Zupa kremowa pomidorowa z makaronem

Zupa krem z pomidorów z makaronem to doskonały wybór na chłodne dni, ale także wszechstronne danie, które można dostosować do pory roku. Ten przepis jest nie tylko smaczny i aromatyczny, ale także idealny dla tych, którzy pragną lekkiego, zdrowego i wegańskiego posiłku. Z żywym połączeniem warzyw i przypraw, ta zupa oferuje eksplozję smaków, która zachwyci podniebienie.

Historia i tradycja
Zupa pomidorowa ma głębokie korzenie w kuchni światowej, ciesząc się uznaniem w wielu kulturach. Z biegiem czasu ewoluowała od prostego gotowania warzyw do jednej z najpopularniejszych zup na świecie. Ten przepis na zupę krem z pomidorów z makaronem to doskonały sposób na wykorzystanie świeżych pomidorów z lata, ale można go również przygotować z pomidorów konserwowych, co nadaje jej niezapomniany smak.

Aby uzyskać pyszną zupę krem z pomidorów z makaronem, przygotujmy się!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 4

Potrzebne składniki
- 2 średnie marchewki
- 1 duża cebula
- 1-2 papryki (najlepiej czerwone lub żółte)
- 1 kg dobrze dojrzałych pomidorów
- 2-3 liście selera
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 pęczek świeżo posiekanej pietruszki
- 150 g makaronu (możesz użyć makaronu jajecznego lub pełnoziarnistego)

Przygotowanie krok po kroku

1. Przygotowanie warzyw
Zacznij od obrania marchewek, cebuli i papryki. Pokrój marchewki w dużą kostkę, cebulę w plastry, a paprykę na kawałki. Te cięcia nie muszą być idealne; upewnij się tylko, że mają podobny rozmiar, aby gotowały się równomiernie.

2. Gotowanie warzyw
W dużym garnku rozgrzej 3 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż stanie się przezroczysta. Następnie dodaj pokrojone marchewki i paprykę, kontynuując gotowanie przez 5-7 minut.

3. Dodawanie pomidorów
Gdy warzywa zaczną mięknąć, czas dodać pomidory. Jeśli używasz świeżych pomidorów, możesz lekko naciąć je nożem, aby pomogły uwolnić sok. Jeśli korzystasz z pomidorów z puszki, upewnij się, że dodajesz je bezpośrednio do garnka. Wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 20 minut.

4. Aromaty i przyprawy
Po 20 minutach dodaj liście selera, oregano i bazylię. Te przyprawy dodadzą świeżego i aromatycznego smaku twojej zupie. Dobrze wymieszaj i gotuj jeszcze przez 5 minut.

5. Przygotowanie makaronu
W innym garnku zagotuj wodę z solą i dodaj makaron. Gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, a następnie dobrze odcedź. Ważne jest, aby nie gotować go zbyt długo, aby zachować idealną teksturę.

6. Zmiksowanie zupy
Gdy warzywa są ugotowane, użyj blendera ręcznego lub tradycyjnego, aby zmiksować zupę. Jeśli chcesz uzyskać super kremową teksturę, możesz przelać ją przez sitko. W tym momencie dostosuj smak solą i pieprzem według własnych upodobań.

7. Serwowanie
Umieść zupę krem w miseczkach, dodaj ugotowany makaron i posyp świeżo posiekaną pietruszką na wierzchu. Dla dodatkowego aromatu możesz dodać kilka kropel oliwy z oliwek extra virgin.

Praktyczne wskazówki
- Używaj dobrze dojrzałych pomidorów sezonowych, aby uzyskać słodszą i bardziej aromatyczną zupę. Pomidory z puszki są dobrą alternatywą, ale nie mogą się równać ze świeżością tych świeżych.
- Możesz urozmaicić, dodając inne warzywa, takie jak cukinia lub ziemniak, dla innej tekstury.
- Jeśli wolisz ostrzejszą zupę, dodaj ostrą paprykę podczas gotowania.
- Zamiast makaronu możesz użyć quinoa lub ryżu dla wersji bezglutenowej.

Korzyści odżywcze
Ta zupa jest bogata w witaminy i przeciwutleniacze dzięki pomidorom i warzywom w składzie. Zawartość błonnika w marchewkach i selerze wspomaga trawienie, a makaron dodaje węglowodanów złożonych, które dostarczają energii. To doskonały wybór na lekkie, ale pożywne danie.

Najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę użyć pomidorów z puszki?
Tak, możesz użyć pomidorów z puszki, ale upewnij się, że wybierasz te bez dodatków.

2. Jak mogę przechowywać zupę?
Zupę można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni. Podgrzej na małym ogniu, gdy będziesz gotowy do spożycia.

3. Czy mogę zamrozić zupę?
Tak, zupę można zamrozić na okres do 3 miesięcy. Upewnij się, że całkowicie ostygnie przed umieszczeniem w pojemnikach do zamrażania.

Teraz, gdy masz wszystkie potrzebne informacje, nie pozostaje nic innego, jak zabrać się do gotowania! Ta zupa krem z pomidorów z makaronem to nie tylko prosty i szybki przepis, ale także danie, które przynosi komfort i ciepło w każdej misce. Rozkoszuj się ciepłą porcją i ciesz się każdym kęsem!