bolo de morango

Bolo de morango é uma sobremesa que combina a doçura das frutas com uma textura macia e fofa, perfeita para qualquer ocasião. Esta receita simples e rápida trará felicidade à sua mesa, e o aroma irresistível dos morangos frescos transformará qualquer momento em algo especial.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Número de porções: 8

Ingredientes

- 250 g de iogurte
- 2 ovos
- 100 g de açúcar
- 50 g de manteiga (à temperatura ambiente)
- 125 g de farinha
- 125 g de semolina
- 1/2 pacote de fermento em pó
- 3 colheres de sopa de geleia de morango
- 250 g de chantilly (aproximadamente 1/4 kg)
- 300 g de morangos pequenos
- 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro

Breve história da receita

O bolo de morango tem suas origens na tradição de usar frutas da estação em sobremesas simples, mas deliciosas. Em muitas culturas, os morangos são considerados um símbolo da primavera e da alegria, sendo frequentemente usados em preparações doces que celebram a natureza. Este bolo não é apenas uma excelente escolha para uma refeição em família, mas também para um piquenique ou uma festa.

Etapas de preparo

1. Preparação do forno: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Este passo é essencial para garantir um cozimento uniforme do bolo.

2. Mistura dos ingredientes: Em uma tigela grande, combine o iogurte, os ovos e o açúcar com a manteiga amolecida. Use uma batedeira ou uma espátula para obter uma mistura homogênea.

3. Adição dos ingredientes secos: Peneire juntos a farinha, a semolina e o fermento em pó, e adicione-os gradualmente à mistura úmida. Misture bem até que não haja grumos, tomando cuidado para não misturar demais a massa.

4. Cozimento do bolo: Despeje a massa em uma forma de bolo untada com óleo. Certifique-se de que a massa esteja distribuída uniformemente. Asse o bolo no forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

5. Resfriamento e montagem: Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois retire-o para uma grade para esfriar completamente. Uma vez resfriado, corte a massa ao meio na largura.

6. Adição da geleia: Espalhe uma camada generosa de geleia de morango na primeira metade da massa, depois coloque a outra metade por cima.

7. Preparação dos morangos: Lave os morangos sob um jato forte de água, deixando-os escorrer em uma peneira. Remova as folhas e corte-os ao meio.

8. Decoração do bolo: Bata o chantilly até ficar firme e espalhe uma camada uniforme sobre o bolo. Adicione os morangos cortados por cima e polvilhe com açúcar de confeiteiro para um visual elegante.

Dicas práticas

- Ingredientes de qualidade: Use morangos frescos e da estação para obter um sabor autêntico. Escolha iogurte natural, sem aditivos, para um sabor mais intenso.

- Versão sem laticínios: Você pode substituir o iogurte por um iogurte à base de plantas e a manteiga por um substituto vegetal para uma versão vegana do bolo.

- Personalização da receita: Sinta-se à vontade para experimentar com outros tipos de frutas, como framboesas ou mirtilos, para variar o sabor.

Calorias e benefícios nutricionais

Este bolo tem aproximadamente 210 calorias por porção, oferecendo uma fonte de carboidratos saudáveis provenientes da farinha e das frutas. Os morangos são ricos em vitamina C, antioxidantes e fibras, contribuindo para uma dieta equilibrada.

Combinações ideais

O bolo de morango combina perfeitamente com uma bola de sorvete de baunilha ou um molho de caramelo para intensificar a doçura. Além disso, uma xícara de chá verde ou um espresso complementará perfeitamente esta sobremesa.

Perguntas frequentes

- Posso usar outro tipo de farinha? Sim, você pode experimentar com farinha integral ou sem glúten, mas a textura será diferente.

- Como conservo o bolo? Envolva o bolo em filme plástico e mantenha-o na geladeira para que permaneça fresco por até 3 dias.

- É possível congelar o bolo? Sim, você pode congelá-lo, mas é recomendável montá-lo apenas antes de servir, para evitar que o chantilly e os morangos se deterioram.

Nota pessoal

Esta receita de bolo de morango me faz lembrar das noites de verão passadas no jardim, cercado por pessoas queridas. É uma sobremesa que não só encanta o paladar, mas também reúne as pessoas, criando momentos inesquecíveis. Espero que você desfrute de cada pedaço deste bolo tanto quanto eu!