Sawarina

Przepis na Savariny z Dżemem Wiśniowym

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 15 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 6

Historia savaryn jest fascynująca, to deser, który zdobył serca wielu ludzi na przestrzeni lat. Ten miękki i aromatyczny przysmak często kojarzy się z chwilami radości i świętowania. Przepis, którym się dzisiaj podzielę, pochodzi od mojej kuzynki, która potrafiła przekształcić prostą kombinację składników w spektakularny deser, idealny na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy chcesz zaimponować gościom, czy po prostu się rozpieszczać, te savariny z dżemem wiśniowym są idealnym wyborem.

Składniki:

Na savariny:
- 5 jajek
- 5 łyżek cukru
- 5 łyżek bułki tartej
- 1 łyżka mąki

Na nadzienie:
- 250 ml śmietany Hulala

Na syrop:
- 300 ml wody
- 200 g cukru
- 5 łyżek aromatu rumowego

Do dekoracji:
- Dżem wiśniowy

Krok 1: Przygotowanie masy savaryn

Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. Ważne jest, aby białka ubić na sztywną pianę, dlatego użyj miksera o dużej mocy. Ten krok jest kluczowy, ponieważ nada savarynom lekką i puszystą konsystencję.

Po ubiciu białek, stopniowo dodawaj cukier, kontynuując miksowanie, aż cukier całkowicie się rozpuści i uzyskasz błyszcząca masę. Teraz dodaj żółtka, delikatnie mieszając szpatułką, aby nie stracić powietrza z białek.

Gdy żółtka są już wmieszane, dodaj bułkę tartą i mąkę. Te składniki nadadzą strukturę Twoim savarynom. Wszystko delikatnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.

Krok 2: Przygotowanie form

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Podczas gdy piekarnik się nagrzewa, natłuść formy olejem, aby zapobiec przywieraniu savaryn. Możesz użyć form do muffinów lub form do savaryn, w zależności od swoich preferencji.

Napełnij każdą formę masą savaryn, uważając, aby nie napełniać ich całkowicie - zostaw je na około pół, ponieważ podczas pieczenia urosną.

Krok 3: Pieczenie

Umieść formy w nagrzanym piekarniku i piecz przez 15 minut. Będziesz wiedzieć, że są gotowe, gdy staną się złote i przejdą test patyczka - powinien wyjść czysty z ich wnętrza.

Krok 4: Przygotowanie syropu

Podczas gdy savariny się pieką, czas zająć się syropem. W garnku połącz wodę i cukier, doprowadzając mieszankę do wrzenia. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, dodaj aromat rumowy. To doda bogatego i pysznego smaku syropowi, który otuli savariny niezrównaną słodyczą.

Pozwól syropowi gotować się przez kilka minut, a następnie zdejmij go z ognia i pozwól mu ostygnąć.

Krok 5: Napełnianie i dekorowanie savaryn

Po ostudzeniu savaryn, przekrój je na pół, ostrożnie, aby nie zniszczyć ich kształtu. Użyj miksera, aby ubić śmietanę Hulala, aż stanie się sztywna. Teraz napełnij każdą savarynę śmietaną, dodając hojny kawałek.

Aby zakończyć deser, posmaruj górną część savaryn dżemem wiśniowym. To nie tylko doda kontrastu tekstur, ale również wzmocni aromat deseru.

Podanie:

Savarynom dobrze jest obok filiżanki kawy lub aromatycznej herbaty. Możesz je również podać z łyżką gorącego sosu czekoladowego dla dodatkowej dekadencji. Te savariny są idealne na niedzielny wieczór z rodziną lub na przyjęcie z przyjaciółmi.

Korzyści odżywcze:

Możesz docenić słodycz savaryn, ale dobrze jest również być świadomym ilości kalorii, które przynoszą. Porcja zawiera około 300 kalorii, ale jest dobrym wyborem na specjalną okazję dzięki energii, którą dostarczają jajka i cukier.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę zastąpić cukier naturalnym słodzikiem?
Tak, możesz użyć naturalnych słodzików, ale upewnij się, że przestrzegasz ich wskazówek dotyczących użycia, ponieważ mogą mieć różne moce słodzące.

2. Jakie warianty dżemu mogę użyć?
Oprócz dżemu wiśniowego, możesz eksperymentować z dżemem truskawkowym, jagodowym lub nawet z dżemem pomarańczowym dla ciekawego smaku.

3. Jak mogę uczynić savariny mniej kalorycznymi?
Możesz zmniejszyć ilość cukru lub użyć lekkiej śmietany do nadzienia. Możesz również zastąpić bułkę tartą wersją z pełnoziarnistych zbóż.

4. Czy mogę przygotować savariny z wyprzedzeniem?
Oczywiście! Savariny dobrze przechowują się w lodówce przez kilka dni, więc możesz je przygotować dzień przed podaniem.

Te savariny z dżemem wiśniowym to pyszny wybór na szybki, łatwy do zrobienia i pełen smaku deser. Mam nadzieję, że będziesz się cieszyć każdym kęsem i przyniesiesz odrobinę radości do każdego posiłku! Smacznego!