Zuppa di gnocchi

La zuppa di pollo con gnocchi è un piatto classico e confortante, perfetto per le giornate fresche, che porta un senso di calore e gioia in ogni porzione. Questa ricetta semplice e veloce è ideale per tutta la famiglia, soprattutto per i più piccoli, grazie alla sua consistenza delicata e al suo sapore saporito. Ti invito a scoprire come preparare questa delizia passo dopo passo, ottenendo un risultato perfetto ogni volta.

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 1 ora
Numero di porzioni: 4-6

Ingredienti necessari:

Per la zuppa:
- 1 pollo intero (circa 1,5 kg)
- 2 patate medie
- 2 carote
- 1/2 sedano
- 1 cipolla intera
- 2-3 litri d'acqua
- Sale, a piacere
- Prezzemolo fresco, per guarnire

Per gli gnocchi:
- 2 uova
- 50 g di burro (a cubetti)
- 100 g di semolino
- Un pizzico di sale

Istruzioni dettagliate:

1. Preparazione della zuppa
Inizia pelando le patate, le carote e il sedano. Taglia le patate a cubi grandi e le carote a rondelle. In una pentola grande, aggiungi il pollo intero, le verdure tagliate e la cipolla intera. Copri con acqua e porta a ebollizione. Una volta che l'acqua inizia a bollire, riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 30-40 minuti, rimuovendo la schiuma che si forma in superficie.

2. Preparazione degli gnocchi
In una ciotola, monta il burro con le uova fino a ottenere una consistenza soffice. Aggiungi gradualmente il semolino, mescolando costantemente con un cucchiaio fino a ottenere una pasta con una consistenza simile alla panna acida densa. Non dimenticare di aggiungere un pizzico di sale per esaltare il sapore.

3. Assemblaggio della zuppa
Dopo che il pollo e le verdure sono cotti, rimuovili dalla pentola. Taglia la carota a fette sottili e il sedano a cubetti piccoli. Rimetti le verdure tagliate nella zuppa e riporta a ebollizione. Riduci la fiamma al minimo.

4. Gnocchi nella zuppa
Usa un cucchiaino inumidito in acqua per formare gli gnocchi dalla miscela preparata in precedenza. Posizionali delicatamente nella zuppa. Gli gnocchi sono pronti quando salgono in superficie; controllali con una forchetta per assicurarti che siano completamente cotti.

5. Completamento del piatto
Dopo che gli gnocchi sono cotti, spolvera con prezzemolo fresco tritato per un tocco extra di freschezza e sapore. La zuppa di pollo con gnocchi è ora pronta per essere servita!

Suggerimenti per la servire
Questa zuppa è deliziosa servita calda, accompagnata da una fetta di pane fresco. Per un tocco speciale, puoi aggiungere alcune gocce di succo di limone nel piatto, il che aggiungerà una nota di freschezza. Inoltre, per una variante più ricca, prova ad aggiungere alcune fette di funghi o piselli verdi.

Possibili variazioni
Se desideri sperimentare, sostituisci il pollo con carne di tacchino o addirittura con carne di manzo. Puoi anche aggiungere diverse verdure, come zucchine o peperoni, per diversificare i sapori. Gli gnocchi possono essere arricchiti con formaggio grattugiato o erbe aromatiche, come l'aneto o l'origano, per un sapore ancora più saporito.

La zuppa di pollo con gnocchi non è solo un pasto confortante, ma anche un modo meraviglioso per riunire la famiglia, gustando ogni cucchiaiata di questa delizia piena di tradizione. Buon appetito!