Waffa la tigaia grill cu carne de porc in sos BBQ si salata coleslaw

Waffa la tigaia grill cu carne de porc în sos BBQ și salată coleslaw

Cine poate rezista unei farfurii pline de arome proaspete și texturi crocante? Waffa la tigaia grill cu carne de porc în sos BBQ și salată coleslaw este o rețetă simplă și delicioasă, perfectă pentru o cină în familie sau o întâlnire cu prietenii. Această rețetă nu doar că îmbină ingrediente sănătoase, dar și aduce un strop de distracție în gătit! Hai să descoperim împreună cum să preparăm acest fel de mâncare atrăgător.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 15 minute
Timp total: 35 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente

Pentru salata coleslaw:
- 1/2 ceapă roșie
- 1 morcov
- 1/4 varză albă
- 1/2 legătură mentă proaspătă
- 1 chili
- 2 linguri oțet din vin alb
- 2 linguri ulei de măsline extra virgin
- Sare și piper după gust

Pentru waffa:
- 20 grame unt
- 1 ou mare
- 1 lingură zahăr
- 140 grame făină cu agent de creștere (sau făină amestecată cu 1 linguriță de praf de copt)
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 185 ml lapte degresat

Pentru carne:
- 300 grame carne de porc gătită
- 4 linguri cu vârf sos BBQ

Prepararea salatei coleslaw

1. Pregătiți legumele: Începeți prin a răzui ceapa, morcovul și varza pe răzătoarea mare. Aceste legume vor aduce o notă crocantă și proaspătă salatei voastre. Asigurați-vă că varza este bine spălată și tăiată uniform, astfel încât să se combine perfect cu celelalte ingrediente.

2. Toacă verdeața: Tocați menta și chiliul fin. Menta va adăuga o aromă revigorantă, iar chiliul un strop de căldură, perfect pentru a echilibra dulceața legumelor.

3. Amestecați ingredientele: Într-un bol mare, adăugați legumele rase, menta și chiliul tocat. Stropiți cu ulei de măsline extra virgin și oțet din vin alb. Presărați sare și piper după gust și amestecați totul bine. Acesta este momentul în care aromele se vor combina și vor începe să danseze împreună!

Prepararea waffei

4. Pregătiți aluatul: Într-un bol mediu, bateți oul și laptele cu ajutorul unui tel. Adăugați zahărul și amestecați bine. Treptat, încorporați făina și bicarbonatul de sodiu, amestecând constant pentru a evita formarea cocoloașelor. Ultimul pas este să adăugați untul topit și răcit. Continuă să amesteci până când obții o compoziție matasoasă și omogenă.

5. Încălziți tigaia grill: Puneți tigaia grill pe foc mare și adăugați untul rămas. Odată ce untul s-a topit, turnați compoziția de waffa în tigaie, întinzându-l uniform cu ajutorul unei spatule. Scopul este să acoperiți întreaga bază a tigăii, astfel încât să obțineți o waffa uniform crocantă.

6. Gătiți waffa: Reduceți focul la mediu și lăsați să se gătească timp de 6-8 minute pe fiecare parte, până când devine aurie și crocantă. O waffa bine gătită ar trebui să fie moale în interior și crocantă pe exterior.

Prepararea cărnii

7. Încălziți carnea: Rupeți carnea de porc în bucăți și amestecați-o cu sosul BBQ. Încălziți amestecul într-o tigaie la foc mediu, amestecând din când în când, până când carnea este bine călduță și aromele s-au integrat.

Asamblarea felului de mâncare

8. Servirea: Tăiați waffa în bucăți potrivite și așezați-le pe farfurii. Adăugați carnea de porc în sos BBQ deasupra și presărați salata coleslaw peste tot. Această combinație de arome și texturi va încânta simțurile tuturor celor care o vor savura!

Sugestii de servire
Pentru a face această masă și mai specială, puteți servi waffa cu o porție de cartofi prăjiți sau legume la grătar. O băutură răcoritoare, cum ar fi un ceai rece sau un cocktail de fructe, va completa perfect această cină. De asemenea, nu ezitați să experimentați cu diferite sosuri BBQ pentru a da o notă personalizată preparatului.

Trucuri și sfaturi utile
- Varianta vegetariană: Dacă doriți o variantă vegetariană, puteți înlocui carnea de porc cu ciuperci gătite sau tofu marinat.
- Alternativă pentru făină: Dacă doriți o versiune fără gluten, folosiți făină de migdale sau o combinație de făină fără gluten.
- Încălzirea waffei: Dacă aveți waffe rămase, le puteți reîncălzi la tigaie sau în toaster pentru a le reda crocantenia.

Informații nutriționale
Această rețetă este o sursă bună de proteine datorită cărnii de porc și a oului, iar legumele din salată oferă fibre esențiale pentru o digestie sănătoasă. Caloriile vor varia în funcție de porțiile servite, dar în general, această masă este echilibrată și hrănitoare.

Această rețetă de waffa la tigaia grill cu carne de porc în sos BBQ și salată coleslaw este nu doar un deliciu culinar, ci și o experiență de gătit plină de bucurie. Experimentați cu ingredientele, adăugați propriile voastre twist-uri și împărtășiți-o cu cei dragi! Pofta bună!