Zupa krem z grzybów

Patelnia jest podgrzewana na średnim ogniu, a następnie dodaje się łyżkę oliwy z oliwek, pozwalając jej się rozgrzać. Gdy olej jest gorący, dodaje się obrane i drobno posiekane cebule. Mieszaj od czasu do czasu, pozwalając cebuli lekko zmięknąć i stać się przezroczysta, przez około 3-4 minuty. Ważne jest, aby nie zrumienić jej za bardzo, ponieważ chcemy zachować delikatny smak cebuli.

Po zmięknięciu cebuli dodaje się pokrojone w plasterki pieczarki, upewniając się, że dobrze je mieszamy z cebulą. Pieczarki zaczną wydobywać swój sok, a ich aromat połączy się z aromatem cebuli, tworząc smaczną bazę dla naszego dania. Kontynuujemy gotowanie mieszanki przez około 5-7 minut, aż pieczarki będą miękkie i lekko zrumienione.

W międzyczasie w małej misce rozpuszcza się skrobię w 50 ml mleka, dobrze mieszając, aby uniknąć grudek. Gdy mieszanka jest jednolita, dodaje się ją do pieczarek i cebuli. Delikatnie mieszamy, upewniając się, że skrobia jest dobrze wkomponowana w mieszankę. To pomoże zagęścić sos, nadając potrawie kremową i przyjemną konsystencję.

Po dodaniu mleka ze skrobią można dodać sól i pieprz do smaku. Gotujemy przez kilka minut, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje i stanie się gęsty. To idealny moment, aby zająć się pieczarkami, które zachowaliśmy do dekoracji. Można je szybko usmażyć na odrobinie oleju, aby nadać im chrupiącą teksturę.

Gdy sos jest gotowy, można go podawać na ciepło, razem z dodatkiem ryżu lub makaronu, które wchłoną pyszne smaki sosu. Dekorujemy danie usmażonymi pieczarkami, dodając tym samym przyjemny kontrast tekstur. To danie jest idealne na lekką kolację, ale także do zaimponowania gościom podczas uroczystego posiłku. Smacznego!