Σούπα με ζυμαρικά

Η σούπα κοτόπουλου με ζυμαρικά είναι ένα κλασικό, ανακουφιστικό πιάτο, ιδανικό για κρύες μέρες, φέρνοντας μια αίσθηση ζεστασιάς και χαράς σε κάθε μερίδα. Αυτή η απλή και γρήγορη συνταγή είναι ιδανική για όλη την οικογένεια, ειδικά για τα μικρά παιδιά, λόγω της λεπτής υφής της και της νόστιμης γεύσης της. Σας προσκαλώ να ανακαλύψετε πώς να προετοιμάσετε αυτή τη λιχουδιά βήμα προς βήμα, πετυχαίνοντας τέλειο αποτέλεσμα κάθε φορά.

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα
Αριθμός μερίδων: 4-6

Απαραίτητα συστατικά:

Για τη σούπα:
- 1 ολόκληρο κοτόπουλο (περίπου 1,5 κιλά)
- 2 μέτριες πατάτες
- 2 καρότα
- 1/2 σέλινο
- 1 ολόκληρο κρεμμύδι
- 2-3 λίτρα νερού
- Αλάτι, κατά προτίμηση
- Φρέσκος μαϊντανός, για γαρνίρισμα

Για τα ζυμαρικά:
- 2 αυγά
- 50 γρ. βούτυρο (σε κύβους)
- 100 γρ. σιμιγδάλι
- Μια πρέζα αλάτι

Λεπτομερείς οδηγίες:

1. Προετοιμασία της σούπας
Ξεκινήστε καθαρίζοντας τις πατάτες, τα καρότα και το σέλινο. Κόψτε τις πατάτες σε μεγάλες κύβους και τα καρότα σε ροδέλες. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε το ολόκληρο κοτόπουλο, τα κομμένα λαχανικά και το ολόκληρο κρεμμύδι. Καλύψτε με νερό και φέρτε σε βρασμό. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, μειώστε τη φωτιά και αφήστε να σιγοβράσει για περίπου 30-40 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό που σχηματίζεται στην επιφάνεια.

2. Προετοιμασία των ζυμαρικών
Σε ένα μπολ, χτυπήστε το βούτυρο με τα αυγά μέχρι να αποκτήσετε μια αφράτη υφή. Προσθέστε σταδιακά το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα κουτάλι, μέχρι να αποκτήσετε μια πάστα με υφή παρόμοια με αυτή της πηχτής κρέμας. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε μια πρέζα αλατιού για να ενισχύσετε τη γεύση.

3. Συναρμολόγηση της σούπας
Αφού το κοτόπουλο και τα λαχανικά έχουν βράσει, αφαιρέστε τα από την κατσαρόλα. Κόψτε το καρότο σε λεπτές φέτες και το σέλινο σε μικρούς κύβους. Βάλτε τα κομμένα λαχανικά ξανά στη σούπα και φέρτε ξανά σε βρασμό. Μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο.

4. Ζυμαρικά στη σούπα
Χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι βουτηγμένο σε νερό για να σχηματίσετε ζυμαρικά από το προηγουμένως προετοιμασμένο μείγμα. Τοποθετήστε τα προσεκτικά στη σούπα. Τα ζυμαρικά είναι έτοιμα όταν ανέβουν στην επιφάνεια; ελέγξτε τα με ένα πιρούνι για να βεβαιωθείτε ότι είναι καλά βρασμένα.

5. Ολοκλήρωση του πιάτου
Αφού βράσουν τα ζυμαρικά, πασπαλίστε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό για μια επιπλέον δόση φρεσκάδας και γεύσης. Η σούπα κοτόπουλου με ζυμαρικά είναι τώρα έτοιμη για σερβίρισμα!

Προτάσεις σερβιρίσματος
Αυτή η σούπα είναι νόστιμη όταν σερβίρεται ζεστή, μαζί με μια φέτα φρέσκου ψωμιού. Για μια ιδιαίτερη πινελιά, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες χυμού λεμονιού στο πιάτο, που θα προσθέσει μια νότα φρεσκάδας. Επίσης, για μια πιο πλούσια εκδοχή, δοκιμάστε να προσθέσετε μερικές φέτες μανιταριών ή πράσις μπιζελιών.

Πιθανές παραλλαγές
Αν θέλετε να πειραματιστείτε, αντικαταστήστε το κοτόπουλο με γαλοπούλα ή ακόμη και με βόειο κρέας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε διάφορα λαχανικά, όπως κολοκυθάκια ή πιπεριές, για να διαφοροποιήσετε τις γεύσεις. Τα ζυμαρικά μπορούν να εμπλουτιστούν με τριμμένο τυρί ή βότανα, όπως άνηθο ή ρίγανη, για μια ακόμη πιο νόστιμη γεύση.

Η σούπα κοτόπουλου με ζυμαρικά δεν είναι μόνο ένα ανακουφιστικό γεύμα, αλλά και ένας υπέροχος τρόπος να συγκεντρώσετε την οικογένεια, απολαμβάνοντας κάθε κουταλιά από αυτή τη γεμάτη παράδοση λιχουδιά. Καλή όρεξη!