Bolo de Morango

Bolo de Morango com Creme Delicioso - Uma Experiência Inesquecível na Cozinha

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 35-40 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Número de porções: 8-10

Em um mundo cheio de sobremesas sofisticadas, algumas receitas conseguem nos lembrar da simplicidade e alegria do sabor caseiro. O bolo de morango com creme é uma dessas receitas que não apenas encantam o paladar, mas também trazem um sorriso ao rosto de cada pessoa que o saboreia. Inspirada na tradição dos bolos caseiros, esta receita é uma verdadeira homenagem ao sabor autêntico e aos ingredientes de qualidade. Então, vamos nos aventurar juntos na preparação desta sobremesa irresistível!

Ingredientes

Para a Base Crocante:
- 200 g de farinha
- 1/2 pacote de fermento em pó Dr. Oetker
- 60 g de açúcar
- 1 pacote de açúcar de baunilha Bourbon Dr. Oetker
- 130 g de manteiga/margarina amolecida

Para a Massa Cozida:
- 330 ml de água
- 70 g de manteiga/margarina
- 200 g de farinha
- Uma pitada de sal
- 40 g de amido Gustin Dr. Oetker
- 4 ovos
- 1/2 colher de chá de fermento em pó Dr. Oetker

Para o Creme:
- 400 ml de creme de leite gelado
- 400 ml de leite gelado
- 2 pacotes de creme de baunilha Creme Ole Dr. Oetker
- 1 pacote de baunilha Bourbon Dr. Oetker

Para a Decoração:
- 4 colheres de sopa de geleia de morango
- 300 g de morangos frescos
- 1 cubo de chocolate branco

Passo a Passo

1. Preparando a Base Crocante:
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Em uma tigela grande, combine a farinha peneirada, o fermento em pó, o açúcar e o açúcar de baunilha. Misture bem os ingredientes secos. Adicione a manteiga ou margarina amolecida e misture tudo com uma espátula ou com as mãos, até obter uma massa homogênea. Espalhe essa massa em uma forma retangular de 25/35 cm, forrada com papel manteiga (ou você pode usar duas formas redondas menores, se preferir). Asse no forno por cerca de 15 minutos, até que fique levemente dourada.

2. Preparando a Massa Cozida:
Enquanto a base assa, prepare a massa cozida. Coloque a água para ferver em uma panela grande, adicionando uma pitada de sal e 70 g de manteiga/margarina. Assim que a manteiga derreter, adicione a farinha peneirada misturada com o fermento em pó e o amido. Misture vigorosamente com uma espátula até obter uma bola de massa que não grude na panela. Deixe a massa esfriar um pouco e, em seguida, incorpore os ovos, um a um, misturando bem após cada adição.

3. Assando a Massa Cozida:
Divida a massa cozida em 3 partes iguais para o bolo retangular ou em 6 partes para os dois mini bolos. Se optar pelos mini bolos, forme bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse a massa cozida por 20-25 minutos, até que fique dourada e levemente elástica. Retire do forno e deixe esfriar.

4. Preparando o Creme:
Para obter o creme delicioso, misture o leite gelado, o creme de leite, o pó de creme e a essência de baunilha. Se desejar um creme mais mole, você pode adicionar um pouco mais de leite, e para uma consistência mais firme, um pouco mais de creme de leite. Divida o creme em duas partes para a versão retangular e em quatro para as versões de mini bolos.

5. Montagem:
Para a versão com dois mini bolos, siga estes passos:
- Coloque uma base crocante em um prato e unte-a com duas colheres de sopa de geleia de morango.
- Adicione uma camada de massa cozida, seguida pela metade do creme preparado. Polvilhe com pedaços de morangos frescos.
- Repita com mais uma camada de massa cozida e a outra metade do creme.
- Decore com bolinhas de massa, morangos e chocolate branco ralado.

6. Resfriamento Final:
Deixe o bolo esfriar por pelo menos 24 horas antes de cortá-lo e servi-lo. Isso permitirá que os sabores se misturem perfeitamente, oferecendo um gosto sublime.

Dicas Práticas:
- Farinha: Certifique-se de usar farinha de boa qualidade, peneirada, para obter uma massa leve e arejada.
- Ovos: É importante que os ovos estejam em temperatura ambiente para se incorporarem melhor à massa cozida.
- Morangos: Escolha morangos frescos e aromáticos para maximizar o sabor da sobremesa. Você pode experimentar com outras frutas, como framboesas ou mirtilos, se quiser um toque diferente.
- Serviço: Este bolo combina perfeitamente com uma bola de sorvete de baunilha ou uma taça de champanhe, trazendo um toque de elegância à mesa.

Valores Nutricionais (por porção, estimativa):
- Calorias: 350
- Gorduras: 22 g
- Carboidratos: 30 g
- Proteínas: 4 g

Perguntas Frequentes:
1. Posso usar margarina em vez de manteiga?
Sim, você pode usar margarina, mas certifique-se de que seja de boa qualidade para não comprometer o sabor do bolo.

2. Que outras frutas posso usar?
Você pode experimentar com pêssegos, nectarinas ou até bananas, para adicionar um toque pessoal à receita.

3. Como posso armazenar o bolo?
Cubra o bolo com filme plástico e mantenha na geladeira para mantê-lo fresco.

Agora que você tem todos os detalhes, é hora de colocar o avental e começar a aventura culinária! Experimente este bolo de morango e deixe-se levar pelo seu sabor maravilhoso. Bom apetite!