Triangles avec des Fruits

Pour préparer une délicieuse tarte aux fruits avec des feuilles de pâte, commencez par nettoyer soigneusement les fruits sélectionnés, en enlevant leurs pépins et leur peau. Il est essentiel de choisir des fruits frais pour obtenir une saveur intense. Après les avoir nettoyés, coupez-les en petits cubes afin qu'ils s'intègrent uniformément dans la garniture. Ajoutez du sucre au goût ; je recommande 4 cuillères à soupe, mais vous pouvez ajuster la quantité selon la douceur des fruits utilisés. Incorporez également de la farine et un peu de cannelle pour ajouter une saveur supplémentaire. La farine absorbera le jus des fruits, gardant la garniture juteuse à l'intérieur de la tarte et empêchant les fuites.

Ensuite, préparez le plan de travail. Placez trois feuilles de pâte les unes sur les autres, en veillant à ce que chaque feuille soit badigeonnée de beurre fondu pour leur donner un goût riche et une texture croustillante. Après avoir terminé cette étape, coupez les feuilles en trois parties dans le sens de la longueur, créant ainsi des bandes fines. Sur chacune de ces bandes, placez une cuillère de la garniture de fruits préparée précédemment. Il est important de ne pas surcharger les bandes pour éviter que la garniture ne déborde.

Maintenant, vient la partie amusante : pliez chaque bande d'un coin à l'autre, formant des triangles. Assurez-vous de sceller soigneusement les coins pour garder la garniture à l'intérieur. Cette technique donnera à la tarte un bel aspect et la rendra plus facile à manipuler.

Placez les triangles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Pour obtenir une croûte dorée et croustillante, badigeonnez chaque triangle de beurre fondu et saupoudrez de sucre cristallisé sur le dessus, qui caramélisera pendant la cuisson. Préchauffez le four à une température moyenne et faites cuire les tartes pendant environ 15 minutes. Elles sont prêtes lorsqu'elles ont une couleur légèrement dorée, et l'arôme des fruits et de la cannelle remplira toute la pièce. Servez-les chaudes ou à température ambiante et profitez d'un dessert qui impressionnera sûrement tout le monde!