Bolo de Suco de Tomate (Vegano)

A massa é a base perfeita para um bolo delicioso e versátil. Comece preparando a massa, que será dividida em três partes iguais. Estas porções serão assadas na parte de trás da assadeira para obter camadas finas e crocantes. É importante preparar todos os ingredientes antes de começar, para que o processo de cozimento ocorra da forma mais suave possível.

Após assar as três camadas, você ficará impressionado com a textura leve e a consistência perfeita delas. As camadas são versáteis o suficiente para permitir o recheio com qualquer tipo de creme que desejar. Pessoalmente, optei por um delicioso creme de caramelo com nozes moídas, que adiciona um sabor rico e um aroma especial.

Para preparar o creme, comece caramelizando o açúcar. É recomendável usar uma panela com fundo grosso para evitar que o açúcar queime. Assim que o açúcar se transformar em um caramelo dourado, pegue outra tigela e misture cerca de 6 colheres de sopa de farinha com água ou leite, dependendo de suas preferências. Essa mistura ajudará a unir os ingredientes e proporcionará uma consistência cremosa.

Adicione a mistura de farinha e água sobre o açúcar caramelizado em fogo baixo. É essencial mexer constantemente para evitar a formação de grumos. Após adicionar a farinha restante aos poucos, continue mexendo até que a mistura engrosse bem. Esse processo pode levar alguns minutos, mas a paciência valerá a pena!

Uma vez que o creme atinja a consistência desejada, deixe esfriar um pouco até ficar morno. Este é o momento ideal para adicionar a margarina, misturando bem para obter um creme liso e homogêneo. Por fim, adicione as nozes moídas, que proporcionarão uma textura crocante e um sabor delicioso.

Após preparar o creme, é hora de montar o bolo. Coloque uma camada em um prato, espalhe uma camada uniforme de creme e depois adicione a segunda camada. Continue esse processo até que todas as três camadas estejam recheadas e empilhadas. No final, coloque um peso sobre o bolo para pressioná-lo, para que todos os sabores se integrem perfeitamente. Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortá-lo e saboreá-lo. Isso certamente se tornará uma iguaria apreciada por todos os seus entes queridos!