Triángulos con Frutas

Para preparar un delicioso pastel de frutas con hojas de masa, comience limpiando cuidadosamente las frutas seleccionadas, quitando sus semillas y piel. Es esencial elegir frutas frescas para lograr un sabor intenso. Después de limpiarlas, córtelas en cubos pequeños para que se integren uniformemente en el relleno. Agregue azúcar al gusto; yo recomiendo 4 cucharadas, pero puede ajustar la cantidad según la dulzura de las frutas utilizadas. También incorpore harina y un poco de canela para agregar un sabor extra. La harina absorberá el jugo de las frutas, manteniendo el relleno jugoso dentro del pastel y evitando filtraciones.

A continuación, prepare la superficie de trabajo. Coloque tres hojas de masa una encima de la otra, asegurándose de que cada hoja esté untada con mantequilla derretida para darles un sabor rico y una textura crujiente. Después de completar este paso, corte las hojas en tres partes a lo largo, creando tiras delgadas. En cada una de estas tiras, coloque una cucharada del relleno de frutas preparado anteriormente. Es importante no sobrecargar las tiras para evitar que el relleno se derrame.

Ahora viene la parte divertida: doble cada tira de esquina a esquina, formando triángulos. Asegúrese de sellar cuidadosamente las esquinas para mantener el relleno dentro. Esta técnica le dará al pastel una bonita apariencia y lo hará más fácil de manejar.

Coloque los triángulos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Para lograr una corteza dorada y crujiente, unte cada triángulo con mantequilla derretida y espolvoree azúcar de cristal grande por encima, que se caramelizará durante la cocción. Precaliente el horno a una temperatura media y hornee los pasteles durante unos 15 minutos. Están listos cuando tienen un color ligeramente dorado, y el aroma de las frutas y la canela llenará toda la habitación. Sírvalos tibios o a temperatura ambiente y disfrute de un postre que seguramente impresionará a todos!