Ciuperci umplute cu carne

Ciuperci umplute cu carne - un aperitiv savuros și elegant, perfect pentru orice ocazie! Această rețetă simplă și delicioasă va aduce pe masa ta o combinație ideală de arome și texturi, delectându-le pe toate simțurile.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 25 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:
- 500 g ciuperci (de preferat champignon, pentru gustul lor delicat)
- 1 piept de pui (aproximativ 300 g)
- 1 dovlecel mic
- 1 ceapă mare
- 1 legătură de mărar proaspăt
- 100 g cașcaval ras (poți folosi și mozzarella sau parmezan pentru un plus de savoare)
- Sare și piper după gust
- 2-3 linguri de ulei de măsline pentru călit

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a spăla bine ciupercile sub un jet de apă rece. Îndepărtează codițele ciupercilor și păstrează-le pentru umplutură. Taie ciupercile în jumătate sau în sferturi, în funcție de mărimea lor. Acest pas este important pentru a obține o umplutură uniformă.

2. Tăierea legumelor: Curăță ceapa și taie-o mărunt. Dovlecelul trebuie tăiat cubulețe mici, iar codițele ciupercilor se pot toca și ele fin. Aceste ingrediente vor adăuga umiditate și aromă umpluturii.

3. Gătirea umpluturii: Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și călește-o până devine translucidă, aproximativ 3-4 minute. Adaugă pieptul de pui tăiat cubulețe și gătește până se rumenește, amestecând constant pentru a evita lipirea.

4. Adăugarea legumelor: După ce puiul este gătit, adaugă dovlecelul și codițele de ciuperci. Continuă să gătești amestecul încă 5-7 minute, până când dovlecelul se înmoaie.

5. Condimentarea: Ia tigaia de pe foc și adaugă mărarul tocat mărunt, sare și piper după gust. Asigură-te că umplutura este bine condimentată, deoarece aceasta va da aromă ciupercilor.

6. Umplerea ciupercilor: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Umple fiecare ciupercă cu amestecul de carne și legume, apoi așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Presară cașcaval ras deasupra fiecărei ciuperci pentru un gust bogat și o crustă delicioasă.

7. Coacerea: Coace ciupercile umplute în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute, sau până când ciupercile sunt fragede și cașcavalul este topit și ușor rumenit.

8. Servirea: Lasă-le să se răcească puțin înainte de a le servi. Aceste ciuperci umplute cu carne sunt delicioase atât calde, cât și la temperatura camerei. Poți să le servești alături de o salată proaspătă sau cu o maioneză de usturoi pentru un plus de savoare.

Sfaturi practice:
- Poți experimenta cu umpluturi variate, adăugând măsline, ardei sau chiar alte tipuri de carne, cum ar fi carne de vită sau porc.
- Dacă preferi o variantă vegetariană, înlocuiește carnea cu brânză feta mărunțită și legume precum spanac sau ardei gras.
- Folosește ciuperci de diverse tipuri pentru a adăuga un alt nivel de complexitate gustativă.

Sper că această rețetă de ciuperci umplute cu carne te va inspira să creezi un aperitiv delicios, care va impresiona cu siguranță familia și prietenii! Bon appétit!