Sopa de bolinhos

Sopa de frango com bolinhos é um prato clássico e reconfortante, perfeito para dias frios, trazendo uma sensação de calor e alegria em cada porção. Esta receita simples e rápida é ideal para toda a família, especialmente para os pequenos, devido à sua textura delicada e sabor saboroso. Convido você a descobrir como preparar esta iguaria passo a passo, obtendo um resultado perfeito a cada vez.

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 4-6

Ingredientes necessários:

Para a sopa:
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
- 2 batatas médias
- 2 cenouras
- 1/2 aipo
- 1 cebola inteira
- 2-3 litros de água
- Sal, a gosto
- Salsa fresca, para decorar

Para os bolinhos:
- 2 ovos
- 50 g de manteiga (em cubos)
- 100 g de semolina
- Uma pitada de sal

Instruções detalhadas:

1. Preparação da sopa
Comece descascando as batatas, cenouras e aipo. Corte as batatas em cubos grandes e as cenouras em rodelas. Em uma panela grande, adicione o frango inteiro, os legumes picados e a cebola inteira. Cubra com água e leve para ferver. Assim que a água começar a ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30-40 minutos, removendo a espuma que se forma na superfície.

2. Preparação dos bolinhos
Em uma tigela, bata a manteiga com os ovos até obter uma consistência fofa. Adicione gradualmente a semolina, mexendo constantemente com uma colher até obter uma pasta com uma consistência semelhante ao creme de leite grosso. Não se esqueça de adicionar uma pitada de sal para intensificar o sabor.

3. Montagem da sopa
Depois que o frango e os legumes estiverem cozidos, retire-os da panela. Corte a cenoura em fatias finas e o aipo em cubos pequenos. Coloque os legumes picados de volta na sopa e leve novamente à fervura. Reduza o fogo para o mínimo.

4. Bolinhos na sopa
Use uma colher de chá mergulhada em água para formar bolinhos com a mistura preparada anteriormente. Coloque-os cuidadosamente na sopa. Os bolinhos estão prontos quando flutuam na superfície; verifique-os com um garfo para garantir que estejam completamente cozidos.

5. Finalização do prato
Depois que os bolinhos estiverem cozidos, polvilhe com salsa fresca picada para um toque extra de frescor e sabor. A sopa de frango com bolinhos está agora pronta para ser servida!

Sugestões de serviço
Esta sopa é deliciosa servida quente, acompanhada de uma fatia de pão fresco. Para um toque especial, você pode adicionar algumas gotas de suco de limão no prato, o que adicionará uma nota de frescor. Além disso, para uma versão mais rica, experimente adicionar algumas fatias de cogumelos ou ervilhas verdes.

Possíveis variações
Se você quiser experimentar, substitua o frango por carne de peru ou até mesmo carne de vaca. Você também pode adicionar diversos vegetais, como abobrinha ou pimentões, para diversificar os sabores. Os bolinhos podem ser enriquecidos com queijo ralado ou ervas, como endro ou orégano, para um sabor ainda mais saboroso.

A sopa de frango com bolinhos não é apenas uma refeição reconfortante, mas também uma maneira maravilhosa de reunir a família, saboreando cada colherada dessa delícia cheia de tradição. Bom apetite!