टमाटर का रस केक (शाकाहारी)

आटा एक स्वादिष्ट और बहुपरकारी केक के लिए एकदम सही आधार है। आटा तैयार करने से शुरू करें, जिसे तीन समान भागों में बांटा जाएगा। इन भागों को ट्रे के पीछे बेक किया जाएगा ताकि पतले और कुरकुरे परतें प्राप्त हों। शुरू करने से पहले सभी सामग्री तैयार करना महत्वपूर्ण है, ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया यथासंभव सुचारू हो सके।

तीन परतों को बेक करने के बाद, आप उनकी हल्की बनावट और सही स्थिरता से चकित होंगे। परतें इतनी बहुपरकारी हैं कि आप उन्हें किसी भी प्रकार की क्रीम से भर सकते हैं जो आप चाहें। व्यक्तिगत रूप से, मैंने पिसे हुए नट्स के साथ एक स्वादिष्ट कैरामेल क्रीम का विकल्प चुना, जो समृद्ध स्वाद और विशेष सुगंध जोड़ता है।

क्रीम तैयार करने के लिए, पहले चीनी को कैरामेलाइज़ करें। चीनी जलने से रोकने के लिए मोटे तले की कढ़ाई का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। जब चीनी एक सुनहरे कैरामेल में बदल जाती है, तो एक और बर्तन लें और अपनी पसंद के अनुसार लगभग 6 चम्मच आटे को पानी या दूध के साथ मिलाएं। यह मिश्रण सामग्री को बांधने में मदद करेगा और क्रीमी स्थिरता प्रदान करेगा।

कम आंच पर कैरामेलाइज्ड चीनी के ऊपर आटे और पानी का मिश्रण डालें। गांठ बनने से रोकने के लिए लगातार हिलाना आवश्यक है। जब आप धीरे-धीरे बचा हुआ आटा डालते हैं, तो मिश्रण को अच्छी तरह गाढ़ा होने तक हिलाते रहें। इस प्रक्रिया में कुछ मिनट लग सकते हैं, लेकिन धैर्य का फल मीठा होता है!

जब क्रीम वांछित स्थिरता पर पहुँच जाए, तो इसे थोड़ा ठंडा होने दें, जब तक यह गर्म न हो जाए। यह मार्जरीन डालने का आदर्श समय है, अच्छी तरह मिलाकर एक चिकनी और समरूप क्रीम प्राप्त करें। अंत में, पीसे हुए नट्स डालें, जो कुरकुरी बनावट और स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करेंगे।

क्रीम तैयार करने के बाद, केक को असेंबल करने का समय है। एक परत को एक प्लेट पर रखें, एक समान क्रीम की परत फैलाएं, फिर दूसरी परत जोड़ें। जब तक सभी तीन परतें भरी और एक के ऊपर एक रखी न जाएं, तब तक इस प्रक्रिया को जारी रखें। अंत में, सभी स्वादों को सही तरीके से मिलाने के लिए केक के ऊपर एक वजन रखें। केक को काटने और आनंद लेने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें। यह निश्चित रूप से आपके प्रियजनों द्वारा सराहे जाने वाला एक विशेष व्यंजन बन जाएगा!