Gâteau au Jus de Tomate (Vegan)

La pâte est la base parfaite pour un gâteau délicieux et polyvalent. Commencez par préparer la pâte, qui sera divisée en trois parties égales. Ces portions seront cuites sur le dos de la plaque pour obtenir des couches fines et croustillantes. Il est important de préparer tous vos ingrédients avant de commencer, afin que le processus de cuisson se déroule aussi facilement que possible.

Après avoir cuit les trois couches, vous serez émerveillé par leur texture légère et leur consistance parfaite. Les couches sont suffisamment polyvalentes pour permettre un remplissage avec tout type de crème que vous désirez. Personnellement, j'ai opté pour une délicieuse crème au caramel avec des noix moulues, qui ajoute une saveur riche et un arôme particulier.

Pour préparer la crème, commencez par caraméliser le sucre. Il est recommandé d'utiliser une poêle à fond épais pour éviter que le sucre ne brûle. Une fois que le sucre est devenu un caramel doré, prenez un autre bol et mélangez environ 6 cuillères à soupe de farine avec de l'eau ou du lait, selon vos préférences. Ce mélange aidera à lier les ingrédients et à fournir une consistance crémeuse.

Ajoutez le mélange de farine et d'eau sur le sucre caramélisé à feu doux. Il est essentiel de remuer constamment pour éviter la formation de grumeaux. Après avoir ajouté la farine restante en pluie, continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe bien. Ce processus peut prendre quelques minutes, mais la patience portera ses fruits !

Une fois que la crème a atteint la consistance désirée, laissez-la refroidir légèrement jusqu'à ce qu'elle devienne tiède. C'est le moment idéal pour ajouter la margarine, en mélangeant bien pour obtenir une crème lisse et homogène. Enfin, ajoutez les noix moulues, qui apporteront une texture croquante et un goût délicieux.

Après avoir préparé la crème, il est temps d'assembler le gâteau. Placez une couche sur un plat, étalez une couche uniforme de crème, puis ajoutez la deuxième couche. Continuez ce processus jusqu'à ce que les trois couches soient remplies et empilées. À la fin, placez un poids sur le gâteau pour le presser, afin que toutes les saveurs s'intègrent parfaitement. Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le couper et de le déguster. Cela deviendra certainement une délicatesse appréciée de tous vos proches !