Savarina

Receita de Savarinas com Geleia de Cereja

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 6

A história das savarinas é fascinante, sendo uma sobremesa que conquistou o coração de muitas pessoas ao longo do tempo. Esta delícia macia e aromática é frequentemente associada a momentos de celebração e alegria. A receita que vou compartilhar hoje vem da minha prima, que conseguiu transformar uma combinação simples de ingredientes em uma sobremesa espetacular, perfeita para qualquer ocasião. Quer você queira impressionar os convidados ou se mimar, estas savarinas com geleia de cereja são a escolha ideal.

Ingredientes:

Para as savarinas:
- 5 ovos
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de farinha de rosca
- 1 colher de sopa de farinha

Para o recheio:
- 250 ml de creme de leite Hulala

Para a calda:
- 300 ml de água
- 200 g de açúcar
- 5 colheres de sopa de essência de rum

Para decorar:
- Geleia de cereja

Passo 1: Preparação da massa das savarinas

Comece separando os ovos. É importante que as claras sejam batidas até ficarem em ponto de neve, então use uma batedeira de alta velocidade. Este passo é essencial, pois dará às savarinas uma textura leve e fofa.

Depois que as claras estiverem batidas, adicione gradualmente o açúcar, continuando a bater até que o açúcar se dissolva completamente e você obtenha uma mistura brilhante. Este é o momento de adicionar as gemas, misturando delicadamente com uma espátula para não perder o ar das claras.

Uma vez que as gemas estejam incorporadas, adicione a farinha de rosca e a farinha. Esses ingredientes darão estrutura às suas savarinas. Misture tudo com cuidado, até obter uma massa homogênea.

Passo 2: Preparação das formas

Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Enquanto o forno aquece, unte as formas com óleo para evitar que as savarinas grudem. Você pode usar formas de muffin ou formas de savarina, dependendo de suas preferências.

Preencha cada forma com a massa das savarinas, tomando cuidado para não enchê-las completamente - deixe-as cerca de metade, pois elas crescerão durante o cozimento.

Passo 3: Cozimento

Coloque as formas no forno preaquecido e asse por 15 minutos. Você saberá que estão prontas quando ficarem douradas e passarem no teste do palito - ele deve sair limpo do meio.

Passo 4: Preparação da calda

Enquanto as savarinas assam, é hora de preparar a calda. Em uma panela, combine a água e o açúcar, levando a mistura para ferver. Assim que o açúcar estiver completamente dissolvido, adicione a essência de rum. Isso dará um sabor rico e delicioso à calda, que envolverá as savarinas em uma doçura inconfundível.

Deixe a calda ferver por alguns minutos, depois retire do fogo e deixe esfriar.

Passo 5: Recheio e decoração das savarinas

Depois que as savarinas estiverem frias, corte-as ao meio, com cuidado, para não danificar sua forma. Use uma batedeira para bater o creme de leite Hulala até ficar firme. Agora, recheie cada savarina com creme, adicionando uma porção generosa.

Para finalizar a sobremesa, unte a parte superior das savarinas com geleia de cereja. Isso não apenas adicionará um contraste de textura, mas também intensificará o sabor da sobremesa.

Serviço:

As savarinas combinam bem com uma xícara de café ou chá aromático. Você também pode servi-las com uma colher de molho de chocolate quente para um toque extra de decadência. Essas savarinas são ideais para uma noite de domingo em família ou para uma festa com amigos.

Benefícios nutricionais:

Você pode apreciar a doçura das savarinas, mas é bom estar ciente da quantidade de calorias que elas trazem. Uma porção contém cerca de 300 calorias, mas é uma boa escolha para uma ocasião especial devido à energia que os ovos e o açúcar fornecem.

Perguntas frequentes:

1. Posso substituir o açúcar por um adoçante natural?
Sim, você pode usar adoçantes naturais, mas certifique-se de seguir as instruções de uso, pois eles podem ter diferentes poderes adoçantes.

2. Quais variantes de geleia posso usar?
Além da geleia de cereja, você pode experimentar com geleia de morango, mirtilo ou até mesmo uma geleia de laranja para um sabor interessante.

3. Como posso tornar as savarinas menos calóricas?
Você pode reduzir a quantidade de açúcar ou usar creme de leite light para o recheio. Além disso, você pode substituir a farinha de rosca por uma versão de grãos integrais.

4. Posso preparar as savarinas com antecedência?
Claro! As savarinas se mantêm bem na geladeira por alguns dias, então você pode prepará-las um dia antes de servir.

Essas savarinas com geleia de cereja são uma escolha deliciosa para uma sobremesa rápida, fácil de fazer e cheia de sabor. Espero que você aproveite cada mordida e traga um toque de alegria a cada refeição! Bom apetite!