Zupa z kluskami

Zupa z kurczaka z kluskami to klasyczne, pocieszające danie, idealne na chłodne dni, przynoszące uczucie ciepła i radości w każdej porcji. Ten prosty i szybki przepis jest idealny dla całej rodziny, szczególnie dla najmłodszych, dzięki swojej delikatnej teksturze i smacznemu smakowi. Zapraszam do odkrycia, jak krok po kroku przygotować tę delicję, osiągając za każdym razem doskonały rezultat.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 40 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 4-6

Potrzebne składniki:

Na zupę:
- 1 cały kurczak (około 1,5 kg)
- 2 średnie ziemniaki
- 2 marchewki
- 1/2 selera
- 1 cała cebula
- 2-3 litry wody
- Sól, do smaku
- Świeża pietruszka, do dekoracji

Na kluski:
- 2 jajka
- 50 g masła (w kostkach)
- 100 g semoliny
- Szczypta soli

Szczegółowe instrukcje:

1. Przygotowanie zupy
Zacznij od obrania ziemniaków, marchewek i selera. Pokrój ziemniaki w dużą kostkę, a marchewki w plasterki. W dużym garnku dodaj całego kurczaka, pokrojone warzywa i całą cebulę. Przykryj wodą i doprowadź do wrzenia. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, usuwając pianę, która tworzy się na powierzchni.

2. Przygotowanie klusek
W misce ubij masło z jajkami, aż uzyskasz puszystą konsystencję. Stopniowo dodawaj semolinę, cały czas mieszając łyżką, aż uzyskasz pastę o konsystencji podobnej do gęstej śmietany. Nie zapomnij dodać szczypty soli, aby wzmocnić smak.

3. Składanie zupy
Po ugotowaniu kurczaka i warzyw, wyjmij je z garnka. Pokrój marchewkę w cienkie plasterki, a seler w małe kostki. Włóż pokrojone warzywa z powrotem do zupy i ponownie doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do minimum.

4. Kluski w zupie
Użyj łyżeczki zanurzonej w wodzie, aby formować kluski z wcześniej przygotowanej mieszanki. Ostrożnie umieść je w zupie. Kluski są gotowe, gdy wypływają na powierzchnię; sprawdź je widelcem, aby upewnić się, że są całkowicie ugotowane.

5. Finalizacja dania
Po ugotowaniu klusek posyp świeżo posiekaną pietruszką dla dodatkowej świeżości i smaku. Zupa z kurczaka z kluskami jest teraz gotowa do podania!

Sugestie podania
Ta zupa jest pyszna podawana na ciepło, w towarzystwie kromki świeżego chleba. Dla specjalnego akcentu możesz dodać kilka kropli soku z cytryny na talerzu, co doda nutę świeżości. Ponadto, dla bogatszej wersji, spróbuj dodać kilka plasterków grzybów lub zielonego groszku.

Możliwe wariacje
Jeśli chcesz eksperymentować, zastąp kurczaka mięsem indyka lub nawet wołowiną. Możesz także dodać różne warzywa, takie jak cukinia czy papryka, aby zróżnicować smaki. Kluski można wzbogacić startym serem lub ziołami, takimi jak koperek czy oregano, aby uzyskać jeszcze smaczniejszy smak.

Zupa z kurczaka z kluskami to nie tylko pocieszający posiłek, ale także wspaniały sposób na zjednoczenie rodziny, delektując się każdą łyżką tej pełnej tradycji delicji. Smacznego!