Waffa na frigideira grelhada com carne de porco em molho BBQ e salada coleslaw

Waffa na frigideira grelhada com carne de porco em molho BBQ e salada coleslaw

Quem pode resistir a um prato cheio de sabores frescos e texturas crocantes? Waffa na frigideira grelhada com carne de porco em molho BBQ e salada coleslaw é uma receita simples e deliciosa, perfeita para um jantar em família ou um encontro com amigos. Esta receita não só combina ingredientes saudáveis, mas também traz um toque de diversão ao cozinhar! Vamos descobrir juntos como preparar este prato atraente.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes

Para a salada coleslaw:
- 1/2 cebola roxa
- 1 cenoura
- 1/4 de repolho branco
- 1/2 maço de hortelã fresca
- 1 pimenta chili
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto

Para a waffa:
- 20 gramas de manteiga
- 1 ovo grande
- 1 colher de sopa de açúcar
- 140 gramas de farinha com fermento (ou farinha misturada com 1 colher de chá de fermento em pó)
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 185 ml de leite desnatado

Para a carne:
- 300 gramas de carne de porco cozida
- 4 colheres de sopa de molho BBQ

Preparação da salada coleslaw

1. Prepare os vegetais: Comece ralando a cebola, a cenoura e o repolho em um ralador grosso. Esses vegetais trarão um toque crocante e fresco à sua salada. Certifique-se de que o repolho esteja bem lavado e cortado uniformemente, para que se misture perfeitamente com os outros ingredientes.

2. Pique as ervas: Pique finamente a hortelã e a pimenta chili. A hortelã adicionará um aroma refrescante, enquanto a pimenta trará um toque de calor, perfeito para equilibrar a doçura dos vegetais.

3. Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, adicione os vegetais ralados, a hortelã e a pimenta picada. Regue com azeite de oliva extra virgem e vinagre de vinho branco. Polvilhe com sal e pimenta a gosto e misture tudo bem. Este é o momento em que os sabores se combinarão e começarão a dançar juntos!

Preparação da waffa

4. Prepare a massa: Em uma tigela média, bata o ovo e o leite com um batedor. Adicione o açúcar e misture bem. Gradualmente, incorpore a farinha e o bicarbonato de sódio, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. O último passo é adicionar a manteiga derretida e resfriada. Continue misturando até obter uma mistura homogênea e lisa.

5. Aqueça a frigideira grelhada: Coloque a frigideira grelhada em fogo alto e adicione a manteiga restante. Assim que a manteiga derreter, despeje a mistura de waffa na frigideira, espalhando-a uniformemente com uma espátula. O objetivo é cobrir toda a base da frigideira, para que você obtenha uma waffa crocante de maneira uniforme.

6. Cozinhe a waffa: Reduza o fogo para médio e deixe cozinhar por 6-8 minutos de cada lado, até que fique dourada e crocante. Uma waffa bem cozida deve ser macia por dentro e crocante por fora.

Preparação da carne

7. Aqueça a carne: Desfie a carne de porco em pedaços e misture com o molho BBQ. Aqueça a mistura em uma frigideira em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que a carne esteja bem aquecida e os sabores tenham se integrado.

Montagem do prato

8. Servindo: Corte a waffa em pedaços adequados e coloque-os em pratos. Adicione a carne de porco com molho BBQ por cima e polvilhe a salada coleslaw por toda parte. Esta combinação de sabores e texturas encantará os sentidos de todos que a saborearem!

Sugestões de serviço
Para tornar esta refeição ainda mais especial, você pode servir a waffa com uma porção de batatas fritas ou legumes grelhados. Uma bebida refrescante, como chá gelado ou um coquetel de frutas, complementará perfeitamente este jantar. Além disso, não hesite em experimentar diferentes molhos BBQ para dar um toque pessoal ao prato.

Dicas e truques úteis
- Versão vegetariana: Se você deseja uma versão vegetariana, pode substituir a carne de porco por cogumelos cozidos ou tofu marinado.
- Alternativa à farinha: Se você deseja uma versão sem glúten, use farinha de amêndoa ou uma mistura de farinha sem glúten.
- Reaquecer a waffa: Se você tiver waffas restantes, pode reaquecer na frigideira ou na torradeira para restaurar a crocância.

Informações nutricionais
Esta receita é uma boa fonte de proteínas devido à carne de porco e ao ovo, enquanto os vegetais na salada oferecem fibras essenciais para uma digestão saudável. As calorias variarão dependendo das porções servidas, mas, em geral, esta refeição é equilibrada e nutritiva.

Esta receita de waffa na frigideira grelhada com carne de porco em molho BBQ e salada coleslaw é não apenas uma delícia culinária, mas também uma experiência de cozinhar cheia de alegria. Experimente com os ingredientes, adicione suas próprias variações e compartilhe com seus entes queridos! Bom apetite!