दो रंग के मफिन

भरावन इस स्वादिष्ट नुस्खे का एक आवश्यक तत्व है, और एकदम सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए, सबसे पहले पनीर को बहुत अच्छे से मिलाएं। एक नरम पनीर चुनें, जैसे कि कOTTेज पनीर या रिकोटा, ताकि समरूपता को आसानी से प्राप्त किया जा सके। जब पनीर क्रीमी हो जाए, तो अन्य सामग्री, जैसे कि पाउडर चीनी, वनीला और, यदि आप चाहें, तो कुछ चीनी फलों के टुकड़े या चॉकलेट डालें। सब कुछ मिलाएं जब तक कि आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए, फिर भरावन को एक तरफ रख दें ताकि वह आराम करे और स्वाद एकीकृत हों।

मफिन के लिए, पहले सूखी सामग्री तैयार करें। एक कटोरे में, आटा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक मिलाएं। ये आपकी आटा की नींव बनाएंगे। एक और कटोरे में, अंडे, दूध, तेल और वनीला सार जैसे तरल सामग्री को मिलाएं। यह संयोजन आटा में नमी और स्वाद जोड़ देगा। सूखी सामग्री के बीच में एक गड्ढा बनाएं और तरल मिश्रण डालें, एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच के साथ मिलाते हुए जब तक कि आपको बिना गुठलियों के एक चिकना आटा न मिल जाए।

जब आटा तैयार हो जाए, तो मफिन टिन को तैयार करें। प्रत्येक कक्ष को मक्खन से चिकना करें या बेकिंग के बाद मफिन को निकालने में आसानी के लिए पेपर कप का उपयोग करें। प्रत्येक कक्ष में मिश्रण डालें, लगभग दो तिहाई भरें। फिर, प्रत्येक मफिन के ऊपर पहले से तैयार की गई क्रीम पनीर का एक चम्मच डालें। यह जोड़ नमी से भरपूर चॉकलेट और क्रीमी भरावन के बीच एक स्वादिष्ट विपरीत प्रदान करेगा।

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बार जब तापमान सही हो जाए, तो मफिन टिन को ओवन में डालें और लगभग 25 मिनट तक बेक करें। मफिन तब तैयार होते हैं जब ऊपर की क्रीम पनीर हल्का भूरे रंग की हो जाती है, और चॉकलेट आटे में डाला गया एक परीक्षण (एक टूथपिक) साफ निकलता है। बेक होने के बाद, मफिन को टिन में थोड़ा ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। इन स्वादिष्ट मफिन का आनंद लें नाश्ते में या भोजन के बीच एक मीठे नाश्ते के रूप में!