Bisküvi Salamı Tarifi

Hızlı ve Lezzetli Tatlı: Bisküvi Salamı

Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 2 saat
Toplam: 2 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 10-12

Basit ama özel bir tatlı istiyorsanız, bisküvi salamı mükemmel bir seçimdir. Bu klasik Romanya tarifi, gevrek dokuları ve tatlı lezzetleri bir araya getirerek hızla ailenin favorisi haline geliyor. İster bir partide servis edin, ister kişisel bir ikram olarak, bu hızlı tatlı yüzünüzde bir gülümseme getirecektir. Hadi başlayalım!

Malzemeler:

- 500 g bisküvi (daha yoğun bir tat için tercihen kakolu bisküvi)
- 300 ml süt
- 100 ml su
- 1 paket (yaklaşık 200 g) tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3-4 yemek kaşığı kakao (tadı ayarlayabilirsiniz)
- 6 yemek kaşığı şeker (karamelize bir tat için esmer şeker de kullanabilirsiniz)
- 150 g kuru üzüm (ekstra tat için romda bekletebilirsiniz)
- 100 g ceviz (iri parçalar halinde veya dövülmüş)
- 2 paket vanilya şekeri
- 1 vanilya aroması (isteğe bağlı, daha zengin bir tat için)
- 1 limon aroması (ferah bir dokunuş katar)

Talimatlar:

1. Bisküvileri ezme: Bisküvileri bir mutfak robotunda ezmeye başlayın veya plastik bir torbaya koyup merdane ile ezin. Küçük parçalar karıştırmak önemlidir, ancak toz haline gelmemelidir. Bu adım, salam için iyi bir temel oluşturacaktır.

2. Karışımı hazırlama: Orta boy bir tencerede sütü, suyu, şekeri ve vanilya şekerini ekleyin. Tencereyi orta ateşte ısıtın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Sonra kakao ekleyin ve topaklanmayı önlemek için iyi bir şekilde çırpın.

3. Tereyağını eritme: Kakao iyice karıştıktan sonra küp şeklinde kesilmiş tereyağını ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin ve karışım homojen hale gelsin. Ateşi kapatın ve biraz soğumasını bekleyin.

4. Malzemeleri birleştirme: Büyük bir kasede ezilmiş bisküvileri, kuru üzümleri ve cevizleri ekleyin. Sıcak kakao karışımını bu malzemelerin üzerine dökün ve bir spatula veya ellerinizle (isterseniz eldiven giyerek) iyi karıştırın. Bisküvilerin çikolata ile iyice kaplandığından emin olun.

5. Salamı şekillendirme: Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra bir alüminyum folyo alın ve karışımı ortasına koyun. Folyonun uçlarını çevirerek bir silindir oluşturun. İyi bir şekilde soğuyup sertleşmesi için eşit bir şekil elde etmeye çalışın.

6. Soğutma: Bisküvi salamını yaklaşık 2 saat buzdolabında bekletin. Kıvam alacak ve kesilmesi daha kolay olacaktır.

Servis önerileri: Sertleştikten sonra folyo açın ve bisküvi salamını dilimleyin. Daha çekici bir görünüm için üzerine pudra şekeri veya kakao serpebilirsiniz. Bir fincan kahve veya çay ile birlikte sunarak kendinize bir anlık keyif yaşatabilirsiniz.

Olası varyasyonlar: Daha yoğun bir tat için tarçın veya muskat gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tercihinize göre cevizleri fındık veya badem ile değiştirebilirsiniz. Kuru üzümleri kuru meyveler veya doğranmış bitter çikolata ile değiştirebilirsiniz.

Bu bisküvi salamı sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda aileyi masa etrafında bir araya getiren bir tariftir. Bu tarifi denemenizi ve her zaman takdir edilen klasik bir tatlı hazırlamanın keyfini çıkarmanızı öneririm!