Triunghiuri cu Fructe

Pentru a pregăti o delicioasă prăjitură cu fructe și foi de plăcintă, începeți prin a curăța cu atenție fructele alese, îndepărtându-le sâmburii și coaja. Este esențial să alegeți fructe proaspete pentru a obține o aromă intensă. După ce le-ați curățat, tăiați-le în cubulețe mici, astfel încât să se integreze uniform în umplutură. Adăugați zahăr după gust; eu recomand 4 linguri, dar puteți ajusta cantitatea în funcție de dulceața fructelor folosite. De asemenea, încorporați faina și puțină scorțișoară, pentru a oferi un plus de savoare. Făina va avea rolul de a absorbi sucul fructelor, menținând umplutura suculentă în interiorul prăjiturii și prevenind scurgerile.

În continuare, pregătiți blatul de lucru. Așezați trei foi de plăcintă una peste alta, asigurându-vă că fiecare foaie este unsă cu unt topit, pentru a le oferi un gust bogat și o textură crocantă. După ce ați realizat acest pas, tăiați foile în trei părți, pe lungime, obținând astfel fasii subțiri. Pe fiecare dintre aceste fasii, puneți o lingură din umplutura de fructe pregătită anterior. Este important să nu supraîncărcați fasiile, pentru a evita o umplutură care se scurge.

Acum vine partea distractivă: împăturiți fiecare fâșie din colț în colț, formând triunghiuri. Asigurați-vă că închideți cu grijă colțurile pentru a păstra umplutura în interior. Această tehnică va conferi prăjiturii un aspect frumos și o va face mai ușor de manipulat.

Așezați triunghiurile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Pentru a obține o crustă aurie și crocantă, ungeți fiecare triunghi cu unt topit și presărați deasupra zahăr cu cristale mari, care se va carameliza în timpul coacerii. Preîncălziți cuptorul la o temperatură medie și coaceți prăjiturile timp de aproximativ 15 minute. Sunt gata atunci când au o culoare ușor rumenită, iar aroma fructelor și a scorțișoarei va umple întreaga încăpere. Serveți-le calde sau la temperatura camerei, și bucurați-vă de un desert care va impresiona cu siguranță pe toată lumea!