale
1 pliculeț de zahăr vanilat (8 g)

Preparare

1. Încingi cuptorul la 180°C. 2. Bați ouăle cu zahărul (100 g) și 1/4 linguriță de sare până devin spumoase și mai deschise la culoare. 3. Continui să bați și torni treptat uleiul (100 ml), apoi adaugi frișca lichidă (200 ml) și omogenizezi bine. 4. Într-un castron amesteci făina (200 g), praful de copt (1 linguriță) și cacaua (100 g), apoi le adaugi peste amestecul de ouă. 5. Adaugi chipsurile de ciocolată (100 g) și esența de portocale (1 linguriță) și omogenizezi bine. 6. Împarți compoziția în forme de briose și le bagi în cuptorul încins 25-30 de minute, până se înalță și se întăresc la suprafață. 7. Înainte de servire, le pudrezi cu zahărul vanilat (1 pliculeț).

Note

Fără lactate, poți pune 200 ml lapte de ovăz nezaharisit în locul frișcii. Conțin gluten, ouă și produse lactate. Briosele se țin în cutie închisă până la 3 zile. Aluatul seamănă cu cel de negresă, dar e mai moale și mai lichid. Umple formele pe trei sferturi, altfel se revarsă peste margini. Dacă formele sunt mai mari decât cele obișnuite, briosele durează mai mult, iar cele de la margine se rumenesc mai repede decât cele din mijloc. Cu un ceai sau un pahar de lapte rece se potrivesc bine la picnic.