ग्रिल पैन में वाफा, बारबेक्यू सॉस में पोर्क और कोलस्लॉ सलाद के साथ

बीबीक्यू सॉस और कोलस्लॉ सैलड के साथ पोर्क वाफ़ल

कौन ताज़ा सुगंध और कुरकुरी बनावट से भरे एक प्लेट का विरोध कर सकता है? बीबीक्यू सॉस और कोलस्लॉ सैलड के साथ पोर्क वाफ़ल एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा है, जो परिवार के खाने या दोस्तों की बैठक के लिए एकदम सही है। यह नुस्खा न केवल स्वस्थ सामग्री को जोड़ता है, बल्कि खाना पकाने में थोड़ी मज़ा भी लाता है! चलो मिलकर इस आकर्षक पकवान को बनाने का तरीका खोजते हैं।

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री

कोलस्लॉ सैलड के लिए:
- 1/2 लाल प्याज
- 1 गाजर
- 1/4 गोभी
- 1/2 मुट्ठी ताजा पुदीना
- 1 मिर्च
- 2 बड़े चम्मच सफेद वाइन सिरका
- 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

वाफ़ल के लिए:
- 20 ग्राम मक्खन
- 1 बड़ा अंडा
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- 140 ग्राम बेकिंग पाउडर के साथ आटा (या 1 चम्मच बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया हुआ आटा)
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 185 मिलीलीटर स्किम दूध

मांस के लिए:
- 300 ग्राम पका हुआ पोर्क
- 4 बड़े चम्मच बीबीक्यू सॉस

कोलस्लॉ सैलड बनाने की विधि

1. सब्जियों की तैयारी: सबसे पहले, लाल प्याज, गाजर और गोभी को बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस करें। ये सब्जियाँ आपकी सलाद में कुरकुरी और ताज़गी लाएंगी। सुनिश्चित करें कि गोभी अच्छी तरह से धोई गई है और समान रूप से कटी हुई है, ताकि यह अन्य सामग्री के साथ अच्छी तरह मिल सके।

2. हर्ब्स को काटें: पुदीना और मिर्च को बारीक काटें। पुदीना ताज़गी का एक स्पर्श देगा, जबकि मिर्च सब्जियों की मिठास को संतुलित करने के लिए गर्मी का एक स्पर्श लाएगी।

3. सामग्री मिलाएं: एक बड़े कटोरे में, कद्दूकस की हुई सब्जियाँ, कटी हुई पुदीना और मिर्च डालें। एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल और सफेद वाइन सिरका डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। यह वह क्षण है जब स्वाद मिलकर नृत्य करना शुरू करते हैं!

वाफ़ल बनाने की विधि

4. बैटर तैयार करें: एक मध्यम कटोरे में, अंडे और दूध को फेंटें। चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। धीरे-धीरे आटा और बेकिंग सोडा डालें, लगातार मिलाते रहें ताकि गुठलियाँ न बनें। अंतिम चरण में, पिघला हुआ और ठंडा किया हुआ मक्खन डालें। तब तक मिलाते रहें जब तक आपको एक चिकनी और समान मिश्रण न मिल जाए।

5. ग्रिल पैन को गर्म करें: ग्रिल पैन को उच्च आंच पर रखें और बचा हुआ मक्खन डालें। जब मक्खन पिघल जाए, तो वाफ़ल का मिश्रण पैन में डालें, और एक स्पैटुला की मदद से इसे समान रूप से फैलाएं। लक्ष्य यह है कि पैन के पूरे तल को कवर करें ताकि आपको एक समान कुरकुरी वाफ़ल मिल सके।

6. वाफ़ल पकाएं: आंच को मध्यम पर कम करें और हर तरफ 6-8 मिनट तक पकने दें, जब तक यह सुनहरा और कुरकुरी न हो जाए। अच्छी तरह से पकी हुई वाफ़ल का अंदर नरम और बाहर कुरकुरी होनी चाहिए।

मांस बनाने की विधि

7. मांस को गर्म करें: पोर्क को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और इसे बीबीक्यू सॉस के साथ मिलाएं। मिश्रण को मध्यम आंच पर एक पैन में गर्म करें, समय-समय पर हिलाते रहें, जब तक मांस अच्छी तरह गर्म न हो जाए और स्वाद मिल न जाए।

पकवान की सजावट

8. परोसना: वाफ़ल को उचित आकार में काटें और प्लेटों पर रखें। ऊपर से बीबीक्यू सॉस में पोर्क डालें और कोलस्लॉ सैलड को ऊपर से छिड़कें। यह स्वाद और बनावट का संयोजन सभी को प्रसन्न करेगा जो इसका आनंद लेंगे!

परोसने के सुझाव
इस भोजन को और भी खास बनाने के लिए, आप वाफ़ल को फ्रेंच फ्राइज़ या ग्रिल्ड सब्जियों के साथ परोस सकते हैं। एक ताज़ा पेय, जैसे आइस टी या फल कॉकटेल, इस रात के खाने को पूरी तरह से पूरा करेगा। इसके अलावा, विभिन्न बीबीक्यू सॉस के साथ प्रयोग करने से नुस्खा को एक व्यक्तिगत स्पर्श मिलेगा।

टिप्स और उपयोगी सुझाव
- शाकाहारी विकल्प: यदि आप शाकाहारी संस्करण चाहते हैं, तो आप पोर्क को पकी हुई मशरूम या मैरिनेटेड टोफू से बदल सकते हैं।
- आटे का विकल्प: यदि आप ग्लूटेन-फ्री संस्करण चाहते हैं, तो बादाम का आटा या ग्लूटेन-फ्री आटे का मिश्रण का उपयोग करें।
- वाफ़ल को गर्म करना: यदि आपके पास बचे हुए वाफ़ल हैं, तो आप उन्हें पैन या टोस्टर में गर्म करके कुरकुरापन वापस ला सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी
यह नुस्खा पोर्क और अंडे के कारण प्रोटीन का अच्छा स्रोत है, और सलाद में सब्जियाँ स्वस्थ पाचन के लिए आवश्यक फाइबर प्रदान करती हैं। कैलोरी सर्विंग के अनुसार भिन्न हो सकती है, लेकिन सामान्यतः, यह भोजन संतुलित और पौष्टिक है।

बीबीक्यू सॉस और कोलस्लॉ सैलड के साथ पोर्क वाफ़ल न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि एक खुशी से भरा खाना पकाने का अनुभव भी है। सामग्री के साथ प्रयोग करें, अपने स्वयं के ट्विस्ट जोड़ें और इसे अपने प्रियजनों के साथ साझा करें! भोजन का आनंद लें!