Brioșe rapide la microunde

Brioșele rapide la microunde se coc în forme de silicon, câte 2-3 minute la 750 W, apoi primesc un strat de gelatină roșie. În varianta Inei, aluatul cu roșcove și lapte condensat rămâne moale, cu câte o jumătate de pecan deasupra. Eu prefer pecanul în jumătăți mici, ca să nu acopere toată suprafața brioșei. Pregătire: 10 minute. Gătire: 3 minute. Odihnă: 15 minute. Timp total: 28 de minute. Porții: 6. Aproximativ 210 kcal și 5 g proteine pe porție.

Ingrediente

6 linguri făină albă cernută
3 linguri pudră de roșcove
4 linguri zahăr tos
2 ouă medii
4 cutiuțe lapte condensat pentru cafea (40 ml)
4 linguri ulei
1 linguriță rasă praf de copt
1/8 linguriță sare
6 jumătăți miez de pecan
1 plic gelatină roșie pentru tarte
200 ml apă rece
2 linguri zahăr

Preparare

1. Bate ouăle cu 4 linguri de zahăr, apoi încorporează laptele condensat și uleiul. 2. Adaugă praful de copt și sarea, apoi făina cernută și pudra de roșcove. Mixează totul 5 minute, până obții un aluat omogen. 3. Pune câte o lingură de aluat în formele de silicon și gătește la microunde 2-3 minute, la 750 W, până se prinde aluatul la suprafață. 4. Scoate brioșele din forme și așază-le pe un platou. Pune deasupra fiecăreia câte o jumătate de miez de pecan. 5. Prepară gelatina roșie pentru tarte cu 200 ml de apă rece și 2 linguri de zahăr, urmând instrucțiunile de pe plic. Pune câte o lingură de gelatină preparată peste fiecare brioșă și las-o 15 minute să se întărească.

Note

Formele adânci pot cere capătul lung al intervalului; aluatul trebuie să fie prins la suprafață. Roșcovele diferă ca amăreală, iar pudra foarte amară se poate înlocui cu cacao neîndulcită, în aceeași cantitate. Pecanul poate fi schimbat cu o jumătate de miez de nucă obișnuită; brioșele conțin gluten, ouă, lactate și nuci. Prefer să le pregătesc aproape de servire, ca gelul să nu stea mult peste timpul de întărire. Le servesc lângă o cană de ceai negru.