Kakao-Kokos-Kugeln

Name: Kakao-Kokos-Kugeln
Ingredients: 250 g einfache Kekse; 250 g Margarine; 30 ml Rum; 250 g Puderzucker; 50 g Kakao; 2 Päckchen Vanillezucker; 50 g gemahlene Walnüsse (optional); 20 Sauerkirschen aus dem Kirschlikör (optional); 100 g Kokosraspeln

Wüste - Kakao-Kokos-Kugeln von Bogdana A. - Recipia Rezepte

Kakao-Kokos-Kugeln werden ohne Backen aus gemahlenen Keksen und weicher Margarine gemacht. Innen bleiben sie kompakt, wie ein Kakaokeks in einem einzigen Bissen. Ich zerkleinere die Kekse fein, aber nicht zu Pulver. Vorbereitung: 25 Minuten. Garzeit: 0 Minuten. Gesamtzeit: 25 Minuten. Portionen: 25. Etwa 200 kcal und 3 g Eiweiß pro Portion.

Zutaten

250 g einfache Kekse
250 g Margarine
30 ml Rum
250 g Puderzucker
50 g Kakao
2 Päckchen Vanillezucker
50 g gemahlene Walnüsse (optional)
20 Sauerkirschen aus dem Kirschlikör (optional)
100 g Kokosraspeln

Zubereitung

1. Die Kekse durch den Fleischwolf drehen. Die Margarine bei Zimmertemperatur verwenden. 2. Die Kekse mit Puderzucker, Kakao, Vanillezucker, gemahlenen Walnüssen, Margarine und Rum vermischen, bis die Masse zusammenhält. 3. 25 Kugeln formen. Wer möchte, gibt jeweils eine abgetropfte Sauerkirsche aus dem Kirschlikör in die Mitte. 4. Die Kugeln in Kokosraspeln wälzen.

Hinweise

Ich stelle sie zum schwarzen Kaffee; sie haben etwas von einem Kakaokeks in einem einzigen Bissen. Wenn die Krümel noch grob sind, die Kekse noch einmal durch den Fleischwolf drehen; feine Kokosraspeln haften besser als breite Flocken. Der Rum kommt ungekocht hinein, und statt Rum kannst du 30 ml Orangensaft nehmen; die Sauerkirschen aus dem Likör lassen sich durch 20 gut abgetropfte Sauerkirschen aus dem Kompott ersetzen. Die Kugeln in einer geschlossenen Dose im Kühlschrank aufbewahren, höchstens 3 Tage. Die Kekse enthalten Gluten, und die gemahlenen Walnüsse sind optional; für eine glutenfreie Variante einfache, zertifiziert glutenfreie Kekse wählen.