Domates Suyu Kek (Vegan)

Hamur, lezzetli ve çok yönlü bir kek için mükemmel bir temel. Hamuru hazırlayarak başlayın, hamur üç eşit parçaya bölünecek. Bu porsiyonlar, ince ve gevrek katmanlar elde etmek için tepsinin arkasında pişirilecektir. Başlamadan önce tüm malzemelerinizi hazırlamak önemlidir, böylece pişirme süreci mümkün olduğunca sorunsuz geçer.

Üç katı pişirdikten sonra, hafif dokusu ve mükemmel kıvamı ile hayrete düşeceksiniz. Katmanlar, istediğiniz her türlü krema ile doldurulmasına izin verecek kadar çok yönlüdür. Kişisel olarak, zengin bir tat ve özel bir aroma ekleyen, kıyılmış cevizli lezzetli bir karamel kreması tercih ettim.

Kremayı hazırlamak için, şekeri karamelize ederek başlayın. Şekerin yanmasını önlemek için kalın tabanlı bir tava kullanmanız önerilir. Şeker altın rengi bir karamele dönüştüğünde, başka bir kap alın ve tercihinize bağlı olarak yaklaşık 6 yemek kaşığı unu su veya süt ile karıştırın. Bu karışım, malzemelerin bağlanmasına yardımcı olacak ve kremsi bir kıvam sağlayacaktır.

Un ve su karışımını düşük ateşte karamelize edilmiş şekerin üzerine ekleyin. Topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırmak esastır. Kalan unu azar azar ekledikten sonra, karışım iyi bir şekilde koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Bu işlem birkaç dakika sürebilir, ancak sabır karşılığını verecektir!

Krema istenen kıvama ulaştığında, hafifçe soğuması için bekletin, ılık hale gelene kadar. Margarini eklemek için ideal zamandır, karıştırarak pürüzsüz ve homojen bir krema elde edin. Son olarak, kıyılmış cevizleri ekleyin; bu, gevrek bir doku ve lezzetli bir tat sağlayacaktır.

Kremayı hazırladıktan sonra, keki birleştirme zamanı. Bir katmanı bir tabağa koyun, üzerine eşit bir krema tabakası yayın ve ardından ikinci katmanı ekleyin. Tüm üç kat doldurulup üst üste gelene kadar bu işlemi devam ettirin. Sonunda, tüm tatların mükemmel bir şekilde birleşmesi için kekin üzerine bir ağırlık koyun. Keki kesmeden ve tadına bakmadan önce tamamen soğumaya bırakın. Bu, kesinlikle sevdikleriniz tarafından takdir edilecek bir lezzet haline gelecektir!