कोको-नारियल बॉल्स

कोको-नारियल बॉल्स बिना बेक किए, पिसे बिस्कुट और नरम मार्जरीन से बनती हैं। अंदर का हिस्सा घना रहता है, जैसे कोको बिस्कुट का पूरा टुकड़ा एक ही कौर में समा गया हो। मैं बिस्कुट को बारीक पीसता हूँ, लेकिन पाउडर नहीं बनाता। तैयारी: 25 मिनट. पकाने का समय: 0 मिनट. कुल समय: 25 मिनट. सर्विंग: 25. हर सर्विंग में लगभग 200 kcal और 3 g प्रोटीन।

सामग्री

250 g सादे बिस्कुट
250 g मार्जरीन
30 ml रम
250 g पिसी चीनी
50 g कोको
2 पैकेट वनीला शुगर
50 g पिसे अखरोट (वैकल्पिक)
चेरी ब्रांडी से निकाली हुई 20 खट्टी चेरी (वैकल्पिक)
100 g कसा नारियल

तैयारी

1. बिस्कुटों को मीट ग्राइंडर से पीस लें। मार्जरीन कमरे के तापमान पर रखें। 2. बिस्कुटों को पिसी चीनी, कोको, वनीला शुगर, पिसे अखरोट, मार्जरीन और रम के साथ मिलाएँ, जब तक मिश्रण अच्छी तरह बंध न जाए। 3. 25 गोलियाँ बनाएँ। चाहें तो हर गोली के बीच में चेरी ब्रांडी से निकाली हुई एक खट्टी चेरी रखें। 4. गोलियों को कसे नारियल में लपेटें।

नोट्स

मैं इन्हें ब्लैक कॉफी के साथ परोसता हूँ; इनमें कोको बिस्कुट का पूरा स्वाद एक ही कौर में मिलता है। अगर बिस्कुट के टुकड़े मोटे रह जाएँ, तो उन्हें एक बार और मीट ग्राइंडर से पीस लें; बारीक कसा नारियल चौड़े फ्लेक्स के मुकाबले बेहतर चिपकता है। रम बिना पकाए मिलाई जाती है, और इसकी जगह 30 ml संतरे का रस इस्तेमाल कर सकते हैं; चेरी ब्रांडी वाली खट्टी चेरी की जगह अच्छी तरह छानी हुई कंपोट की 20 चेरी इस्तेमाल की जा सकती हैं। गोलियों को बंद डिब्बे में फ्रिज में रखें, अधिकतम 3 दिन। बिस्कुट में ग्लूटेन होता है, और पिसे अखरोट वैकल्पिक हैं; ग्लूटेन-मुक्त विकल्प के लिए प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त सादे बिस्कुट चुनें।