Briose in 2 culori
Umplutura este un element esențial al acestei rețete delicioase, iar pentru a obține o consistență perfectă, începeți prin a mixa brânza foarte bine. Alegeți o brânză moale, cum ar fi brânza de vaci sau ricotta, pentru a facilita omogenizarea. După ce brânza a devenit cremoasă, adăugați celelalte ingrediente, cum ar fi zahărul pudră, vanilia și, dacă doriți, câteva bucăți de fructe confiate sau ciocolată. Amestecați totul până când obțineți o compoziție uniformă, apoi puneți umplutura deoparte să se odihnească și să se îmbine aromele. Pentru brioșe, începeți prin a prepara ingredientele solide. Într-un bol, amestecați făina, cacaoa, praful de copt și un praf de sare. Acestea vor forma baza aluatului vostru. Într-un alt bol, combinați ingredientele lichide, care includ ouăle, laptele, uleiul și esența de vanilie. Această combinație va adăuga umiditate și aromă aluatului. Faceți o gaură în mijlocul ingredientelor solide și turnați amestecul lichid, amestecând cu o spatulă sau o lingură de lemn până când obțineți un aluat omogen, fără cocoloașe. După ce aluatul este gata, pregătiți tava de brioșe. Ungeți fiecare compartiment cu unt sau folosiți forme de hârtie pentru a facilita scoaterea brioșelor după coacere. Turnați aluatul în fiecare compartiment, umplându-le aproximativ două treimi. Apoi, adăugați deasupra fiecărei brioșe câte o lingură din crema de brânză pe care ați pregătit-o anterior. Această adăugare va oferi un contrast delicios între ciocolata umedă și umplutura cremoasă. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Odată ce temperatura este potrivită, introduceți tava cu brioșe și coaceți timp de aproximativ 25 de minute. Brioșele sunt gata când crema de brânză deasupra prinde o ușoară tentă maronie, iar un tester (o scobitoare) introdus în partea cu aluatul de ciocolată iese curat. Când sunt coapte, lăsați brioșele să se răcească puțin în tavă, apoi transferați-le pe un grătar pentru a se răci complet. Savurați aceste brioșe delicioase la micul dejun sau ca o gustare dulce între mese!
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
