Biluțe de cacao cu cocos

Biluțele de cacao cu cocos se fac fără coacere, din biscuiți măcinați și margarină moale. Miezul rămâne dens, ca un biscuit cu cacao strâns într-o îmbucătură. Eu mărunțesc biscuiții fin, dar nu până ajung pudră. Pregătire: 25 de minute. Gătire: 0 minute. Timp total: 25 de minute. Porții: 25. Aproximativ 200 kcal și 3 g proteine pe porție.

Ingrediente

250 g biscuiți simpli
250 g margarină
30 ml rom
250 g zahăr pudră
50 g cacao
2 plicuri zahăr vanilat
50 g nucă măcinată (opțional)
20 vișine din vișinată (opțional)
100 g nucă de cocos

Preparare

1. Trece biscuiții prin mașina de tocat. Folosește margarina la temperatura camerei. 2. Amestecă biscuiții cu zahărul pudră, cacaua, zahărul vanilat, nuca măcinată, margarina și romul, până când compoziția se leagă. 3. Formează 25 de bile. Dacă dorești, pune câte o vișină scursă din vișinată în mijlocul fiecăreia. 4. Tăvălește bilele prin nuca de cocos.

Note

Le pun lângă cafea neagră; au ceva dintr-un biscuit cu cacao strâns într-o îmbucătură. Dacă firimiturile rămân grunjoase, trece biscuiții încă o dată prin mașina de tocat; nuca de cocos fină se prinde mai bine decât fulgii lați. Romul intră crud, iar în locul lui poți folosi 30 ml suc de portocală; vișinele din vișinată se pot schimba cu 20 de vișine din compot, bine scurse. Păstrează biluțele într-o cutie închisă la frigider, cel mult 3 zile. Biscuiții conțin gluten, iar nuca măcinată este opțională; pentru o variantă fără gluten, alege biscuiți simpli certificați fără gluten.