मांस से भरे मशरूम

मांस से भरे मशरूम - एक स्वादिष्ट और सुंदर ऐपेटाइज़र, जो किसी भी अवसर के लिए सही है! यह सरल और स्वादिष्ट नुस्खा आपके टेबल पर स्वाद और बनावट का एक आदर्श संयोजन लाएगा, सभी इंद्रियों को प्रसन्न करेगा।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री:
- 500 ग्राम मशरूम (प्राथमिकता से चैंपिनियन, उनके नाजुक स्वाद के लिए)
- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 300 ग्राम)
- 1 छोटा तोरी
- 1 बड़ा प्याज
- 1 गुच्छा ताजा डिल
- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर (आप अतिरिक्त स्वाद के लिए मोज़ारेला या पार्मेज़ान भी उपयोग कर सकते हैं)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- भूनने के लिए 2-3 बड़े चम्मच जैतून का तेल

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. सामग्री की तैयारी: ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे मशरूम को अच्छी तरह से धोकर शुरू करें। मशरूम के डंठल को हटा दें और भराई के लिए उन्हें रखें। मशरूम को उनके आकार के अनुसार आधे या चौथाई काटें। यह कदम एक समान भराई प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

2. सब्जियों को काटना: प्याज को छीलें और बारीक काट लें। तोरी को छोटे टुकड़ों में काटना चाहिए, और मशरूम के डंठल को भी बारीक काटा जा सकता है। ये सामग्री भराई में नमी और स्वाद जोड़ेंगी।

3. भराई बनाना: एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। प्याज डालें और इसे पारदर्शी होने तक भूनें, लगभग 3-4 मिनट। क्यूब्स में काटे हुए चिकन ब्रेस्ट को डालें और इसे सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, चिपकने से बचने के लिए लगातार हिलाते रहें।

4. सब्जियों को जोड़ना: जब चिकन पक जाए, तो तोरी और मशरूम के डंठल डालें। मिश्रण को 5-7 मिनट और पकाते रहें, जब तक तोरी नरम न हो जाए।

5. मसाला: पैन को आंच से हटा दें और बारीक कटी हुई डिल, नमक और काली मिर्च डालें। सुनिश्चित करें कि भराई अच्छी तरह से मसालेदार है, क्योंकि यह मशरूम को स्वाद देगा।

6. मशरूम भरना: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। प्रत्येक मशरूम को मांस और सब्जियों के मिश्रण से भरें, फिर उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे में रखें। प्रत्येक मशरूम के ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें ताकि इसका स्वाद समृद्ध और कुरकुरी परत हो।

7. बेकिंग: भरे हुए मशरूम को प्रीहीटेड ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक मशरूम नरम न हो जाएं और पनीर पिघलकर हल्का भूरा न हो जाए।

8. परोसना: परोसने से पहले उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। ये मांस से भरे मशरूम गर्म और कमरे के तापमान पर दोनों ही स्वादिष्ट होते हैं। आप इन्हें ताज़ी सलाद या लहसुन मेयोनेज़ के साथ परोस सकते हैं ताकि स्वाद में बढ़ोतरी हो।

व्यावहारिक सुझाव:
- आप विभिन्न भराई के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैतून, मिर्च या यहां तक कि अन्य प्रकार के मांस, जैसे कि गोमांस या सूअर का मांस जोड़ सकते हैं।
- यदि आप शाकाहारी संस्करण पसंद करते हैं, तो मांस को टुकड़ों में फटा फेटा पनीर और पालक या मिर्च जैसी सब्जियों से बदलें।
- स्वाद की जटिलता को जोड़ने के लिए विभिन्न प्रकार के मशरूम का उपयोग करें।

मुझे उम्मीद है कि यह मांस से भरे मशरूम की रेसिपी आपको एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र बनाने के लिए प्रेरित करेगी, जो निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगी! भोजन का आनंद लें!