Hamur topları çorbası

Tavuk çorbası, soğuk günler için mükemmel, klasik ve rahatlatıcı bir yemektir ve her porsiyonda sıcaklık ve neşe hissi getirir. Bu basit ve hızlı tarif, özellikle küçükler için, nazik dokusu ve lezzetli tadı sayesinde tüm aile için idealdir. Bu lezzeti adım adım nasıl hazırlayacağınızı keşfetmeye davet ediyorum, her seferinde mükemmel bir sonuç elde ediyorsunuz.

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 4-6

Gerekli malzemeler:

Çorba için:
- 1 bütün tavuk (yaklaşık 1,5 kg)
- 2 orta boy patates
- 2 havuç
- 1/2 kereviz
- 1 bütün soğan
- 2-3 litre su
- Tuz, damak tadına göre
- Süslemek için taze maydanoz

Köfte için:
- 2 yumurta
- 50 g tereyağı (küp küp kesilmiş)
- 100 g irmik
- Bir tutam tuz

Ayrıntılı talimatlar:

1. Çorbanın hazırlanması
Patatesleri, havuçları ve kerevizi soyma işlemiyle başlayın. Patatesleri büyük küpler halinde, havuçları ise dilimler halinde kesin. Büyük bir tencerede bütün tavuğu, doğranmış sebzeleri ve bütün soğanı ekleyin. Üzerini su ile kaplayın ve kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısın ve yaklaşık 30-40 dakika kadar kaynamaya bırakın, yüzeyde oluşan köpüğü almayı unutmayın.

2. Köftelerin hazırlanması
Bir kasede, tereyağını yumurtalarla krema kıvamına gelene kadar çırpın. İrmiği yavaş yavaş ekleyin, sürekli bir kaşıkla karıştırarak, yoğunluğu kalın krema kıvamına benzer bir hamur elde edene kadar. Lezzeti artırmak için bir tutam tuz eklemeyi unutmayın.

3. Çorbanın birleştirilmesi
Tavuk ve sebzeler piştikten sonra, onları tencereden çıkarın. Havuçları ince dilimler halinde, kerevizi küçük küpler halinde kesin. Doğranmış sebzeleri çorbaya geri koyun ve tekrar kaynamaya bırakın. Ateşi en aza indirin.

4. Çorbada köfteler
Önceden hazırladığınız karışımdan köfte oluşturmak için suya batırılmış bir çay kaşığı kullanın. Dikkatlice çorbaya koyun. Köfteler yüzeye çıktığında hazırdır; tamamen pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çatal ile kontrol edin.

5. Yemeğin tamamlanması
Köfteler piştikten sonra, taze doğranmış maydanozu serpin, bu da tazelik ve lezzet katacaktır. Tavuk çorbası köftelerle artık servise hazır!

Servis önerileri
Bu çorba sıcak servis edildiğinde, yanında taze bir ekmek dilimiyle birlikte lezzetlidir. Özel bir dokunuş için, tabakta birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz, bu da tazelik katacaktır. Ayrıca, zengin bir versiyon için birkaç dilim mantar veya bezelye eklemeyi deneyin.

Olası varyasyonlar
Denemek isterseniz, tavuğu hindi eti veya hatta sığır eti ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, kabak veya biber gibi çeşitli sebzeler ekleyerek tatları çeşitlendirebilirsiniz. Köfteler, rendelenmiş peynir veya dereotu ya da kekik gibi otlarla zenginleştirilebilir, böylece daha lezzetli bir tat elde edersiniz.

Tavuk çorbası köftelerle sadece bir rahatlatıcı yemek değil, aynı zamanda aileyi bir araya getirmenin harika bir yoludur, bu geleneksel lezzetin her kaşığını tadarken. Afiyet olsun!