いちごケーキ

いちごのケーキは、果物の甘さと柔らかくふわふわした食感を融合させたデザートで、どんな場面にもぴったりです。このシンプルで迅速なレシピは、あなたの食卓に幸せをもたらし、新鮮ないちごの香りが特別な瞬間を演出します。

準備時間：20分
焼き時間：45分
合計時間：1時間5分
ポーション数：8

材料

- ヨーグルト 250g
- 卵 2個
- 砂糖 100g
- バター（室温）50g
- 小麦粉 125g
- セモリナ 125g
- ベーキングパウダー 1/2パック
- いちごジャム 3大さじ
- 生クリーム 250g（約1/4kg）
- 小いちご 300g
- 粉砂糖 1大さじ

レシピの簡単な歴史

いちごのケーキは、シンプルで美味しいデザートに季節の果物を使用する伝統に由来しています。多くの文化において、いちごは春と喜びの象徴とされ、自然を祝う甘い料理によく使われます。このケーキは、家族の食事だけでなく、ピクニックやパーティーにも最適な選択です。

調理手順

1. オーブンの準備：オーブンを180°Cに予熱します。このステップは、ケーキが均等に焼けるために重要です。

2. 材料の混合：大きなボウルにヨーグルト、卵、砂糖、柔らかいバターを入れます。ミキサーまたはヘラを使って、均一な混合物を作ります。

3. 乾燥材料の追加：小麦粉、セモリナ、ベーキングパウダーを一緒にふるい、湿った混合物に少しずつ加えます。ダマがなくなるまでよく混ぜ、混ぜすぎないように注意します。

4. ケーキの焼き：生地を油を塗ったケーキ型に流し込み、均等に広げます。予熱したオーブンで約45分焼き、中央に刺したつまようじがきれいに抜けるまで焼きます。

5. 冷却と組み立て：ケーキを型の中で10分間冷まし、その後、完全に冷やすためにラックに移します。冷えたら、横に2つに切ります。

6. ジャムの追加：ケーキの一方の半分にいちごジャムをたっぷり塗り、その上にもう一方の半分をのせます。

7. いちごの準備：いちごを強い水流の下で洗い、ザルに置いて水を切ります。葉を取り除き、半分に切ります。

8. ケーキのデコレーション：生クリームをしっかりと泡立て、ケーキの上に均一に塗ります。切ったいちごを上にのせ、粉砂糖を振りかけて華やかに仕上げます。

実用的なヒント

- 質の良い材料：新鮮な季節のいちごを使用して、本格的な味を引き出します。添加物のない自然なヨーグルトを選ぶと、より強い風味が楽しめます。

- 乳製品不使用のバリエーション：ヨーグルトを植物性のものに、バターを植物性の代替品に置き換えることで、ヴィーガン版のケーキを作ることができます。

- レシピのカスタマイズ：ラズベリーやブルーベリーなど、他の果物を使って味を変えることも自由に楽しんでください。

カロリーと栄養的利益

このケーキは1ポーションあたり約210カロリーで、小麦粉や果物から健康的な炭水化物を提供します。いちごはビタミンC、抗酸化物質、食物繊維が豊富で、バランスの取れた食事に貢献します。

理想的な組み合わせ

いちごのケーキは、バニラアイスクリームやキャラメルソースと一緒に楽しむと、甘さが引き立ちます。また、緑茶やエスプレッソと組み合わせると、このデザートを完璧に引き立てます。

よくある質問

- 他の種類の小麦粉を使えますか？はい、全粒粉やグルテンフリーのものを試すことができますが、食感が異なります。

- ケーキはどう保存しますか？ケーキをラップで包んで冷蔵庫に保存すれば、最大3日間新鮮さを保てます。

- ケーキを冷凍できますか？はい、冷凍できますが、生クリームやいちごが傷むのを防ぐために、提供する直前に組み立てることをお勧めします。

個人的なメモ

このいちごのケーキのレシピは、愛する人たちと過ごした夏の夕べを思い出させます。味覚を楽しませるだけでなく、人々を集めて忘れられない瞬間を作り出すデザートです。このケーキの一切れ一切れを、私と同じように楽しんでいただけることを願っています！