सावरिन

चेरी जैम के साथ सवेरिन रेसिपी

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 6

सवेरिन का इतिहास आकर्षक है, यह एक ऐसा मिठाई है जिसने समय के साथ कई लोगों के दिलों को जीत लिया है। यह नरम और सुगंधित मिठाई अक्सर उत्सव और खुशी के क्षणों से जुड़ी होती है। आज मैं जो नुस्खा साझा करने जा रहा हूँ, वह मेरी चचेरी बहन से आया है, जिसने साधारण सामग्री के संयोजन को एक शानदार मिठाई में बदल दिया है, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। चाहे आप मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हों या खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हों, ये चेरी जैम के साथ सवेरिन आदर्श चयन हैं।

सामग्री:

सवेरिन के लिए:
- 5 अंडे
- 5 बड़े चम्मच चीनी
- 5 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब
- 1 बड़ा चम्मच आटा

भरने के लिए:
- 250 मिलीलीटर हुलाला क्रीम

सिरप के लिए:
- 300 मिलीलीटर पानी
- 200 ग्राम चीनी
- 5 बड़े चम्मच रम सार

सजाने के लिए:
- चेरी जैम

चरण 1: सवेरिन के मिश्रण को तैयार करना

सबसे पहले अंडों को अलग करें। यह महत्वपूर्ण है कि अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि वह दृढ़ फोम में न बदल जाए, इसलिए एक उच्च गति मिक्सर का उपयोग करें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह सवेरिन को हल्की और फूली हुई बनावट देगा।

जब अंडे की सफेदी फेंट जाए, तो धीरे-धीरे चीनी डालें, मिलाते रहें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और एक चमकदार मिश्रण प्राप्त न हो जाए। अब अंडे की जर्दी डालने का समय है, धीरे-धीरे स्पैटुला से मिलाएं ताकि अंडे की सफेदी में हवा न जाए।

जर्दी मिलाने के बाद, ब्रेडक्रंब और आटा डालें। ये सामग्री आपके सवेरिन को संरचना देंगी। सब कुछ सावधानी से मिलाएं, जब तक यह एक समान मिश्रण न बन जाए।

चरण 2: मोल्ड तैयार करना

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। जब ओवन प्रीहीट हो रहा हो, तो सवेरिन के चिपकने से रोकने के लिए मोल्ड को तेल से चिकना करें। आप अपनी पसंद के अनुसार मफिन मोल्ड या सवेरिन मोल्ड का उपयोग कर सकते हैं।

हर मोल्ड को सवेरिन के मिश्रण से भरें, ध्यान रखें कि उन्हें पूरी तरह से न भरें - उन्हें लगभग आधा भरें, क्योंकि वे बेकिंग के दौरान बढ़ेंगे।

चरण 3: बेकिंग

प्रीहीटेड ओवन में मोल्ड डालें और 15 मिनट तक बेक करें। आपको पता चलेगा कि वे तैयार हैं जब वे सुनहरे हो जाएं और टूथपिक टेस्ट पास करें - यह मध्य से साफ निकलनी चाहिए।

चरण 4: सिरप तैयार करना

जब सवेरिन बेक हो रहे हों, तब सिरप पर ध्यान दें। एक पैन में, पानी और चीनी मिलाएं, मिश्रण को उबालें। जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए, तो रम सार डालें। यह सिरप को समृद्ध और स्वादिष्ट सुगंध देगा, जो सवेरिन को अद्वितीय मिठास में लपेटेगा।

सिरप को कुछ मिनटों के लिए उबालने दें, फिर इसे आंच से हटा दें और ठंडा होने दें।

चरण 5: सवेरिन को भरना और सजाना

जब सवेरिन ठंडा हो जाएं, तो उन्हें सावधानी से दो भागों में काटें ताकि उनका आकार न बिगड़े। हुलाला क्रीम को फेंटने के लिए एक मिक्सर का उपयोग करें जब तक कि यह दृढ़ न हो जाए। अब, हर सवेरिन को क्रीम से भरें, एक उदार मात्रा डालें।

मिठाई को पूरा करने के लिए, सवेरिन के ऊपर चेरी जैम लगाएं। यह न केवल बनावट के विपरीत को जोड़ देगा, बल्कि मिठाई की सुगंध को भी बढ़ाएगा।

सेवा:

सवेरिन को एक कप कॉफी या सुगंधित चाय के साथ अच्छा लगता है। आप इसे गर्म चॉकलेट सॉस के एक चम्मच के साथ भी परोस सकते हैं ताकि एक अतिरिक्त भव्यता मिल सके। ये सवेरिन परिवार के साथ रविवार की रात के खाने या दोस्तों के साथ पार्टी के लिए आदर्श हैं।

पोषण संबंधी लाभ:

आप सवेरिन की मिठास की सराहना कर सकते हैं, लेकिन यह भी जानना अच्छा है कि इसमें कितनी कैलोरी होती है। एक सर्विंग में लगभग 300 कैलोरी होती है, लेकिन यह विशेष अवसर के लिए एक अच्छा विकल्प है क्योंकि अंडे और चीनी ऊर्जा प्रदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं चीनी को प्राकृतिक मिठास से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप प्राकृतिक मिठास का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उनके उपयोग के निर्देशों का पालन करें, क्योंकि उनकी मिठास की ताकत अलग हो सकती है।

2. मैं किस प्रकार के जैम का उपयोग कर सकता हूँ?
चेरी जैम के अलावा, आप स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी जैम या यहां तक कि संतरे की जैम के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि एक दिलचस्प स्वाद मिल सके।

3. मैं सवेरिन को कम कैलोरी कैसे बना सकता हूँ?
आप चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं या भरने के लिए हल्की क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, आप ब्रेडक्रंब के बजाय साबुत अनाज का विकल्प चुन सकते हैं।

4. क्या मैं सवेरिन को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
बिल्कुल! सवेरिन को फ्रिज में कुछ दिनों के लिए अच्छी तरह से रखा जा सकता है, इसलिए आप उन्हें परोसने से एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं।

ये चेरी जैम के साथ सवेरिन एक स्वादिष्ट, जल्दी बनने वाली, और स्वाद से भरपूर मिठाई हैं। मुझे उम्मीद है कि आप हर एक काटने का आनंद लेंगे और हर भोजन में खुशी लाएंगे! शुभ भोजन!