Receita de Salame de Biscoito

Sobremesa rápida e deliciosa: Salame de biscoito

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de refrigeração: 2 horas
Total: 2 horas e 30 minutos
Número de porções: 10-12

Se você deseja uma sobremesa simples, mas com um sabor especial, o salame de biscoito é a escolha perfeita. Esta receita clássica romena combina texturas crocantes e sabores doces, tornando-se rapidamente um favorito da família. Seja servido em uma festa ou como um mimo pessoal, esta sobremesa rápida trará um sorriso ao seu rosto. Vamos começar!

Ingredientes:

- 500 g de biscoitos (preferencialmente biscoitos de cacau para um sabor mais intenso)
- 300 ml de leite
- 100 ml de água
- 1 pacote (cerca de 200 g) de manteiga (em temperatura ambiente)
- 3-4 colheres de sopa de cacau (você pode ajustar a gosto)
- 6 colheres de sopa de açúcar (você também pode usar açúcar mascavo para um sabor caramelizado)
- 150 g de uvas passas (você pode deixar as uvas passas de molho em rum para um sabor extra)
- 100 g de nozes (picadas ou grosseiramente moídas)
- 2 pacotes de açúcar de baunilha
- 1 essência de baunilha (opcional, para um sabor mais rico)
- 1 essência de limão (adiciona um toque fresco)

Instruções:

1. Triturar os biscoitos: Comece triturando os biscoitos em um processador de alimentos ou colocando-os em um saco plástico e esmagando-os com um rolo. É importante obter uma mistura de pedaços pequenos, mas não em pó. Esta etapa criará uma boa base para o salame.

2. Preparar a mistura: Em uma panela média, adicione o leite, a água, o açúcar e o açúcar de baunilha. Coloque a panela em fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Em seguida, adicione o cacau e misture bem com um batedor para evitar grumos.

3. Derreter a manteiga: Depois que o cacau estiver bem combinado, adicione a manteiga cortada em cubos. Continue mexendo até que a manteiga derreta completamente e a mistura fique homogênea. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.

4. Combinar os ingredientes: Em uma tigela grande, adicione os biscoitos triturados, as uvas passas e as nozes. Despeje a mistura de cacau morna sobre esses ingredientes e mexa bem com uma espátula ou com as mãos (usando luvas, se desejar). Certifique-se de que os biscoitos estejam bem cobertos de chocolate.

5. Formar o salame: Depois que todos os ingredientes estiverem bem incorporados, pegue um pedaço de papel alumínio e coloque a mistura no centro. Torça as extremidades do papel, formando um cilindro. Tente obter uma forma uniforme para que esfrie e endureça bem.

6. Refrigeração: Coloque o salame de biscoito na geladeira por cerca de 2 horas. Ele vai firmar e será mais fácil de cortar.

Sugestões de serviço: Depois que estiver firme, desenrole o papel e corte o salame de biscoito em fatias. Você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro ou cacau para uma aparência mais atraente. Sirva com uma xícara de café ou chá para um momento de indulgência.

Possíveis variações: Você pode adicionar especiarias como canela ou noz-moscada para um sabor mais intenso. Você também pode substituir as nozes por avelãs ou amêndoas, dependendo de suas preferências. As uvas passas podem ser substituídas por frutas secas ou chocolate amargo picado.

Este salame de biscoito é não apenas uma sobremesa saborosa, mas também uma receita que reúne a família ao redor da mesa. Eu encorajo você a experimentar esta receita e descobrir o prazer de preparar uma sobremesa clássica, sempre apreciada!